Calorías del cerdo. La carne de cerdo es una de las menos calóricas de las carnes rojas, pero el aporte energético de este alimento depende de las circunstancias en las que el animal fue criado, alimentado y faenado.

Las calorías de la carne de cerdo son significativamente menores que las que aportan las de conejo y ciervo, entre otras.

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Cómo bajar el ácido úrico, es una labor posible aunque para conseguirla es necesario que tomes conciencia y adoptes pautas alimentarias sanas.

Todo es cuestión de costumbre, al principio podrá costarte un poco adaptarte a estos cambios, pero luego verás cómo tomarás estas recomendaciones como normales y parte de tu rutina alimenticia.

Debes de saber que la clave es eliminar las purinas de tu dieta, sustancias contenidas en cantidades abundantes en: anchoas, caballa, hígado, arvejas secas, el vino, judías, y en la cerveza.

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En el menú de Navidad te encontrarás con muchos alimentos calóricos que pueden tirar por la borda tu dieta. Uno de los platos clásicos es el cochinillo asado, un cerdo menor a 2 años que se consume mucho en la cena de Navidad o Año Nuevo.

Para que prepares la receta de cochinillo asado y la comas sin culpa, debes saber que la ración máxima es de 125 gramos y que si bien tiene grasas saturadas, su porcentaje de grasas monoinsaturadas (grasas buenas) es mayor, así que come con moderación.

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No coincido con los vegetarianos y veganos en lo referente a la eliminación de la carne de la dieta. La carne es necesaria y muy sabrosa, lo que ocurre con ella es que hay que comer la carne adecuada en la cantidad adecuada.

Las carnes rojas son las más calóricas y las menos saludables (pero no malas del todo) por su alto contenido de grasa, por lo que se las relaciona con la obesidad, las enfermedades del corazón y hasta con ciertos tipos de cáncer (como el cáncer de colon). No obstante, su valor nutritivo es innegable.

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Antes de elaborar tu menú navideño debes conocer qué alimentos son las potenciales causas del aumento de peso en fiestas.

Ojo, no quiere decir que los elimines por completo sino que los consumas con moderación y los combines sabiamente para que no te afecten.

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Muchos estudios recientes relacionan la mala alimentación como una de las causas de aparición de cáncer. Aquí cobra relevancia la calidad, cantidad y variedad de alimentos que consumimos en nuestra dieta para provocar o no el desarrollo de algunos cánceres.

En 2005, el estudio EPIC ratificó que el consumo excesivo de carnes rojas tenía relación con la aparición de tumores en el colon y cáncer colorrectal.

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Un católico creó la dieta aleluya, pero un judío creó nada menos que la dieta del Creador, inspirada en las reglas para comer que Dios le dio al hombre a través del Antiguo Testamento.

Jordan Rubín, un judío convertido al cristianismo, buscó la manera de hallar una cura para una enfermedad incurable, y fue así como creó la dieta del Creador, dieta que le ayudó a recuperar su peso y curarse de su mal.

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La temperatura de cocción de las carnes es importante para evitar intoxicaciones como esterichia coli, salmonella y listeria, que son las más comunes.

Hay que cocer bien las carnes para evitar que estas bacterias queden alojadas allí y entren al organismo en la ingesta. Para controlar la temperatura correcta de cocción de las carnes se pueden usar dos tipos de termómetro: el que se inserta en la carne al inicio de la cocción y se deja allí; u otro de lectura instantánea que se inserta al final de la cocción.

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Elegir alimentos de origen animal como carnes, huevos y lácteos requiere mayor observación y cuidado debido a que si se encuentran en mal estado podrían ocasionar graves infecciones y enfermedades.

Por eso, procura adquirir estos alimentos en establecimientos de garantía donde haya higiene y los productos tengan salida.

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En realidad no hay ningún alimento que sea malo si es consumido con moderación y el debido cuidado en su preparación. Uno de estos alimentos polémicos es la carne de cerdo, considerada peligrosa por su alto contenido de grasas saturadas y la transmisión de una infección parasitaria llamada triquinosis.

A pesar de esto, la carne de cerdo aporta elementos positivos a nuestra alimentación como ciertas proteínas que no pueden ser sintetizados por nuestro organismo: Por cada 100 gramos de carne de cerdo nuestro organismo recibe de 18 a 20 gramos de proteína esta proteínas. Seguir leyendo »