La dieta Montignac, la dieta del doctor Sheldon, la dieta de Antoine, y de muchos doctores se diputan el puesto de la mejor dieta disociada para adelgazar, pero ninguna de ellas se lo lleva.

Primero, no existe algo “la mejor dieta del mundo”, lo que hay es la mejor dieta para cada uno.

Segundo, la dieta disociada no es la mejor alternativa para bajar de peso. Es una dieta muy conocida, pero desvirtuada por los expertos en nutrición debido  a su falta de rigor científico.

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Hidratos de carbono y proteínas en un mismo plato es la principal combinación prohibida por las dietas disociadas. La razón de esto, según explican los defensores, de estas dietas, es que cada alimento requiere de un potencial de hidrógeno (pH) diferente para que pueda ser asimilado en el estómago. Por eso, es mejorar separar los alimentos con pH diferente.

Entre los alimentos ricos en carbohidratos están: arroz, patatas, maíz, pan, pastas y todos los cereales.

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La dieta disociada aún mantiene cierta popularidad, aunque en realidad está comprobado que no es efectiva ni saludable.

Es un tipo de dieta bien limitante que no está basada en fundamentos científicos serios que la avalen. Según este tipo de dieta el aumento de peso no se debe a la cantidad de calorías que consumiste sino a la forma como combinaste tus alimentos.

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Las dietas disociadas proponen separar los alimentos de acuerdo a sus nutrientes. Según estas dietas, al combinar alimentos con nutrientes no compatibles no se producen buenas digestiones y no se aprovechan al máximo sus nutrientes.

Estas dietas han sido desvirtuadas por muchos, sin embargo estos errores de las dietas disociadas nos han dejado valiosas lecciones de nutrición.

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Las dietas disociadas proponen separar los alimentos de acuerdo a sus nutrientes. Según estas dietas, al combinar alimentos con nutrientes no compatibles no se producen buenas digestiones y no se aprovechan al máximo sus nutrientes.

Estas dietas han sido desvirtuadas por muchos, sin embargo estos errores de las dietas disociadas nos han dejado valiosas lecciones de nutrición.

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La dieta sana del doctor Graschinsky es un régimen de combinación, no exclusión de alimentos que te permite comer de forma equilibrada y mantener la buena salud a la vez.

Aquí una propuesta de menú de la dieta Graschinsky y sus alternativas de comidas intercambiables:

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Como vimos en una entrada anterior, la dieta del doctor Sheldon es una dieta que se basa en la combinación de alimentos según sus propiedades alimenticias, y que sirvió como base para las dietas disociadas de nuestros días.

Esta dieta tiene como ventajas ayudar a prevenir enfermedades producidas por el exceso de alimentos derivados de animales, y a mejorar el funcionamiento del sistema cardiovascular. Seguir leyendo »

La primera fase de la dieta Atkins se llama la fase inductiva que dura 14 días y restringe el consumo de alimentos que promueven la producción de un tipo de azúcar llamada cetosa.

Durante esta fase el consumo de carbohidratos se restringe a menos de 20 gramos al día, y tu cuerpo “aprende” a quemar grasa en lugar de carbohidratos. El resultado, una pérdida de peso drástica.

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Plasmada en un libro bestseller, la dieta South Beach fue pensada para las personas con sobrepeso y su problema de antojos, porque no son los alimentos en sí, sino la cantidad en la que los comemos lo que nos hacen subir de peso.

Esta dieta es un tipo de dieta disociada que reduce progresivamente el consumo de los carbohidratos que motivan el mayor consumo de carbohidratos. La idea es acostumbrarse a abandonar este mal hábito durante la primera fase, luego retomar una alimentación normal con una ingesta moderada de carbohidratos en la segunda fase, y en la tercera fase el reto final es mantener el peso ideal logrado.

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Una de las dietas que más populares en estos días en Estados Unidos, es sin dudas la dieta South Beach. Esto, debido a la rapidez y cantidad de kilos que puede hacerte perder, sobre todo durante la primera fase (esta dieta consta de tres fases).

Esta primera fase dura 2 semanas y puedes bajar de 4 a 6 kilos sin pasar hambre, gracias a la combinación de una dieta disociada con el progresivo aumento de carbohidratos restringidos. De este modo se logra evitar el “infame” efecto rebote de muchas dietas.

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Si te interesan las dietas disociadas, pero con un poco más de variedad de alimentos que la dieta de la papaya, mango y guanábana, déjanos proponerte la dieta disociada variada.

Esta dieta te permite adelgazar 2 kilos en 1 semana, no pasar hambre y sobre todo, no recuperar el peso perdido gracias a una buena combinación de proteínas. Asimismo, te permite disfrutar de otros alimentos que otras dietas no contemplan como los frutos secos.

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Esta dieta disociada me parece muy rica, refrescante y saludable, y por eso quiero compartirla contigo. Es una dieta que dura 25 días y que puede hacerte perder aproximadamente unos 10 kilos.

Se centra solo en la cena, mientras que puedes seguir con tu desayuno y almuerzo habituales, eso sí, tienes que mantener tu consumo de calorías a un mínimo de 900 por día.

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La dieta de Hay, diseñada en los años 30 por el científico estadounidense Howard Hay, es un tipo de dieta disociada que propone no mezclar carbohidratos y proteínas para lograr su digestión sucesiva en el estómago.

Sin embargo, esta propuesta dietética carece de rigor científico, ya que como se ha comprobado posteriormente, las enzimas del estómago actúan de forma específica, es decir, las que actúan sobre las proteínas no resultan menos efectivas ante la presencia de las que actúan sobre los carbohidratos, y viceversa.

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No hay régimen alimenticio perfecto porque las necesidades alimenticias, las expectativas de pérdida de peso, y las condiciones físicas y psicológicas de cada persona son diferentes.

Por eso, insistimos en que antes de que te embarques en cualquier dieta, consultes primero con un nutricionista para que te evalúe y te asesore para llevarla a cabo.

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Al realizar una dieta disociada, que consiste en separar (a lo largo del día) los alimentos que pertenecen al grupo de las proteínas, de los que pertenecen al grupo de los carbohidratos, se produce una alteración de los mecanismos normales de la digestión, lo cual impide la correcta asimilación de nutrientes.

¿Qué significa esto? Que este tipo de digestión le demanda mucho al organismo, por lo que éste tiene que recurrir a sus reservas de grasas, y como resultado se produce la ansiada pérdida de peso.

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