Castañas, aporte extra de carbohidratos. Éstos  son importantes en la dieta, ya que suponen el combustible del cerebro, una vez que el organismo los descompone en glucosa. Una alimentación deficiente en hidratos de carbono puede causar nerviosismo o ansiedad.

Casi la mitad de la composición de las castañas, son hidratos de carbono, además de su composición en agua y la poca cantidad de grasa que posee, ya que es el fruto seco  que menos engorda, en comparación con el resto.

La castaña es uno de losfrutossecos con menos calorías. Por cada 100 gramos las castaños aportan 165 calorías y 2.2 gramos de grasa, y es una gran fuente de potasio, vitaminas B3 y E, minerales y ácido fólico.

Casi la mitad de su contenido es agua, lo cual contribuye a su bajo contenido de calorías. Y en cuanto a las grasas, posee un 50% menos que los demásfrutossecos, y casi lo mismo que los cereales.

Una razón más para adorar la dieta mediterránea: el dulce. ¿Por qué la mayoría dedietaslo excluyen? La vida es aburrida sin azúcar, pero mucho azúcar también puede ponerla en riesgo.

Los que satisfacen nuestro antojo por el dulce en esta dieta son los frutos secos, que después de las frutas frescas, son los alimentos dulces más sanos que existen. Los españoles y los griegos tienen la sana costumbre de consumirlos en aperitivos y postres, y su consumo sigue en aumento.

Los frutos secos son alimentos completos que debemos incluir en nuestra dieta. Son ricos en grasas, proteínas y poseen sustancias antienvejecimiento. Dependiendo qué fruto seco sea, también contienen vitamina B y Omega 3, además de fósforo, magnesio, cobre, calcio y hierro.

Cuando decimosfrutossecos nos referido a losfrutoscon menos de un 50% de agua, lo que ayuda a que la concentración de nutrientes sea mayor. Losfrutossecos se dividen en: