Menú para anémicos. La anemia puede sucederse por una carencia en nutrientes como ser: hierro, vitaminas B12, ácido fólico, piridoxina y ácido ascórbico, entre otros; pero la generada por carencia de hierro y ácido fólico son las más comunes.

Para poder evitar este padecimiento hay que incorporar alimentos nutritivos comofrutossecos y semillas, cranes y huevos, por ser altos en hierro. Pero a su vez hay que tener en cuenta que la  biodisponibilidad de este mineral en la dieta, es más importante que las cantidades que se ingieran.

La anemia megaloblástica es una afección sanguínea que se caracteriza por el anormal tamaño de los glóbulos rojos, generalmente es ocasionada por una carencia de ácido fólico o de vitamina B-12.

Si bien estas causas son las más comunes, otras afecciones pueden desencadenar este tipo de anemia: leucemia, mielofibrosis, mieloma múltiple, trastornos hereditarios, medicamentos que afectan la síntesis del ADN como los fármacos para quimioterapia y el alcoholismo.

La anemia ferropénica aparece cuando el organismo presenta una carencia importante y continuada de hierro lo que genera una disminución excesiva de glóbulos rojos por lo que los tejidos corporales no reciben el oxígeno necesario.

Los síntomas más comunes son: debilidad, fatiga, disminución del apetito, vértigo, mareos, taquicardia, dificultades para respirar con normalidad, uñas quebradizas, palidez en la piel, etc.

Si se quiere tener una salud de “hierro” es muy importante la correcta elección de los alimentos; el hierro es un micromineral indispensable para la formación de la hemoglobina, de los glóbulos rojos y en la actividad de las enzimas del cuerpo.

Cuando el cuerpo no tiene suficientesrecursosdel mismo se genera una mala síntesis proteica, deficiencia inmunitaria, aumento del ácido láctico, aumento de noradrenalina, menor compensación de enfermedades cardiopulmonares y anemia.

En los casos de anemia por insuficiencia de vitamina B12 se produce una baja en la producción de glóbulos rojos lo que genera fatiga y agotamiento crónico, además repercute en el sistema nervioso generando confusión, pérdida de la memoria, alucinaciones, debilidad muscular, etc.

El  tratamiento de esta afección depende de las causas desencadenantes, en los casos de personas con anemia perniciosa necesitan de inyecciones de vitamina B12  y quienes la padecen por tener una dieta desequilibrada pueden tomar suplementos vitamínicos (bajo vigilancia médica) y mejorar su alimentación.