Como parte de las nuevastendenciasnutricionales tenemos la dieta neurobiológica del doctor argentino Norberto Russo que enfoca el sobrepeso desde varios puntos de vista tales como:

• La salud mental y emocional que contribuyen a que una persona no pueda adelgazar.

• La combinación de alimentos: si vas a comer proteínas, no las acompañes con carbohidratos.

• Comer alimentos con bajo índice glucémico y más aminoácidos.

Esta dieta, creada por el doctor Norberto Russo, director del Centro de Nutrición y Vida Sana de Argentina, consiste en ingerir alimentos con bajo índice glucémico especialmente durante la noche, y consumir más aminoácidos y menos hidratos.

Te ayuda a bajar de peso, regula la secreción de insulina, estabiliza el nivel de carbohidratos en la sangre y te proporciona una sensación de saciedad mucho más duradera, lo que la hace genial para personas con exceso de peso y ansiedad.

Hace poco hablamos en Nutrición de la dieta para reforzar la inteligencia y nutrir el cerebro, recomendada en el libro Nutrición óptima para la mente del psicólogo experimental Patrick Holfor.

Ahora veremos el listado de nutrientes básicos para alimentar nuestro cerebro y reforzar nuestras capacidades cognitivas para tener una mente amplia y despierta.

La carnitina, también llamada vitamina B11, es una aminoácido que participa en el circuito vascular reduciendo los niveles de triglicéridos ycolesterolen la sangre. Esta sustancia forma parte de las proteínas y es sintetizada por el propio cuerpo, en especial por el hígado y los riñones.

Interviene en el transporte de los ácidos grasos hacia el interior de las células y aumenta la velocidad de la producción de energía a partir de las grasas, por esta razón ayuda a disminuir los depósitos grasos del hígado.