Las grasas vegetales o grasas insaturadas, se encuentran como su nombre lo dice, en los alimentos de origen vegetal (aceite de oliva, aceitede maíz,aceitede girasol, frutos secos y como excepción, en el pescado azul).

A estas grasas se les conoce también “grasas buenas” porque tienen la particularidad de contribuir a la reducción de los niveles de colesterol, por eso se les considera beneficiosas para el corazón.

Como sabéis el colesterol es una grasa presente en las células de nuestro cuerpo y en algunos alimentos. Elcolesteroles esencial para nuestro cuerpo porque forma parte del sistema nervioso, de la vitamina D y algunas hormonas.

Si bien es necesario, debemos controlar los niveles decolesterolen la sangre: el colesterol bueno, que es el HDL, y delcolesterolalto o colesterol malo (LDL). Veamos de dónde viene este nombre decolesterolmalo para el LDL y su relación con la salud:

Como sabéis, los alimentos están compuestos de distintas sustancias, entre ellas las grasas, que afectan a los niveles de colesterol LDL (malo) y colesterol HDL (bueno). Los problemas de salud relacionados a la alimentación comienzan cuando consumimos alimentos que aumentan elcolesterolmalo.

Las grasas son los nutrientes que más influyen en los niveles decolesteroly es por eso que se recomienda que el consumo sea moderado, sobre todo de alimentos que son ricos en ácidos grasos.

Los riesgos de sufrir accidentes cerebrovasculares o infartos se pueden prevenir desde una alimentación equilibrada, como ya hablamos en Nutrición.

Aquí completamos los alimentos para un corazón sano, alimentos imprescindibles en tu dieta para llegar a la vejez con salud y bienestar.

Una vez que tienes elcolesterolmalo alto el tratamiento más efectivo es una alimentación baja en proteínas animales y rica en fibra, para aumentar elcolesterolbueno.

Si has sobrepasado la fase crítica de la dieta estricta por elcolesterolalto y has regulado el nivel de colesterol, puedes moderadamente consumir algunos de estos alimentos que estarían prohibidos:

En Nutrición ya hablamos de los trucos útiles para reducir el colesterol, hoy veamos una nueva entrega de algunos consejos para mejorar el nivel decolesterolmalo y aumentar el bueno.

Si buscas recudir el colesterol, tendrás que aplicar estos consejos a tus hábitos diarios:

1. Consumir pescados azules 3 veces a la semana.