La dieta Dash del instituto inglés Dietary Approaches to Stop Hypertension es la dieta ideal para quienes sufren de presión alta. Se basa en el consumo frutas, verduras y lácteos bajos en grasas que no permiten elevar los niveles de potasio y calcio para mantener a la presión regulada.

En esta dieta las porciones de carne están limitadas, al igual que los azúcares, dulces y sal. Las grasas saturadas están limitadas a menos de 7 calorías al día y elcolesterolpor debajo de los 200 mg por día. Para compensar las necesidades de magnesio y fibra adicional está dieta incorpora los frutos secos.

Ya sea pollo, pavo o pavita la carne de ave es muy rica y se pueden preparar infinidad de cosas con ella. Sin embargo, muchas personas desconocen detalles importantes sobre ella. Por eso aquí queremos enseñártelos para que le des a esta carne la prioridad que merece en tu dieta:

• La carne de ave es más fácil de digerir que las carnes rojas, por lo que es más apropiada para la dieta de los adultos mayores y de personas enfermas.