¿Es nutritivo beber cerveza?, la cerveza y la nutrición. Normalmente no ves esas dos palabras juntas, pero tal vez la cerveza es un poco incomprendida, de hecho, podría ser buena para usted cuando se consume en cantidades muy moderadas.

La cerveza ha sido elaborada desde siempre, desde los tiempos que los humanos han estado cultivando cosechas y se hace realmente con algunos ingredientes muy sanos. Esos ingredientes son lúpulo, levadura de cerveza, la cebada y la malta. Hay diferentes estilos de la cerveza y cada estilo tiene un sabor y color.

Toda dieta saludable lo primero que nos prohibe es el consumo de alcohol, especialmente cerveza. Un estudio que se presentará en el II Congreso de la Federación Española de Sociedades de Nutrición, Alimentación y Dietética (FESNAD) demuestra los beneficios del consumo moderado de cerveza.

La cerveza es una bebida fermentada, de baja graduación alcohólica (4º-5º), con unas características específicas en su composición que la diferencian del resto de bebidas y le confieren un especial interés nutritivo. Elaborada a partir de ingredientes naturales -agua, cebada malteada y lúpulo-, tiene un bajo contenido calórico (45 kcal/100 ml) y más de 2.000 compuestos y nutrientes como vitaminas del Grupo B (especialmente ácido fólico), fibra, minerales (silicio, potasio, magnesio, calcio y poco sodio) y otros compuestos que podrían interaccionar con la salud.