Las personas con tendencia al estrés psíquico o mental, es decir, aquellas que trabajan en actividades intelectuales necesitan una dieta que aporte una rica cantidad de nutrientes para el sistema nervioso que es el que en su caso consume más energía.

La dieta debe incluir un mínimo de tres comidas principales, distribuidas según las necesidades de la persona y de su horario de trabajo. En algunos casos es conveniente incluir una merienda si transcurren más de cuatro horas entre comidas principales para evitar una disminución de glucosa en la sangre (hipoglucemia).