De ser un alimento conocido principalmente en el Asia, el tofu pasó a la popularidad mundial gracias al entusiasmo saludable devegetarianosy veganos que encontraron en este queso de soja el mejor reemplazo a su “peor enemigo“: la carne.

A pesar de que su sabor es casi inexistente y su apariencia de lo menos apetitosa en su estado natural, el tofu esconde en su blanca y pulposa carne una riqueza extraordinaria de nutrientes como calcio, hierro, magnesio, potasio, aminoácidos, vitaminas A, B, E y K.

En una entrada anterior te propusimos la dieta budista, una frugal y efectivo plan para bajar elcolesterolbasada en la alimentación de los monjes de esta religión. Pero ahora queremos profundizar un poco en lo que significa la comida para ellos.

A diferencia de los no budistas que vemos la alimentación como una necesidad más de nuestro organismo para obtener energía y mantenernos vivos, los budistas la ven como un camino hacia la felicidad.

Si te fascinan el budismo y la forma de vida que profesa, entonces déjanos presentarte la dieta budista, una dieta basada en la alimentación de los monjes budistas.

Esta dieta permite bajar asombrosamente un promedio de 4 kilos por semana, ideal para personas que sufren decolesterolalto – 240 mg. o más – y desean bajar lo más pronto posible.