Esta receta de arroz integral con hongos al horno puede convertirse en la estrella de tu mesa navideña, además de inlcuirla en tu dieta habitual porque es baja en calorías y sabrosa, recomendada para que la coman los diabéticos (en menor cantidad), los celíacos  y losvegetarianoso todo aquel que quiera comer sano.

Es ideal para degustarla sola o ser la guarnición perfecta de pescados grillé y carnes magres, yo la probé con salamón y es exquista. Un dato: medio tazón de este arroz sólo aporta 112 calorías.

Si teníamos problemas con los diabéticos en el contenido de azúcar de los platos, pues con los celíacos tenemos la restricción del uso de harinas, que generalmente son de trigo, avena o cebada que no son libres de gluten.

Y tampoco queremos privarlos a ellos de disfrutar en las fiestas de su panetone tradicional, así que pondremosmanosa la masa para hacer le propio en casa con esta receta de panetone exclusivo para celíacos.