Zumos de frutas y verdura para adelgazar. Las frutas y verduras recién exprimidas son nutritivos y unos de los alimentos más completos que pueden incluirse en la dieta; se asimilan rápidamente y son una excelente fuente  de vitaminas y minerales, destacando especialmente vitamina C, betacarotenos y potasio

Gracias a los antioxidantes, como los cítricos, kiwis, fresas y verduras de hoja verde, el organismo lucha contra los radicales; deben de ser consumidos inmediatamente nada más  hacerlos, ya que en ontacto con el oxígeno pierden alguna de sus propiedades.

Si lo que deseas es bajar de peso y llevas a cabo una dieta hipocalórica, es preferible que comas las verduras y frutas enteras porque al exprimirlas disminuyen el porcentaje de fibra, muy indicada para un buen funcionamiento del intestino, pero además ayuda a bajar los niveles del colesterol, sin olvidar la sensación de saciedad que aportan.

Los zumos naturales limpian el cuerpo desde adentro y aportan sustancias bioactivas que ayudan a prevenir afecciones cardíacas, cerebrales y varios tipos de cáncer; no hay que olvidar su incidencia beneficiosa en la vista y en los músculos, incluyendo el corazón.

Ayudan a mejorar el funcionamiento renal e intestinal y previenen la hipertensión arterial y la piel, uñas y cabello, también salen beneficiados.

Propiedades de los cítricos. Son una fuente importante de vitamina C, son unos extraordinarios antioxidantes. Ayudan a reforzar el sistema inmunitario y es fundamental incluirlos en la dieta diaria.

Pomelo, naranja, mandarina y limón entre otros, no son las frutas que aportan más cantidad de vitamina C, ya que son superados por el kiwi y la fresa, pero resultan interesantes, por su poder antioxidante y prevenir un gran número de enfermedades del aparato respiratorio.

Los cítricos inciden positivamente en el metabolismo del colesterol y previenen de muchas enfermedades de la piel, además dado su gran cantidad de fibra, favorecer la actividad intestinal y por consiguiente, la digestión.

La vitamina C participa en cantidad de procesos vitales como el desarrollo de huesos, encías y dientes, absorción de hierro, crecimiento y reparación del tejido, así como metabolización de grasas, producción de colágeno y cicatrización de heridas.

La ingesta de vitamina C no debe ser indiscriminada;  los expertos recomiendan una dosis diaria de vitamina C de unos 60 miligramos para los adultos -una naranja  o un poco más de medio vaso de zumo de frutas cítricas- y algo menos para los niños.

Entre quienes necesitan tomar una mayor cantidad de vitamina C, se incluyen las mujeres embarazadas, lactantes y los fumadores; un nivel deficiente de vitamina C podría provocar un organismo poco resistente a las infecciones, encías sangrantes  y sensibles, así como  caída del pelo y dientes y sequedad de la piel.

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Zumos de frutas frescas

Fibra dietética, beneficios para la salud. La fibra dietética, contenida principalmente en frutas, verduras,cerealesintegrales y legumbres, es buena para aliviar el estreñimiento, reducir el riesgo de padecer diabetes y enfermedades cardíacas.

La fibra dietética no es absorbida por el organismo, ni tampoco la puede digerir, por lo que al ser consumidas pasa intacta por el estómago, intestino delgado, colon y finalmente sale fuera del cuerpo arrastrando una gran cantidad de desechos.

La fibra dietética se clasifica en dos grupos:

Fibra insoluble: es ideal para combatir el estreñimiento ya que aumenta el volumen de la materia fecal. Los alimentos más ricos en esta fibra son:trigoentero, salvado de trigo, nueces y verduras.

Fibra soluble: este tipo de fibra se disuelve en agua y forma una masa gelatinosa, es la que ayuda a reducir elcolesteroly niveles de glucosa en sangre. Los alimentos más ricos en ella son: avena, frijoles, manzana, cítricos, zanahorias, cebada y psyllium.

Si te interesa aumentar el consumo de fibra en tu dieta ten en cuenta que puedes hacerlo mediante la ingesta de:

•    Cereales integrales y alimentos con granos enteros
•    Frutas
•    Hortalizas
•    Frijoles, guisantes y legumbres
•    Nueces y semillas

Recuerda que los alimentos procesados o refinados son pobres en fibra, ya que al ser tratados se les quita el salvado al grano, donde se aloja la mayor cantidad de fibras; de igual modo sucede con las frutas y los vegetales cuando se los pela.

Alimentos para mejorar la circulación. La mala circulación sanguínea puede traer complicaciones que si bien no son graves, general molestias importantes. Por la mala circulación una persona puede desarrollar: celulitis, hemorroides, edemas, várices, calambres, pesadez en piernas,  etc.

Mediante la dieta se puede ayudar a activar la circulación sanguínea, pero a su vez es importante hacer actividad física y consultar con un especialista.

Alimentos para mejorar la circulación:

Loscerealesintegrales,frutossecos, pescados, carnes magras y plátanos son ricos en potasio, sustancia que favorece la eliminación de agua del cuerpo.

Las fresas, cítricos, frambuesas, zanahorias, espinacas, uvas y tomates contienen antioxidantes, estos ayudan a que el cuerpo elimine los radicales libres, consiguiendo que se mejore la irrigación sanguínea y  mantienen en buen estado los vasos sanguíneos.

Los vegetales, salvado de trigo,cerealesintegrales, frutas frescas y desecadas, como también las legumbres son ricas en fibras, éstas ayudan a recular la motilidad intestinal, evitando la constipación  y por ende la aparición de hemorroides.

El agua es fundamental para eliminar toxinas, líquidos y mejorar la circulación ya que una carencia de la misma hace que la sangre circule de forma mucho más lenta.

Nada más sencillo de preparar y saludable que un vaso de zumo de frutas, hoy la receta de zumo de mandarina y limón, una combinación explosiva de vitamina C para comenzar el día.

Una vez escuché a Ferran Adrià hablar de cuán haraganes somos a la hora de comer bien, ya que según el chef tan sólo 5 minutos de nuestra vida perdemos en hacer un delicioso zumo de frutas. Manos a la obra en los hábitos saludables y a beber este zumo de mandarina y limón todas la mañanas.

Ingredientes para 4 personas

16 mandarinas
2 limones

Preparación

Pelas las frutas y las trituras pasándolas por una licuadora.

Cuela el zumo y viértelo en una jarra. Añade unos cubos de hielo y ya está listo para beber.

Referido: Consumer

La vitamina C-ácido ascórbico- es esencial para el buen funcionamiento del organismo, tiene propiedades antioxidantes, interviene en el crecimiento y reparación de tejidos, participa en la formación de colágeno y juega un papel imprescindible en la cicatrización como para el mantenimiento de los cartílagos y huesos.

Al ser hidrosolubles, se disuelve en el agua por lo que el cuerpo no puede almacenar reservas y es por ello que debemos de incorporarla a diario mediante los alimentos y en caso de ser necesario, suplementos dietarios.

En cuanto a las frutas, todas poseen diferentes cantidades de vitamina C, pero las más ricas en ésta son:

•    Kiwi
•    Cítricos
•    Melón
•    Fresas
•    Guayaba
•    Mango
•    Piña
•    Caqui
•    Bayas
•    Papaya
•    Sandía
•    Manzanas

Ahora que el clima está cambiando hay que prepararse para evitar las enfermedades respiratorias, en particular del famoso resfriado que nos puede tumbar en la cama por varios días.

Aparte de abrigarte bien y no exponerte demasiado al frío, es muy importante que te alimentes bien para que no se debilite tu sistema inmunológico y así no quedes a merced de las enfermedades.

Te hacen falta vitaminas…

Las vitaminas evitan el ataque de los radicales libres. Tampoco deben faltarte los hidratos de carbono (cuidado con esasdietaspobres en este nutriente) para que tu organismo obtenga la energía necesaria para resistir el frío.

Además de vitaminas e hidratos de carbono, tu cuerpo también necesita grasas  saludables hidratos de carbono como los ácidos grasos omega-3 del pescado, que además de proteger tu corazón ayudan a tu cuerpo a mantener la temperatura interna adecuada.

Propuesta de dieta anti resfriado

Desayuno

1 zumo de naranja para obtener vitamina C que alivia y acorta los resfriados (aunque es mejor que te comas la naranja entera).
1 kiwi, fruta también muy rica en vitamina C.
Cereales integrales con miel de abeja para obtener azúcares saludables para activar la función cerebral y obtener defensas fuertes.

Almuerzo

Puré o ensalada de verduras.
1 plato a base de pescado o pollo para obtener proteínas, preparados conaceitede oliva.
1 manzana o 1 mandarina de postre.

Cena

1 porción pequeña de ensalada.
1 crema de verduras o pescado a la plancha.
1 fruta cítrica.
1 infusión de tomillo para reforzar el sistema inmune.

Referido: Vitónica

Ya hemos hablado en Nutrición de los alimentos antiestrés, que son una terapia natural y económica para combatir el estrés diario del trabajo y las obligaciones familiares.

Hoy veremos en detalle a la naranja, una fruta antiestrés, que además aporta valiosos nutrientes y es 0 calorías. Como sabéis, la naranja es una fruta que entra dentro de la categorías de los cítricos, es decir, los alimentos ricos en vitamina C.

La vitamina C, además de ser un buen antioxidante, tiene el poder de bajar la presión arterial y los niveles de cortisona (hormona del estrés), que se disparan al momento de una situación de nervios o presión.

Por eso es recomendable consumir al menos 1 pieza de naranja al día para normalizar estos niveles, incluso antes de la presentación de un trabajo importante o una reunión. Si has tenido un día agitado, es bueno tomar un vaso de zumo de naranja al final del día y también junto con el desayuno, para tener el aporte de fibra y vitamina C.

Recuerda que la vitamina C también interviene en procesos importantes como la cicatrización de heridas y la metobolización de las grasas en el cuerpo.

Las frutas junto con las verduras y hortalizas son los alimentos menos calóricos que existen, salvo ciertas excepciones como la banana y las uvas o cualquier otra fruta que es preparada como fritura.

Comer frutas crudas es lo más sabio que puedes hacer: consumes pocas calorías y aprovechas al máximo los nutrientes de las frutas. Comerlas con cáscara (bien lavadas) es aún mejor porque ahí se encuentra el mayor contenido de fibra.

Entre las frutas con menos calorías están el melón, la sandía, la papaya, la guayaba, la toronja que aportan menos de 40 calorías por cada 100 gramos. Les siguen las fresas, el durazno, el albaricoque, la naranja, la piña y la mandarina con 50 calorías por cada 100 gramos.

Las frutas no contienen grasas en los absoluto, salvo dos grandes excepciones que con el coco y el aguacate.

Calorías de las frutas por cada 100 gramos o unidad

Cerezas: 60
Fresas: 35
Kiwi (1 unidad): 51
Lima: 51
Limón: 12
Mango (1 unidad):56
Manzana (1 unidad): 53
Manzana: 58
Moras: 59
Naranja (unidad mediana): 38
Nectarina: 64
Nísperos: 45
Pera: 56
Piña: 52
Plátano: 122
Sandía: 47
Uva blanca: 76

Referido: Salud actual

¿Necesitas limpiar tu organismo de los últimos abusos cometidos últimamente?

En realidad, aunque llevemos por lo regular una buena dieta es necesario someternos a una desintoxicación natural para liberar toxinas y darle un descanso al estómago.

Entre los trucos sencillos que puedes aplicar para lograrlo están:

• Come uvas: contienen flavonoides que activan las arterias y hace que la sangre fluya con rapidez por todo el cuerpo.

• Come frutas cítricas: son ricos en vitamina C y E que ayudan a limpiar y desintoxicar el hígado, haciendo que trabaje con más eficacia.

• Come ciruelas y fibra: limpian el colon, estimulan el intestino y ayudan a evacuar los desechos con mayor rapidez.

• Come albaricoques: son ricos en vitamina C y betacarotenos que reparan el daño producido en los pulmones por el tabaco, lo que los convierte en la fruta ideal para los fumadores.

• Come arándanos obebesu zumo: contienen proantocianidina, un antioxidante que limpia los riñones.

• Come cerezas, fresas y frambuesas: contienen ácido elágico, nutriente que elimina los radicales libres e impulsa la actividad cerebral.

Simplemente delicioso.

La mejor manera de evitar la astenia primaveral, ese terrible cansancio y desgano que nos ataca con el cambio de estación, es mantener hábitos de vida saludables, tales como: dormir lo suficiente, acostarte y despertarte a determinada hora, realizar ejercicio moderado y llevar una dieta rica en vitamina C.

Esta vitamina es muy beneficiosa para el sistema inmune y el sistema nervioso. Su deficiencia tiene relación directa con nuestro estado de ánimo y salud. Loas mejores fuentes de vitamina C son la naranja, el kiwi, la mandarina, la piña, el pomelo y las fresas.

Para llevar una dieta efectiva contra la astenia sigue estas recomendaciones:

• El almuerzo es la comida en la que debes comer más vegetales. En recomendable comenzar con un caldo, puré o ensalada de verduras.

• Entre comidas aprovecha para comer los alimentos ricos en vitaminas y minerales: frutas frescas,frutossecos, zumos, batidos de leche y fruta, y ensaladas de frutas (con yogur), hortalizas y verduras.

• Las proteínas (carnes, pescado y huevos) son buen complemento para el almuerzo y la cena. En la sobremesa, una infusión digestiva.

• La cena debe ser más ligera (dos horas antes de acostarte como mínimo). Una cena perfecta es un caldo de verduras o un puré suave, y una ensalada de verduras y un postre lomo una gelatina o un flan.

• Y claro, el agua no puede estar ausente. Siempre ten a la mano tu botella de agua mineral, y complementa con bebidas nutritivas como zumos de frutas y hortalizas, e infusiones para bajar la comida.

Si eres de las personas que se sienten cansadas sin razón aparente, quizá sufras de astenia primaveral, un estado de continuo cansancio y debilidad que se mantiene por meses.

La astenia puede ser síntoma de enfermedades orgánicas o psicológicas, y puede ser producida por estrés, hiperactividad, exceso de trabajo o sobreentrenamiento deportivo.

Pero no te alarmes, a pesar de que la astenia primaveral causa algunos inconvenientes en la memoria la concentración, el sueño y el apetito, no es una enfermedad grave y puede desaparecer en cuestión de días.

Y ahora que se acerca el cambio de estación, es necesario que cuides lo que comes, por eso, una dieta contra la astenia primaveral debe ser rica en vitamina C y minerales, nutrientes necesarios para los sistemas inmune y nervioso.

La tendencia es vegetariana, pero no estricta, ya que debe incluir alimentos de origen animal (carne, pescado y huevos), combinados con frutas, legumbres,harinasy cereales.

Tienes que seguir un ritmo y un orden: 5 comidas al días, con un espacio no mayor de 4 horas entre cada una.

La comida más importante deberá ser el desayuno para que tengas suficiente fuerza para tus actividades matutinas. Es básico incluir bollería integral, una fruta cítrica (si la omites debes pasarla para la media mañana), y un preparado a base de cereales como la malta o la achicoria en reemplazo del té o café.

Mañana, seguimos con la segunda parte.

En 1928 el doctor Shelton creó una clínica en la que propuso una dieta vegetariana que luego reformuló y adaptó a los novegetarianoscon la finalidad de enseñarles a hacer una combinación saludable de alimentos.

Como las digestiones pueden resultar buenas, regulares o malas, el doctor Shelton dividió los alimentos de acuerdo a su contenido, división que sirvió de principio para lasfamosasdietas disociadas y lasdietasbasadas en un solo alimento.

• Alto contenido proteico. Carnes, pescado,frutossecos, legumbres y aceitunas, leche, cereales.

• Alto contenido de hidratos de carbono, de digestión lenta. Almidones, cereales, legumbres secas, papas,frutossecos, frutas dulces, higos, uva negra, banana, ciruela, azúcar y jarabes, azúcar blanco y moreno y miel.

• Alto contenido en grasas. Aceites, manteca, margarina, crema, carne grasas,frutossecos, embutidos.

• Alto contenido ácido. Cítricos, ananá, tomate, fruta verde, uva verde, ciruela, durazno, fruta semiácida, pera, damasco, manzana, ciruela, cerezas.

• Bajo contenido de azúcar. Lechuga, apio, endibia, radicheta, repollo, repollito de bruselas, brocoli, espinaca, nabo, berenjena, chauchas, pepino, perejil, berro, cebolla, ajo, zapallito, espárrago y melones (todos los melones y las sandías).

Para combinar los alimentos el doctor Shelton indica que jamás se debe mezclar en una misma comida alimentos de contenido ácido y otros de alto contenido proteico.

Aquí, una lista de asociaciones óptimas y pésimas de alimentos.

Buenas mezclas

• Frutas con frutas.
• Verduras con grasas y aceites.
• Huevos con verduras y ensaladas crudas.
• Quesos con frutas ácidas.
• Grasas y aceites con almidones y verduras.
• Cereales con verduras, y ensaladas.

Malas mezclas

• Leche con frutas ácidas, cereales, pan, almidones, papas y proteínas.
• Frutas con leche.
• Verduras con proteínas, fruta, ácidos y azúcar.
• Huevos con almidones, dulces, proteínas, alimentos ácidos, manteca,aceitey panceta.
• Quesos con proteínas, verduras y almidones.
• Grasas y aceites con todas las proteínas.

Referido: Mujer Actual

Ya sea en una limonada o en un ceviche, el limón siempre sienta bien, sobre todo cuando uno(a) está resfriado(a) o agripado(a) gracias a la vitamina C. Pero además, el limón tiene propiedades desintoxicantes siempre y cuando se consuma de forma adecuada.

La siguiente dieta del limón debe durar solo 6 días, es un régimen ovo vegetariano que puedes armar día a día según estas indicaciones.
En ayunas

2 cucharadas deaceitede oliva con el jugo de un limón grande y un poco de agua tibia.

A los 30 minutos, consumir 2 tazas de agua tibia con el jugo de un limón por taza.

Desayuno

1 ensalada de frutas.
1 taza de té de limón.

Media mañana

Té de limón con sacarina.

Almuerzo y cena

20 minutos antes de cada una de esas comidas debes tomar 1 vaso de agua tibia con el jugo de ½ limón.

Para los días 1, 2 y 3

Caldo de verduras frescas preparado con: zapallo, apio, zanahoria, zapallitos, cebolla y choclo.
1 porción de verduras crudas o cocidas.
1 porción de brotes de alfalfa o soya, acompañando estos platos.
1 fruta de tu elección.

Para los días 4 y 5

Seguir con los platos anteriores agregándoles de forma moderada cereales, arroz integral o legumbres, porotos o lentejas.

La porción debe ser de 2 o 3 cucharadas soperas decerealeso legumbres para el almuerzo y otro tanto para la comida.

Para el día 6

Continuar con la misma ingesta, incorporando 1 huevo grande o 2 chicos por día. Pueden consumirse en tortillas al horno, duras, a la copa, al vapor o revueltos.

Referido: Dietas.com

Antes de todo, ¿qué es el sistema inmunológico? Pues es un conjunto de mecanismos que protegen al organismo de infecciones causadas por parásitos, hongos, virus y bacterias del exterior y del propio organismo.

Por lo tanto, tener un sistema inmunológico fuerte es tu mejor arma para mantenerte libre de enfermedades. Y la mejor fuente de defensas para este sistema la constituyen los alimentos ricos en estas vitaminas clave:

• Vitaminas del grupo B: vitaminas beneficiosas para el sistema nervioso. Se obtienen de loscerealesintegrales (avena, trigo, cebada, etc.),frutossecos, verduras (col, rábano, lechuga, espinaca y coliflor), y levadura de cerveza.

• Vitamina A: vitamina beneficiosa para la vista y la piel. Se obtiene de los alimentos ricos en beta caroteno (zanahorias, verdolagas, etc.), espárragos, albahaca, calabaza, coriandro, diente de león, borraja, entre otros.

• Vitamina C: esta vitamina fortalece los capilares, ayuda en la absorción de las vitaminas A y E, hierro, calcio y aminoácidos, tiene propiedades antioxidantes, y facilita la cicatrización de heridas. Se obtiene de los pimientos (los más ricos en esta vitamina), los cítricos (naranja, limón, pomelo, etc.), y el escaramujo (fruto de la rosa silvestre).

Según expertos un buen desayuno para fortalecer las defensas consistiría de:

1 yogur biológico
1 cucharada de germen de trigo
1 cucharada de polen
1 cucharada de levadura de cerveza
2 nueces peladas

Referidos: Botanical Online – La Verdad