Congelar y descongelar adecuadamente los alimentos. La ventaja que posee la congelación, es poder disponer de alimentos frescos, con todas sus propiedades, durante todo el año, teniendo la precaución de no ser almacenados durante más de tres meses y de aislar convenientemente el producto, y etiquetarlo adecuadamente con la fecha del momento de congelación.

Se debe de tener especial cuidado de no congelar productos de alto riesgo, como la carne picada y no volver a congelar alimentos que han sido descongelados previamente, para ello hay que cocinarlo con calor intenso, para después de cocinado, poderlo congelar.

Una de las formas más sencillas de conservar los alimentos de estación por más tiempo y evitar el consumo de alimentos congelados industriales, es congelar los alimentos frescos, pero el proceso no es tan sencillo, ya que existen ciertas cuestiones que tenemos que tener en cuenta.

Recuerda que es mejor consumir alimentos frescos congelados en casa, que consumir vegetales, frutas y carnes congelados industrialmente, porque éstos tienen más conservantes y aditivos.

La correcta manipulación de los alimentos frescos nos ayuda a prevenir el contagio de enfermedades derivadas de la contaminación cruzada.

Aquí un listado de consejos básicos para refrigerar alimentos y conservar todos sus nutrientes.

Cuando cocinamos en elmicroondassolemos tener el problema que los alimentos no están bien cocidos en algunas partes, o tenemos la duda de sacar o poner ciertos envoltorios que justamente dificultan una cocción pareja.

Por ello, aquí unostrucospara corregir errores y salir de dudas al preparar nuestras comidas en el horno microondas: