Arroz negro, contra el cáncer posee bajos niveles de  azúcar, cuenta con fibras saludables y está repleto deantioxidantesy es uno de los grandes aliados para luchar contra el cáncer y las enfermedades cardíacas.

Las antocianinas proporcionan los colores oscuros de muchas frutas y verduras, como los arándanos y pimientos rojos y son los que hacen que el arroz posea este color negro.

Calorías del arroz. El arroz es un alimento básico, nutritivo y de fácil digestión pero por sobre todo contiene pocas calorías lo que lo hace apto para incorporar endietashipocalóricas.

El arroz aporta por cada 50 gr. de grano cocido 62 calorías, además de incontables nutrientes como calcio, hierro, potasio, riboflavina, acido fólico, vitamina E, fósforo, etc…