El Omega 3 es un ácido graso cuyo origen está en las grasas poliinsaturadas presentes en alimentos como pescados azules, algunos vegetales de hoja, legumbres, aceites de nuez y canola, castañas de caju y semillas de lino.

El Omega 3 ayuda a prevenir el riesgo de enfermedades cardiovasculares y sirve para el tratamiento alimentario del cáncer. La recomendación nutricional dice que se deben consumir al menos 3 raciones de alimentos ricos en Omega 3 a la semana, pero hay que reducir el consumo de ácidos grasos Omega 6, que están presentes en aceites vegetales de maíz y soja.