Tips para una alimentación saludable en el embarazo. Si bien en los embarazo se sube de peso, se debe cuidar de no excederse en el aumento de peso, que puede traer complicaciones a la embarazada y al bebé, además después delpartola recuperación del peso normal anterior alembarazose hace mucho mas difícil.

Es erróneo el dicho popular “comer por dos“, la embarazada debe comer como lo hacía antes del embarazo, la única diferencia es que debe cuidar la calidad de su comida, integrando vegetales, frutas, cereales, legumbres, lácteos y carnes para cuidar todos los aspectos.

Las porciones deben ser idénticas a las que se comían antes del embarazo; los famosos antojos, no son mas que una excusa para comer algo que no se debe o que se le tiene ganas desde antes.

Comer en pequeñas porciones, favorece la digestión; es importante tomar diariamente mínimo 2 litros de agua, para purificar el organismo; además de seguir siendo activa, para quemar calorías innecesarias, solo que el medico lo contraindique.

Lo mejor que puede hacer una embarazada es reducir la ingesta de sal, eso evitará los edemas localizados enpiernaso manos, que pueden afectar por la falta de actividad física.

Una dieta saludable es de unas 2000 calorías, se deben mantener las 4 comidas; el desayuno debe ser rico, integrando yogur, cereales, pan negro, mermeladas diet, quesos descremados etc. El almuerzo debe ser variado, con carnes al horno, pescados, evitar las frituras, utilizaraceitede oliva para ensaladas, caldos, etc.

La merienda es recomendada, los jugos naturales, yogures descremados; en la cena conviene que sea liviana, pollo, pescado o carne a la plancha es ideal y además acostarse después de una hora de cenar.

Con estos simples pasos, se llevara un embarazo saludable, y el aumento de peso será el normal (1 kilo por mes), tanto el cuerpo de la embarazada como el bebé lo agradecerán.

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Pautas para elaborar un menú de Navidad. Hay que tener en cuenta diversos aspectos, a la hora de eleborar un menú navideño, tanto en los primeros platos como en los postres.

En lugar de tomar entrantes tradicionales que suelen suponer un importante aporte energético, se pueden preparar otros más ligeros a base de  verduras, mariscos y pescados.

Como primer plato, es importante optar por las verduras típicas de esta época navideña, como la lombarda o el cardo, ensaladas e incluso consomés ocremasfrías, sin grasa. Para el segundo plato, elegir pescados, mejor que carnes rojas que son más calóricas y grasas; enn el caso de optar por estas últimas, hay que elegir aquellas con poca grasa, como el pollo y el pavo, ya que son opciones más saludables.

Llegado el postre, hay que decantarse por la repostería casera, ya que así es más fácil controlar los ingredientes y las cantidades, como postres a base de frutas como las macedonias, gelatinas, batidos o sorbetes, que son alternativas más saludables que los dulces típicos de Navidad.

Es importante ingerir algo de fruta y beber agua antes de las comidas de manera que al sentarte a la mesa te encuentres más saciada, no poner los alimentos en la mesa hasta el momento que se vayan a comer y no frecuentar los lugares donde se preparan los alimentos.

Dieta para bebés entre nueve y doce meses. A partir del noveno mes, de  forma muy gradual, se va variando la comida del bebé,  hay que hacerlo sin prisas y permitiendo al bebé que descubra  y se acostumbre a los nuevos sabores  y texturas.

Se incluirán lentamente y de forma progresiva los siguientes alimentos: pastas vegetales, lácteos como los quesos frescos y el yogur, frutas yfrutossecos -de pueden moler, para que no sufra atragantamientos-, preparados adecuadamente, para facilitar la ingesta al bebé.

Entre el décimo y onceavo mes, ya se le pueden dar para estimular la masticación, trocitos de pescado o carne, así como  media yema de huevo, observando las posibles alergias, que pudiera provocar el huevo.

Hasta el año de edad no se recomienda añadir ni sal, azúcar , ni ningún otro edulcorante a las comidas y que todos los alimentos que se ofrezcan al bebé, sean de origen biológico.

A partir del quinceavo mes, se puede introducir la proteína animal, más continuamente, dado que ya han aparaecido los caninos.

Consejos para la cocina del bebé. Preparar la comida del bebé es una de las infinitas tareas que tiene una mamá durante el día. Organizar este rubro no viene nada mal, entonces, siempre que sea posible, prepare más de una comida de la que vaya a consumir y, por lo que reste, póngalo a congelar en bandejas de cubitos.

Claro, que también hay algunas complicaciones, por ejemplo, con uno de los postres clásicos para los bebés, la banana con puré, que no se puede congelar.

En una o dos horas semanales se pueden preparar la alimentación para el bebé que puede consumir durante un mes, eso nos ahorrará muchísimo tiempo, y podemos tener un poquito de tiempo de calidad con el bebé o para hacernos ese mimo que nos merecemos.

Es fundamental usar envases perfectamente limpios, herméticos, en buenas condiciones, aptos para freezer y microondas.

La regla a seguir no tienen demasiados secretos; hay que preparar las comidas como se describe en las recetas, luego se tapan, se dejan enfriar para luego congelar por porciones perfectamente embolsadas y etiquetadas con la fecha de la elaboración, para no dar alimentos pasados de fecha la niño.

Importante:

-        Zanahorias, papas (patatas), calabazas, arvejas y batatas se conservan de 4 a 5 meses.

-        Pollos y productos lácteos: 6 meses

-        Otras carnes: de 6 a 12 meses

-        Pescado: 3 meses

-        Alimentos con gluten: 6 meses

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¡Guerra a la anemia!.“Siento cansancio”, “tengo malestar”, seguramente alguna vez pronunciamos esas palabras, son trastornos que a veces nos llevan al médico y a innumerables pruebas y test para llega a la conclusión que tenemos “anemia“.

La anemia es la falta de glóbulos rojos, unos niveles insuficientes de hemoglobina y una baja reserva de hierro; esta enfermedad afectaen formaespecial a la mujer.

Tenemos a mano todos los alimentos de origen animal para fabricar la vitamina B12 (leche, carnes, pescado,intolerancia  huevos); la vitamina B6 o pirodoxina es la necesaria para la producción se hemoglobina.

La depresión, intolerancia a la glucosa y el cansancio desaparece si aportamos a nuestro organismo suficiente vitamina B6 (levaduras, el germen de trigo, cerdo, conejo, carnes, aves).

No debe faltar:

1. El ácido fólico: importante para la fabricación de los glóbulos rojos y papel decisivo en la producción de los glóbulos blancos también.
2. El Hierro: transporta el oxigeno a los glóbulos rojos
3. Vitamina C: favorece la asimilación del hierro, alarga la vida de las células sanguíneas, consumir vegetales crudos y frutos.

La deficiencia de cobre se refleja el la incapacidad de asimilar el hierro a través del intestino, al hierro lo podemos encontrar enfrutossecos, mariscos, legumbres y gérmenes de cereales.

Mantener la masa muscular, evitar saltarnos comidas, es un error pensar que una dieta alta en grasas ayudara a la anemia, un buen habito de cocinar con poca grasa y no abusar de los fritos  es importantísimo.

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Alimentación para enfermedades del corazón. La dieta que se debe llevar para evitar el padecer enfermedades cardiacas tiene que ser sana, sin caer en la creencia de que todo lo sano es desabrido.

Elegir alimentos sanos para comer bien puede ser divertido, además de por supuesto resultar saludable para el corazón.

Alimentación para enfermedades del corazón:

Carnes: son indispensables porque aportan proteínas, hierro hemico, niacina (B3) y tiamina (B1) entre otros nutrientes. Tienes que comer carnes de todo tipo, las deavesdeben ser sin la piel pero hay que limitarse con las de pato y ganso por ser muy grasas.

Sobre las carnes rojas tienes que elegir cortes magros y quitar la grasa visible, estas últimas tienes que comerlas no más de tres veces por semana. En cuanto a los pescados, pueden consumirse los de rio o mar, pero siempre cocinándolos de forma saludable.

La clara de huevo puede comerse sin limitaciones, pero la yema no hay que pasar de las 3 por semana. Los embutidos, a menos que sean light, tienen que consumirse con cuidada moderación.

Lácteos: Siempre en versión desnatada, pero son indispensables por aportar calcio, riboflavina (B2) y proteínas.

Yogur, leche, quesos, nata… siempre que sean desnatados no tienen límites; en cambio cuando se trata de productos enteros hay que limitar su ingesta.

Cereales: Son ricos en carbohidratos, tiamina, hierro, niacina y fibras cuando se trata de alimentos integrales. Los granos enteros o alimentos que no poseen el agregado de grasa se pueden comer tranquilamente, no ocurre lo mismo con los que contienen huevo, mantequilla, grasa, etc.

Frutas y verduras: Son abundantes en vitamina A, C y fibras.  Se pueden comer congeladas o frescas, desecadas oen formade  zumos.

En caso de cocinarlas siempre hay que hacerlo de forma saludable; se deben de moderar las preparaciones con frutas y vegetales procesadas o enlatadas.

Grasas y aceites: son imprescindibles por su aporte de vitaminas liposolubles A y E, elaceitelo mejor es consumirlo en crudo, priorizando siempre el de oliva.

Las grasas saturadas es mejor evitarlas o consumirlas lo menos posible. Los postres y dulces solo tienen que ser un gusto a darse de vez en cuando a menos que sean en versión diet, porque si no aportan demasiadas calorías.

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Platos para hacer dieta. Por fin el pesar los alimentos va a dejar de ser una necesidad, al menos para quienes desean cuidarse, adelgazar y no excederse en calorías a la hora de la comida.

Los diseñadores Rui Pereira y Hafsteinn Juliusson crearon unos originales platos la marca HAF, los que cuentan con un gráfico que ayuda a controlar las porciones de alimentos.

Hay tres tipos de gráficos en los platos, los que se adaptan a las necesidades energéticas y nutricionales de cada uno. En estos esquemas se marcan las cantidades recomendadas de vegetales, carnes, carbohidratos, etc.

A cada comida le corresponde un color característico y el porcentaje recomendado a ingerir, de modo que los comensales sabrán hasta dónde es recomendable servir un determinado alimento.

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Dieta contra ácido úrico. El ácido úrico es una sustancia que se forma en el hígado a partir de la ingesta de carnes y pescados, pero naturalmente se la elimina por la orina.

Solo cuando la producción es muy abundante, el cuerpo no se puede desprender de todo el ácido úrico, y este se acumula en la inmediación de los cartílagos generando la gota. Por tanto, se deduce que para lidiar con este problema, la alimentación es fundamental.

Para combatir el acido úrico es necesario llevar una dieta rica en de zumos, frutas (plátanos, durazno, uvas, uvas pasas, caqui, damasco, higos, naranja, pomelo, mandarina, limón, piña, sandia, melón…) y  hortalizas (zanahoria, zapallo, calabaza, zapallito, remolacha, apio, cebolla, ajo, patatas, batata, nabo, berro, pepino, achicoria,apiocrudo).

Por otra parte la ingesta de mucho líquido es esencial, para poder erradicar la gota hay que tomar tres litros de agua por día, sobre todo aguas minerales diuréticas, alcalinizantes y sulfatosódicas con la finalidad de diluir la orina.

El zumo de 1 limón es efectivo para ayudar a eliminar el ácido úrico, hay que tomarlo de a sorbitos durante 21 días seguidos en ayunas cada mañana.

La dieta contra el acido úrico no contempla ciertos alimentos, que en determinadas ocasiones se pueden comer, solo que con absoluta moderación, como ser:

•    Carnes rojas
•    Pescado
•    Espárragos
•    Cacahuete
•    Hongos
•    Legumbres
•    Espinaca
•    Café
•    Té
•    Bebidas alcohólicas
•    Bebidas colas y gasificadas
•    Embutidos
•    Vísceras
•    Mayonesa
•    Salsas a base de carne
•    Caldo de carne
•    Sopas industrializadas
•    Tomates
•    Frutos secos

Ejemplo de una dieta contra el ácido úrico

Desayuno: vaso de leche desnatada concerealesintegrales o tostadas con mermelada light.
Almuerzo: arroz con vegetales y porción de pollo a la plancha. Postre copa de frutas.
Merienda: vaso de zumo de frutas frescas y galletas integrales.
Cena: tortilla de calabacines y vegetales grillados. Postre yogur con frutas desnatado.

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Consejos de alimentación para niños. La nutrición infantil es un pilar sobre el cual se apoya la salud de la vida adulta, un infante alimentado de forma adecuada tiene mayores posibilidades de ser un adulto sano.

La alimentación del niño tiene que ser variada, el cuerpo necesita de 40 nutrientes fundamentales para funcionar y estos solamente se consiguen comiendo de todo un poco. Carnes de todo tipo, cereales, vegetales, legumbres, frutas, huevos y lácteos deben de estar presentes en la dieta del infante.

Si bien los pequeños son reticentes a comer todo lo que sea “verde”, las frutas, verduras y hortalizas tienen que ser un complemento infaltable en las cinco comidas del día.

La hidratación es otro punto importante, el aporte necesario de líquido está comprendido aproximadamente por al menos 5 vasos cada día, aumentando en días de calor y actividad física.

Los carbohidratos son la principal fuente de energía, al menos la mitad de las calorías de la dieta han de provenir de ellos. Para asegurar la correcta ingesta de carbohidratos hay que comer panificados,cerealesde desayuno, galletas, pasta, arroz, patatas y legumbres.

Los niños tienen que comer al menos 4 veces por día. No tienen que saltar ninguna ingesta, desayuno, almuerzo, merienda y cena; pero además puede efectuar colaciones a media mañana y media tarde.

El ejercicio es también otro factor determinante, además de comer bien los niños tienen que moverse y no pasar tantas horas frente al ordenador o televisor. Correr,jugara la pelota, andar en bicicleta o cualquier otra actividad que les implique un gasto extra de energía es beneficiosa.

Carnes y huevos en el embarazo. Durante elembarazola mujer tiene que cuidar su dieta, esto no significa comer por dos, sino que se trata de elaborar un plan alimenticio que además de asegurar la correcta nutrición del feto, no haga aumentar kilos extras a la mujer embarazada.

En el caso de las carnes y huevos, son alimentos muy necesarios, por aportar proteínas de alta calidad, hierro y nutrientes indispensables.

Las carnes rojas no tienen que tener grasa, hay que retirar el exceso de la misma antes de cocinarlas y deben de estar presentes en una de las comidas diarias. También han de incorporar carnes blancas, deavesy pescados, por su aporte nutricional y bajas calorías.

Los huevos aportan hierro, calcio, grasas, proteínas, vitaminas A y D, el huevo puede ser usado como sustituto de la carne en una comida, mezclado con vegetales, revueltos o en omelete, entre otras cosas. Pero has de tener cuidado de no exceder las dos unidades diarias, y en tal caso eliminar la yema, si solo comes la clara puedes ingerir hasta 1 por día.

Control de peso en embarazo. Llevar una dieta sana y equilibrada durante la gestación es fundamental para cuidar la salud de la mamá y procurar una correcta gestación al feto.

Durante el embarazo la mujer ha de alimentarse de forma adecuada para cubrir las necesidades nutricionales del bebé, pero esto no significa comer por dos.

El control de peso en el embarazo ha de ser riguroso, no es cuestión de comer demasiado de cada  uno de los grupos de alimentos sino ingerir de forma equilibrada un poco de todo.

La mujer embarazada debe de tener una dieta rica en todos los nutrientes: proteínas, fibras, minerales y vitaminas. La alimentación diaria ha de contener carnes, lácteos y huevos juntamente con vegetales, frutas, granos y derivados.

Cuando existe un exceso de peso durante el embarazo, la futura mamá tiene que limitar el consumo de alimentos calóricos, ricos en grasas y azúcares. En estos casos la dieta tendrá que incorporar más proteínas provenientes de  lácteos desnatados, carnes magras, huevos, etc.

Resumiendo… en la dieta de la embarazada no pueden faltar:

Carnes, pollo, pescado y huevos
Cereales y derivados
Lácteos
Frutas
Vegetaes
Legumbres

Perder peso en un mes. Para perder peso en un mes no es necesario que te mates de hambre, lo primordial es que sepas elegir que comer y te moderes con las cantidades.
Existen pasos a seguir si quieres perder peso en un mes, pero has de ser constante y respetar estas pautas alimenticias.

Como perder peso en un mes

Evita los hidratos de carbonos blancos (pan, pastas, patatas, arroz, panificados en general), solo cómelos cuando hayas hecho alguna actividad aeróbica.

Come más vegetales cocidos o crudos, siempre sin materia grasa añadida en la cocción y con pocoaceiteen el caso de ensaladas.

Come solo tres piezas de fruta por día como máximo, o bien 6 si es lo único que comes en el da.

Evita la comida chatarra, frituras, dulces y alimentos grasos en general.

En caso de huevos, recuerda que la yema es la que más calorías tiene, por ello te puedes hacer una comida con un huevo entero y el resto con solo la clara.

De las carnes elige los cortes magros y de lasavesla pechuga es la parte menos calórica.

Siempre quita la piel a lasavesantes de cocinarlas y la grasa excedente de las carnes.

Come mucho pescado: atún, caballa, pollo de mar, salmón…

Sazona las comidas con hierbas aromáticas, especias y reduce la sal.

Cocina de forma sana sin el agregado de materia grasa.

Evita consumir calorías extras con las bebidas, recuerda que un vaso de zumo de frutas es como comer dos o tres piezas de fruta, las bebidas alcohólicas aportan calorías vacías y las carbonatadas que no son de dieta contienen muchísima azúcar.

Haz actividad física de forma regular, los ejercicios aeróbicos te ayudan a perder peso.

Si antes comías dos platos de comida, ahora reduce esta ración a la mitad.

Remedios para ácido úrico. El exceso de ácido úrico es un problema bastante común, que desencadena la dolorosa gota.

La principal causa del acido úrico elevado es la mala alimentación, el abuso de las carnes, grasas y comida chatarra. La clave para bajar los niveles de ácido úrico está en comer sano y emplear ciertos remedios caseros.

Remedios para ácido úrico

Infusión de manzanas
Hierve tres manzanas cortadas en trozos en un litro y medio de agua, durante media hora. Filtra el contenido ybebeesta agua durante el día.

Cura del limón
Bebe en ayunas el zumo de 1 limón durante tres semanas, mediante sorbitos y envolviéndolos con bastante saliva.

Hojas de geranio
Por la noche machaca hojas de geranio con un mortero y colócalas a modo de cataplasma sobre las zonas afectadas por la gota, cubre con un papel film y encima una venda. Duerme con este remedio casero puesto y retíralo al día siguiente.

Referido: Innatia

La dieta equilibrada ha de contener alimentos que poseen proteínas, pueden ser de origen animal o vegetal.

Existen alimentos que son más ricos en proteínas que el resto, por lo que no deben de faltar en el menú diario, sobre todo en caso de niños, mujeres embarazadas, ancianos, deportistas y mujeres en edad fértil.

Alimentos que poseen proteínas

De origen animal

Leche y derivados lácteos: leche en polvo, quesos, yogur, requesón, nata, mantequilla, queso manchego curado, queso Roquefort, quesos Gruyere y Emmental; queso de bola, etc.
Huevos
Carnes: aves, ternera, pescados,frutosde mar, carnes de caza, embutidos.

De origen vegetal

Hongos
Frutos secos
Cereales
Legumbres

Los alimentos que más proteínas poseen:

•    Soja (contiene 4 veces más proteínas que el huevo y 12 veces las de la leche)
•    Lentejas
•    Atún
•    Huevos
•    Queso Roquefort
•    Guisantes
•    Pechuga pollo
•    Fiambre de pavo
•    Jamón cocido
•    Carne de ternera
•    Carne de Buey
•    Carne de cordero
•    Carne de cerdo
•    Sardinas en conserva
•    Carne de cerdo magra
•    Bonito
•    Hígado
•    Garbanzos
•    Frutos de mar
•    Almendras
•    Pistachos
•    Rape
•    Salmón

Las  grasas y carnes light  son alimentos ricos en ácidos grasos poliinsaturados, Omega-3, los que ofrecen beneficios importantes en el organismo.

Las grasas y carnes light, por su contenido en omega 3 son una buena herramienta para disminuir el riesgo de las enfermedades cardiovasculares y también en la prevención de la arteriosclerosis.

De los alimentos existentes, el pescado es el que mayor contenido de ácidos grasos Omega 3 posee. Esta sustancia es eficaz para reducir los niveles de triglicéridos plasmáticos y de VLDL, protege el corazón por su accionar antitrombótico y modulación del sistema inmune.

Por otra parte la vitamina E es un antioxidante que está presente en los alimentos con ácidos grasos Omega-3, ya que la misma ayuda a mantener intactas las propiedades nutritivas de éstos.

Además la vitamina E tiene otro beneficio, colabora en la reducción de la oxidación de la lipoproteína LDL, por lo que es eficaz para prevenir infartos o enfermedades del corazón.

Referido: alimentación sana