La dieta del anciano es especial porque sus necesidades energéticas son menores, y su sistema digestivo es menos eficiente para tragar y digerir los alimentos. Las personas mayores por lo general sufren de gases y estreñimiento.

Como es una dieta blanda es fácil de preparar, aunque de todos modos procura que la comida esté bien presentada para estimular el apetito.

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La alimentación de ancianos es una tarea que debe ser controlada, no sólo por médico de cabecera del abuelo, sino también por la familia, ya que en este período de la vida son comunes los problemas por la edad y el envejecimiento.

Presión alta y enfermedades del corazón son algunas de las dolencias más comunes en los abuelos y abuelas, y la alimentación juega un papel importante en el tratamiento, así que veamos algunos consejos para la alimentación de ancianos:

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Con los años nuestro cuerpo va cambiando y los requerimientos dietarios también se modifican. En la tercera edad necesitamos menos energía que antes por ello es que lo que comamos debe ser lo justo para mantenernos sanos y no excedernos en calorías.

Para que puedan darse una idea vamos a tomar como ejemplo una persona de 70 años que pesa entre 60-65 kilos y realiza actividad física moderada.

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Para concluir con las recomendaciones nutricionales de los abuelos que les he venido ofreciendo en notas anteriores, hoy les enseñaré la cantidad de raciones recomendadas de cada alimento.

De esta forma conseguirán elaborar menús nutritivos, sanos y beneficiosos.

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Los ancianos deben de cuidar su alimentación, para ellos es tan importante llevar una dieta equilibrada como lo es para los niños.

Ya ayer hablábamos de la proporción que corresponde de nutrientes en las comidas diarias, pero hoy veremos que alimentos son beneficiosos e imprescindibles para nuestros abuelos.

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La correcta nutrición en la vejez es tan importante como en la infancia, pero el tema está en el hecho de cambiar los malos hábitos alimenticios en las personas mayores.

La modificación en la dieta de los abuelos tiene que ser pausada para que poco a poco se habitúen a los nuevos alimentos y no cometan transgresiones. Por otro lado se los debe vigilar para que no excluyan alimentos que pueden comer –si bien no a diario- pero sí ocasionalmente.

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Tal como les comenté ayer, en cada etapa de la vida la alimentación debe adecuarse a las necesidades del organismo y durante la vejez hay una mayor dementada de ciertos nutrientes, como una merma en la de otros.

Pero para interiorizarnos más en el tema hoy veremos cómo y con qué armar la dieta de los abuelos para que se sientan fuertes, sin problemas con la EC y por sobre todo saludables.

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Para todos los que están sufriendo de algún tipo de anemia o tienen muy bajo el consumo de fibra en su dieta, aquí la receta de lentejas con arroz, un plato típico de la dieta mediterránea y muy rico en este nutriente.

Es un guisado a base de la lengumbre con el aporte de fibra del arroz, que si gustas puede ser integral para aumentar más su cantidad de fibras saludables para el organismo. Este plato es recomendado para niños, ya que fortalece su organismo y educa su paladar en sabores saludables.

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Muchas veces nos cuesta hacer la combinación adecuada de alimentos para tener una alimentación equilibrada y nutritiva, pues con esta receta de albóndigas a la jardinera con espinaca no sólo tienes un plato delicioso sino también completo.

Esta receta combina las proteínas de la carne (que si sigues la dieta mediterránea debes consumir 2 veces x semana) y las vitaminas, fibra, antioxidantes y minerales de las vegetales y legumbres. A excepción de los bebés de menos de 1, 5 años, estas albóndigas la pueden consumir todos en la familia.

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Pilates se suma al conjunto de actividades deportivas que pueden realizar los adultos mayores con la finalidad de sobrellevar el decaimiento de su fuerza y masa muscular, que se producen por los periodos largos de inactividad.

Gracias a su versatilidad, Pilates es una actividad ideal para los adultos mayores, en particular para aquellos que sufren de enfermedades musculo-esqueléticas y cardiovasculares, propias de esta edad.

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Prolongar el tiempo estimado de vida es uno de los mayores anhelos y retos científicos. Y un grupo de ellos, perteneciente a la Universidad de Navarra intenta encontrar la respuesta en la nutrición.

Lo que han descubierto hasta ahora es que la dieta hipocalórica o baja en calorías activa un tipo de enzimas, sirtuinas, también conocidas como el gen de la longevidad.

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En contra de lo que nos han metido los mitos, el huevo es muy saludable para una persona sana, es un alimento que aporta proteínas de excelente calidad, con tan sólo 75 calorías por unidad.

Veamos en detalle los beneficios del huevo para las distintas etapas de nuestra vida, así os convencéis de incluirlo en tu dieta:

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Sé que muchas personas mayores no tienen la facilidad de preparar  sus alimentos o no pueden hacer suficiente esfuerzo para hacerlo. Sin embargo cabe señalar que “aliviarse el esfuerzo” puede significar arriesgar la alimentación.

Por ejemplo sustituir la fruta por los zumos (algunas personas mayores tienen dificultad para masticar) o zumos envasados. Lo ideal es comer la fruta siempre en estado sólido, ya sea troceada o rallada, para que conserve sus nutrientes.

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Sea cual sea la edad, mantener una alimentación equilibrada y practicar ejercicio con regularidad es necesario para mantener la buena salud. Asimismo, dejar hábitos nocivos y recrear la mente en actividades lúdicas es muy beneficioso para los adultos mayores.

Con el paso de los años nuestro organismo sufre muchos cambios, en particular en el aparato gastrointestinal, tales como la reducción en la producción de saliva, adelgazamiento y atrofia de las encías, disminución de las papilas gustativas, tendencia al reflujo, entre otros.

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El ejercicio no debe estar ausente en ninguna de las etapas de la vida porque es tan necesario como respirar, comer y beber. Lo que cambia es la forma como hacemos ejercicio por los cambios naturales que sufre el cuerpo con el paso de los años.

Hacer ejercicios en la tercera edad no se debiera ver como algo riesgoso, sino beneficioso si se elige la actividad específica según tus necesidades y capacidades. Tú no tienes que adecuarte a la actividad física, ésta se adecúa a ti. Seguir leyendo »