Alimentos que protegen al corazóny previenen de la aparición de enfermedades cardiovasculares, se encuentran determinados alimentos; entre ellos ciertas verduras y hortalizas, frutas y algún cereal entre otros.

Los vegetales de hojas verdes tienen ácido fólico, lo que ayuda a proteger las arterias y aporta vitamina E; la manzana cuenta con propiedadesantioxidantesy antiinflamatorias también reducen los riesgos de coágulos de sangre y el tomate tiene un alto contenido de vitaminas y licopeno.

El guirlache en Navidad. Básicamente es un dulce, que está formado por almendras y caramelo solidificado, aunque se puede añadir otro tipo defrutossecos; es uno de los dulces más típicos deNavarraen cuanto llegan las fiestas de Navidad.

Su origen se remonta a los árabes y al medievo, la forma de cocinarlo es con almendras, enteras o troceadas, y azúcar, aunque hay personas, que sustituyen las almendras por otro fruto seco y la miel por el azúcar.

Beneficios de resveratrol. Según investigaciones esta sustancia es producida por algunasplantascomo respuesta a estrés y lesiones; es una proteína enzimática llamada fitoalexina que puede alargar la vida de los organismos.

Tiene muchas propiedades terapéuticas comprobadas como por ejemplo:

-            Potente antioxidante

-            Propiedades anti-inflamatorias

Las almendras son el fruto seco más beneficioso para la salud. Ricas en zinc juegan un papel crucial en la fabricación yalmacenamientode insulina.

En este sentido resultan grandes aliadas para las personas con diabetes tipo 2 ya que éstas presentan niveles muy bajos de zinc por la mala absorción en el estómago y el aumento de la excreción. Por ello el que la dieta contenga alimentos ricos en el mineral les ayuda a controlar la insulina en sangre.

Si eres de los que no pueden estar sin picar algo entre comidas y definitivamnete no puedes estar tanquilo (a) con unos simples palitos de zanahoria o apio, entonces recurre a los frutos secos.

Ricos, nutritivos aunque eso sí…muy calóricos, por eso te los recomiendo como aperitivo de media mañana o como merienda y comerlo solo en cantidades moderadas. A pesar de ser mucho más calóricos que las frutas, no son gran cosa si los comparamos con otros alimentos industriales que sueles picar entre comidas.

En Nutrición ya hemos visto el listado de alimentos antiestrés, esos que nos ayudan a bajar la tensión y seguir adelante en nuestro día.

Ahora veremos estos alimentos uno a uno, con sus propiedades nutritivas y su poder de bajar la tensión en momentos de estrés extremo. Hoy la almendra, el fruto seco más rico y antiestrés:

Los riesgos de sufrir accidentes cerebrovasculares o infartos se pueden prevenir desde una alimentación equilibrada, como ya hablamos en Nutrición.

Aquí completamos los alimentos para un corazón sano, alimentos imprescindibles en tu dieta para llegar a la vejez con salud y bienestar.