Una alimentación saludable implica disciplina y seguir ciertas reglas que sirven para mantener el equilibrio que implica este tipo de alimentación.

Las reglas para una alimentación saludable son:

1. Respetar las 4 comidas principales del día y las dos colaciones, especialmente entre el desayuno y el almuerzo.

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Si tienes que organizar la dieta familiar en casa o te cocinas para ti mismo, pues déjame ayudarte a planificar de forma sencilla un menú semanal saludable.

Lo primero a la hora de llenar la nevera es elegir alimentos frescos y naturales. Los alimentos preparados tienen mucha grasa y calorías, y por lo general no son muy nutritivos y contienen grasas hidrogenadas, las que contribuyen al aumento del colesterol malo en la sangre.

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El invierno es excusa para consumir alimentos calóricos o recetas pesadas, si bien necesitamos un poco más de calorías para sobrellevar el frío también es importante no perder de vista la alimentación equilibrada y consumir frutas y vegetales, evitando las grasas saturadas.

Hoy una receta saludable: tomates al horno con perejil y ajo para que la sumes a tu menú saludable de invierno y ganes en salud y bienestar. Espero que la pruebes en casa!

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Esta receta saludable: sopa de verduras con brécol es una opción ideal para una cena liviana, rica en fibras y baja en calorías. Si buscas cambiar tus hábitos de alimentación te recomiendo que consumas sopas en las comidas, ya sea como entrante o plato principal.

Las sopas son buenos aliados a la hora de la saciedad porque puedes agregarle semillas, son preparaciones con verduras y hortalizas, además que las puedes acompañar de tostas integrales o galletas de arroz, para aumentar su aporte de fibra y saciedad.

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¿Necesitas aumentar el consumo de fibra en tu dieta? Prueba esta receta saludable: arroz salvaje con germinado de soja, una preparación sencilla que contiene mayor cantidad de fibra.

Como sabes, los germinados son buenas opciones para aumentar el contenido de fibra de un plato, si a esto le sumas cereales integrales o poco refinados, el resultado es mayor aún. Recuerda sumar a tu menú diario platos ricos en fibra como ensaladas, así reduces el contenido de calorías y ganas en salud.

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Con esta receta saludable de gratinado de verduras tienes un aporte extra de fibra y minerales a tu dieta, con las grasas de un queso bajo en calorías, que ayuda a controlar el peso y obtener los nutrientes de los lácteos desnatados, que son los mejores después de los 30 años.

Este gratinado de verduras es una receta fácil de hacer y no tienes excusa para una comida sana, si no tienes estas verduras en casa, puedes hacerla con las que tengas disponibles en la cocina.

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Como ya el frío se está sentando, una crema cae muy bien en el almuerzo o en la cena. Saludables, abrigadoras, nutritivas y fáciles de preparar, las cremas son recetas perfectas para esta temporada de frío en la que no nos provoca estar mucho rato en la cocina.

Esta receta de crema de calabacines y manzana es para personas de cualquier edad y entran muy bien dentro de un menú vegetariano o de una dieta baja en calorías. Espero que la disfrutes.

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Verano es la temporada de las ensaladas, los jugos y todos los platillos frescos. Y qué es lo que le da frescura a la comida del verano, pues las frutas y las verduras.

En este post nos encargaremos de ver las segundas, así es que ve imaginando la cantidad de cosas ricas que puedes preparar con ellas.

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Cuando se tienen cálculos en la vesícula no queda alternativa que cuidarse en las comidas, pero esto no tiene porque ser una tortura sino todo lo contrario.

Para poder llevar adelante una dieta sana hay que tomarla como si fuese algo habitual, sé muy bien que no es fácil pero tampoco es imposible. Para ayudarles a elaborar el menú diario hoy les propongo un ejemplo saludable y rico del mismo, veamos de qué se trata:

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Esta receta de tagliatelle con salde almendras es un plato especial para niños a partir del 1 año de vida, donde el peque ya ha incorporado casi todos los alimentos a su dieta y puede digerirlos.

Si tus hijos no han presentado alergia a los frutos secos, esta es un forma atractiva de comenzar a disfrutar de nuevos sabores como la almendra. Es un plato nutritivo que aporta hidratos de carbono, energía, ácidos grasos insaturados, vitaminas y minerales, presente en las almendras.

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La dieta del Paleolítico o dieta del cavernícola está basada en la alimentación del hombre primitivo, quien se alimentaba de plantas y animales silvestres, pero la versión moderna usa animales domesticados.

¿Y por qué en pleno siglo XXI debiéramos comer como lo hacían hace millones de años?

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El momento en el que el bebé comienza a incorporar comida a su alimentación, para no prescindir tanto de la leche materna, es el momento crucial para comenzar su educación alimentaria, que debe estar basada en la nutrición del niño como primer principio.

Hoy te presentamos una variante de las tradicionales papillas, ya que contiene verduras y lácteos, siendo ideal para bebés de 5 meses que han consumido ya papillas diversas.

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Quizá en el supermercado te hayas encontrado con algunos alimentos que tienen una “K” dentro de un círculo en la etiqueta, y tal vez no les hiciste mucho caso porque no sabías qué significaba.

La “k” es por kosher, palabra hebrea que significa “apto” o “adecuado”. Los alimentos kosher pertenecen a la tradición judía, basada en el Levítico, uno de los cinco libros de Tanaj. Son los alimentos que nos encaminan en el camino del bienestar físico y espiritual. Los alimentos “no adecuados” se denominan “taref”.

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Todos los días en cada comida, es recomendable que exista un plato de verduras, vegetales u hortalizas, así podemos cubrir la cantidad de esos nutrientes que necesita nuestro cuerpo y son 100% saludables (a menos que tengas una alergia, no?).

Para cumplir ese requerimiento de la dieta, os invito a probar estas verduras al vapor en Thermomix, el robot de cocina más popular y eficiente. Recuerda que el frío no excusa para dejar las verduras de lado, bien puedes consumirlas hervidas o al vapor, que también aportan calidez y salud.

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Cocinar con soja no está dentro de los hábitos tradicionales de la cocina, pero poco a poco va ganando terreno. Creo que a veces el mayor freno a la inclusión de esta legumbre es el desconocimiento de recetas, por eso hoy un estofado de soja con tomate.

Como saben la soja es una de las legumbres con mayor aporte de hierro, calcio y proteínas, incluso por encima de las lentejas y demás legumbres convencionales. Es por esto que su consumo es fundamental, tanto en niños, como adultos y sobre todo vegetarianos, para suplir el aporte nutricional.

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