Las alcachofas pertenecen al grupo de las Asteráceas, y es en esta época donde comienza a verse con sus mejores propiedades. Muy popular como alimento dietético por su bajo contenido en calorías, tiene además muchas vitaminas y minerales en su composición.

Destacamos la Vitamina A, B6, y minerales como Fósforo, Hierro y Calcio. Cuenta además con grandes proporciones de Glúcidos, Proteínas, H.de Carbono, Magnesio, Potasio y Sodio.

Hace unos días hablamos sobre elcolesterolLDL (o malo) y te recomendamos algunas sencillas recetas, como la tisana de achicoria de de tisanas para que puedas contrarrestar elcolesterolalto. A continuación te damos más de estas recetas para que puedas elegir entre una gran variedad de infusiones dependiendo de tus gustos personales.

La tisana verde es un poderoso aliado anti colesterol. Esta bebida se hace en base al alcaucil (alcachofa), que es una planta herbácea rica en taninos, mucílagos y vitaminas A, B, C. Se la emplea para disminuir los niveles del colesterol, y también, para combatir el exceso de ácido úrico en la sangre.