Cuando pensamos en ejercicio tenemos la imagen del atleta con una botella de agua mineral en la mano, pero antes y después de su actividad deportiva, tiene que proveerle a su cuerpo los alimentos necesarios para un rendimiento y recuperación óptimos.

En una dieta deportiva loas nutrientes más importantes son los hidratos de carbono y las grasas que son las principales fuentes de energía; las proteínas también son necesarias, pero de ellas solo se obtiene energía hacia el final del ejercicio.