El negocio de las dietas cobra cada vez más importancia en  una sociedad envuelta por el caos, atrapada en los horarios, el estrés y una alimentación cada vez más precaria debido a los conservantes, precocinados y una gran cantidad de alimentos que no proporcionan ningún nutriente, el sobrepeso y laobesidadse han convertido en uno de los problemas más importantes.

Cada año presenciamos el  resurgir de la nueva dieta milagrosa, aquella que cambiará nuestras vidas por completo, esa que nos promete un cuerpo 10 en un tiempo record. 2011 ha sido el año de la famosa Dieta Dunkan, una estricta dieta con graves restricciones alimentarias y que no incorpora alimentos usuales de nuestra región. Pierdes peso por el simple hecho de que las proteínas para transformarse en energía útil para nuestro organismo precisan una cantidad de energía de reserva superior a la que aportan. Una dieta baja en hidratos de carbono que son la fuente principal de energía, hará que el organismo utilice las reservas de grasa acumulada para proporcionar energía al organismo.

La dieta Atkins es una dieta antigua y una de las más conocidas que propone la pérdida de peso dándole prioridad en la dieta a las carnes y grasas.

Esta dieta basa su efectividad en que los carbohidratos aportan la mayor parte de la energía del cuerpo, y cuando estos se acaban, el organismo empieza a obtener energía de las grasas, por lo menos así lo asegura su creador, el doctor Atkins.

La primera fase de la dieta Atkins se llama la fase inductiva que dura 14 días y restringe el consumo de alimentos que promueven la producción de un tipo de azúcar llamada cetosa.

Durante esta fase el consumo de carbohidratos se restringe a menos de 20 gramos al día, y tu cuerpo “aprende” a quemar grasa en lugar de carbohidratos. El resultado, una pérdida de peso drástica.

¡Atención a los hombres que quieren bajar esos rollitos! La famosa dieta Atkins, basada en la baja ingesta de carbohidratos, parece favorecerlos más a ustedes que a nosotras las mujeres, según un estudio de la Universidad de Connecticut, Estados Unidos.

De los 15 hombres que fueron sometidos a la dieta Atkins, 5 de ellos perdieron más de 4,5 kilos y 1 perdió 11 kilos. Según las conclusiones de los especialistas, “una dieta rica en proteínas y baja en carbohidratos, es 3 veces más efectiva para reducir la grasa abdominal que una dieta propiamente baja en grasas”.