Bondades de las berenjenas. Procede de la India, su consumo ayuda a mejorar la circulación, y a prevenir la arteriosclerosis y reduce el colesterol.

Actúa como desengrasante, cuando se ha ingerido una comida grasa, impidiendo que se depositen los ácidos grasos en las arterias, expulsándolo a través de los intestinos., además estimula la bilis, lo cual sirve de gran ayuda para el hígado.

La berenjena es un vegetal de color morado con forma parecía al huevo, que es muy recomendada para lasdietasparaadelgazargracias a sus propiedades  nutritivas entre las que destaca la disminución del colesterol y la estimulación de la bilis, lo cual resulta en una ayuda extra para disolver grasas.

La dieta de la berenjena resulta ideal para el verano,  para quienes buscan desintoxicar y depurar su organismo rápidamente, gracias a su contenido de calcio, magnesio y vitamina C y fibra.

La berenjena es una verdura a la que sus orígenes se remontan a la antigua India, donde incluso distintos documentos escritos aseguran su existencia.

Su llegada al continente europeo supuestamente sería por el traspaso de distintos comerciantes árabes a España en donde sería vendida como una innovadora verdura extendiéndose sucultivoa todo el mundo.

El Budín de berenjenas constituye una deliciosa alternativa si buscamos agregar recetas sanas y ricas a nuestra alimentación diaria si padecemos diabetes. La berenjena tiene la capacidad de limpiar la sangre, previene apoplejías y hemorragias y protege las arterias afectadas por el colesterol.

Por otra parte, el ajo es un bactericida, antiséptico, antivírico, descongestivo, reduce elcolesteroly es el más antibiótico de la naturaleza. Cada porción (4 unidades) aporta 170 calorías, 28gr de hidratos de carbono, 5gr de grasa y 100mg de colesterol.