Como sabéis el colesterol es una grasa presente en las células de nuestro cuerpo y en algunos alimentos. El colesterol es esencial para nuestro cuerpo porque forma parte del sistema nervioso, de la vitamina D y algunas hormonas.

Si bien es necesario, debemos controlar los niveles de colesterol en la sangre: el colesterol bueno, que es el HDL, y del colesterol alto o colesterol malo (LDL). Veamos de dónde viene este nombre de colesterol malo para el LDL y su relación con la salud:

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Esta receta bajo colesterol de conejo con mostaza es para quienes sufren de colesterol alto. Como la cocción de este plato se realiza con caldo, es aconsejable que usen un caldo hecho en casa y no las pastillas de caldo que se venden porque en su preparación pueden contener sustancias que suban el colesterol.

Recuerda que este plato es de carne, así que debes tener el colesterol alto a raya y consumirlo solo eventualmente, tan solo cada 15 días.

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