El cava es un vino espumoso español, hecho de vino blanco, levadura y azúcar que se elabora a través del método champenoise, que se realiza desde la obtención de espuma hasta eliminación de la levadura dentro de la misma botella.

El cava es una bebida muy calórica (100 gramos mililitros aportan 70 Kcal), y como todo licor, el tipo de calorías que aporta son vacías, es decir, no son nutritivas.