Dieta aconsejada para la gastritis. La dieta aconsejada para la gastritis incluye frutas, como la manzana, chirimoya, aguacate;  la manzana es rica en pectina, una fibra soluble que ayuda a desinflamar el intestino y taninos que desiflaman la mucosa intestinal. En caso de gastritis, se  recomienda cocinada al vapor o al horno.

La pulpa de la chirimoya neutraliza los ácidos; se recomiendan también verduras, como la zanahoria y el chocroute. La zanahoria tiene un efecto regulador de la producción de ácido gástrico y neutralizador de la acidez. Estos efectos se deben a la fibra y la vitamina A.

Se aconsejan cereales, como la avena y el arroz. La fibra que contiene la avena, rica en mucílagos tiene un efecto protector de la
mucosa gástrica, así como aceites de semillas oleaginosas, cuando la causa de la gastritis sea la bacteria Helicobacter pylori. Las bebidas carbonatadas desgasificadas palian las molestias digestivas.

Entre los alimentos no recomendados, que producen irritación, aumento de la producción de los ácidos gástricos e inflamación de la mucosa gástrica, se encuentran los siguientes:

- Todos los alimentos irritantes: picantes, grasos y salados, especias y alimentos azucarados, ya que estos últimos irritan la mucosa.
- Alimentos carminativos: ajo y cebolla.
- Cereales integrales.
- Lácteos: leche y quesos.
- Frutas cítricas.
- Caldos concentrados
- Carnes grasas, marisco y pescado azul.
- Chocolate y miel.
- Bebidas alcohólicas, bebidas azucaradas y/o carbónicas y café
- Fármacos antiinflamatorios.
Foto Vía:

Alimentación para gastritis. Si padeces de gastritis, es imprescindible que cuides tu dieta diaria con el fin de evitar todo el malestar que genera esta afección.

En un cuadro de gastritis, la mucosa gástrica del estomago se inflama y genera espasmos muy dolorosos; esta puede ser causada por medicamentos, abuso de alcohol, tabaco, estrés, etc. Las recomendaciones dietéticas para personas con gastritis contemplan:

-Evitar alimentos irritantes como:

•    Café
•    Condimentos fuertes
•    Alcohol
•    Cítricos
•    Bebidas gasificadas
•    Todo alimento que genere malestar

-Tomar al menos dos litros de agua al día

-Comer varias veces al día en pequeñas cantidades, esto es para no sobrecargar el estomago y a la vez respetar el horario de las ingestas.

-Los alimentos grasos tienen que ser consumidos con suma moderación, porque retrasan el  proceso de vaciamiento gástrico y fomentan la secreción de ácidos estomacales, estos son:

•    Embutidos
•    Mantequilla
•    Fritos
•    Natillas
•    Quesos duros
•    Carnes grasas
•    Postres

-Es recomendable ingerir en cada comida algunos alimentos con fibras, como ser:

•    Cereales integrales: arroz, pastas, galletas, salvado de trigo, germen de trigo, avena, etc.
•    Leguminosas
•    Frutas, no cítricas y con cáscara
•    Vegetales de todo tipo

Relacionados: menú para personas con gastritis

regimen recomendado para la Gastritis

re

Hoy una receta saludable para todos los que están modificando sus hábitos de alimentación, se trata de la receta de revuelto de espárragos trigueros y setas. Este plato aporta las proteínas del huevo, fibra de los esparrágos, las bajas calorías de las setas.

Puedes consumir este revuelto de espárragos trigueros y setas una vez a la semana y es ideal paradietasde gastritis, estreñimiento, anemia,diabeteso colesterol. Es un plato saciante y saludable que también pueden consumir los niños conobesidadinfantil.

Ingredientes para 4 personas

1 manojo de espárragos trigueros
200 gramos de setas
2 dientes de ajo
8 huevos
Perejil picado
6 cucharadas deaceitede oliva
Sal, a gusto

Preparación

Para reducir el tiempo de elaboración de la receta hemos utilizado espárragos de bote, pero si quieres puedes usar los frescos y cocerlos previamente.

Una vez que tienes listos los espárragos, córtalos en bastones de igual tamaño y resérvalos.

Saltea las tiras de setas en una sartén con 6 cucharadas deaceitede oliva y los dientes de ajo troceados en brounoisse. Cuando estén blandas, añade los espárragos y cuece por 2 minutos.

Añade los huevos, previamente batidos con un poco de perejil y sal, y renueve hasta que cuajen. Debes cocer a fuego lento para que no se pegue el revuelto. Cuando el huevo haya cuajado bien, ya está listo y lo sirves en la mesa.

Referido: Consumer

En casos de gastritis tan importante como la correcta elección de los alimentos es el cocinarlos de forma saludable ya que si se pasa por alto este detalle los alimentos permitidos pasarían a ser nocivos.

Hoy les daré un breve listado de pautas importantes pero sencillas de llevar a cabo, veamos:

•    Cocinar con métodos que no impliquen el agregado de grasas: vapor, hervido, a la plancha, al agua, al horno, papillote, etc.
•    No abusar de los fritos, empanados, guisos, estofados y rebozados.
•    Para evitar que las legumbres sean flatulentas hay que remojarlas por al menos 8 horas y romper el hervor a la mitad de la cocción.
•    Evitar ajo, cebolla, cebolleta y chalota.
•    Usar condimentos según la tolerancia personal, como ser:
•    Vinagres de manzana o zumo de limón
•   Hiervas aromáticas como ser estragón, eneldo, laurel, romero, tomillo, mejorana, etc.
•    Evitar según tolerancia las especias picantes como la pimienta de todo tipo, el pimentón y la guindilla.

Referido: Consumer

Relacionados: menú para personas con gastritis

En anteriores post hemos visto como conviene comer para evitar episodios de gastritis asi como alimentarse luego de que el estomago parece estallar.

Hoy veremos un ejemplo de menú para que puedan adecuar la dieta diaria a fin de cuidar la salud y alimentarse adecuadamente.

Desayuno:

1 vaso de leche desnatada con galletas o tostadas untadas con queso

Almuerzo:

Plato de arroz con vegetales
Filete de merluza al horno
Fruta (todas menos los cítricos)

Merienda:

Yogur natural con cereal

Cena:

Vegetales al horno con porción de carne magra
Ensalada variada
Flan casero hecho con leche desnatada

Quienes padecen de gastritis deben cuidarse en la dieta pero procurar además llevar alimentación variada evitando los alimentos que generan malestares.

Luego de la dieta blanda que les comente ayer conviene ir incorporando paulatinamente los demás alimentos permitidos y aconsejados, pero veamos más a fondo como deben de hacerlo.

•    Haz 4 tomas de alimentos durante el día: desayuno, comida, merienda y cena; también puedes incluir colaciones.
•    Comer de forma lenta masticando bien.
•    No abusar de las porciones y comer solo hasta que tener saciedad y no a reventar.
•    Lo ideal es que a la noche se ingieran alimentos blandos, ya que los sólidos antes de dormir fermentan en el estómago.
•    La leche puede causar molestias (flatulencia, hinchazón) por lo que a la hora de privilegiar un lácteo mejor inclinarse por yogures y quesos.
•    Escoger comidas jugosas que no necesitan mucha cocción ni el añadido de grasas.
•    Cada persona soporta de forma diferente los alimentos ricos en fibra por lo cual es conveniente probar la tolerancia a los mismos.
•    No comer alimentos con condimentos, en escabeche o muy salados.
•    Reemplazar las infusiones como café común o descafeinado y el té por malta, té de romero, salvia, manzanilla, etc.
•    Evitar las bebidas con gas.
•    Ser moderados con el azúcar.
•    Tener cuidado con las salsas de tomate y el zumo de frutas cítricas.
•    No comer alimentos fríos ni muy calientes para evitar irritar el estómago.

Referido: consumer

Cuando se padece un cuadro de gastritis hay que seguir al pie de la letra una dieta que ayude a eliminar las molestias, esta se llama “dieta blanda”.

Esta alimentación está compuesta por los alimentos permitidos, pero veamos más a fondo que comidas son las recomendadas.

•    Carnes magras de ternera, pollo o jamón cocido. Todos cortes magros asados o al horno sin grasa añadida.
•    Mariscos en lata y al natural.
•    Manzanas y peras en compota o puré.
•    Sopas de vegetales casera, arroz blanco (con poca sal).
•    Huevos duros, poché o cocidos tipo fritos pero con agua o spray vegetal.
•    Pan blanco e integral.
•    Vegetales cocidos y sin aceite.
•    Yogures, quesos magros.

Evitar por sobre todo:

•    Aderezos
•    Especias picantes
•    Chocolate
•    Vinagre
•    Café
•    Alcohol
•    Leche
•    Salsas grasas
•    Alimentos fritos
•    Embutidos
•    Tabaco
•    Bebidas gaseosas
•    Zumos comerciales
•    Zumos de frutas ácidas

Referido: Tuotromédico

Ya en un post anterior les comenté que la gastritis es la inflamación de la mucosa que recubre el estómago, está generada por diversas causas y puede ser pasajera (solo dura uncortoperiodo de tiempo y no es recurrente) o crónica con el posible riesgo de culminar en una úlcera péptica.

Por ello además de tratar la causa en particular que genera esta afección es necesario cuidar la dieta, hoy les enseñaré que alimentos están permitidos para que puedan armar un menú saludable.

Alimentos permitidos para gastritis:

Lácteos: leche en preferencia desnatada, quesos semigrasos, yogur, natillas, flan, batidos, arroz con leche, etc.
Carnes de preferencia magras, huevo, jamón york y serrano magros; pescados yaves(siempre cocidos sin grasas).
Cereales integrales
Frutas en almíbar, zumos no ácidos
Mermeladas
Productos de panadería sin o con poca grasa
Gelatinas
Frutas frescas maduras
Vegetales (menos las flatulentas)
Legumbres
Aceites en crudo
Caldos caseros y magros

Referido: Alimentaciónsana

La gastritis es la inflamación de las paredes estomacales que sucede como consecuencia de no comer adecuadamente y tener malos hábitos de vida. El beber bebidas alcohólicas en demasía, comidas muy picantes o eltabaquismoson los principales detonantes de la afección.

A causa de estos malos hábitos el revestimiento estomacal se inflama e irrita generando los malestares característicos.

Innumerables causas pueden originarla, como ser:

-Alcoholismo o beber sin moderación
-Alimentos con mucho picante
-Tabaquismo
-Consumir medicamentos antiinflamatorios no esteroides (NSAID).
-Infecciones con escherichia coli, Salmonella y/o Helicobacter pylori.
-Cirugía
-Lesiones traumáticas
-Quemaduras
-Infecciones
-Anemia perniciosa, reflujo biliar, enfermedades autoinmunes

La sintomatología de esta afección  es variable ya que depende de cada persona, pero a modo general podemos mencionar:

-Malestar estomacal
-Dolor estomacal
-Eructos constantes
-Hemorragia abdominal
-Nauseas y vómitos
-Ardor estomacal
-Sangrado estomacal que se manifiesta en el vómito o las heces

Referido: HealthySistem

Si sufres de gastritis, como muchos, y las pastillas no son suficientes para calmar esos molestos síntomas, pues intenta esta dieta astringente, especial para la gastritis.

Esta dieta está conformada por alimentos que ayudan a crear la mucosa  intestinal, cuya inflamación es la que provoca la gastritis.

Día 1

Desayuno

1 vaso de leche semidesnatada.

Tostadas de pan con queso fresco.

Media mañana.
1 pera.

Almuerzo
Sopa de verdura.
Filetes de ternera con champiñones.
1 plátano.

Merienda
Cuajada con miel.

Cena
Judías verdes rehogadas.
Pastel de jamón cocido y queso.
1 melocotón en almíbar.

Día 2

Desayuno
1 yogur natural.
Cereales de desayuno.

Media mañana
1 zumo de frutas.

Almuerzo
Puré de lentejas.
Gallo al horno con ensalada.
1 pera.

Merienda
1 bocadillo pequeño de jamón cocido.

Cena
Espárragos a la plancha.
Revuelto de gambas.
1 yogur de frutas.

Día 3

Desayuno
1 vaso de leche semidesnatada.
Galletas de desayuno.

Media mañana
1 manzana.

Almuerzo
Guisantes con jamón.
Canelones de bonito (sin tomate).
1 piña en almíbar.

Merienda
Yogur natural con cereales.

Cena
Crema de champiñones.
Lubina (pescado blanco) al horno con cogollos.
1 cuajada.

Día 4

Desayuno
1 vaso de leche semidesnatada.
Pan conaceitede oliva y ajo.

Media mañana
1 zumo de frutas.

Almuerzo
Coliflor rehogada.
Lomo a la naranja.
1 yogur natural.

Merienda
Macedonia de frutas.

Cena
Puré de calabacín.
Sardinas a la plancha.
1 pera asada.

Día 5

Desayuno
1 vaso de leche semidesnatada.
Galletas con mermelada.

Media mañana
1 kiwi.

Almuerzo
Paella de verduras y pollo.
Ensalada mixta.
Requesón con miel.

Merienda
1 yogur natural con frutos secos sin tostar.

Cena
Puré de zanahoria y cebolla.
Croquetas de pescado con maíz dulce y tomate natural.
1 manzana.

Día 6

Desayuno
1 yogur natural.
Cereales de desayuno.

Media mañana
1 zumo de naranja natural.

Almuerzo
Cocido completo.
1 poleo-menta.

Merienda
1 cuajada con miel.

Cena
Sopa de ajo.
Pez espada con puré de manzana.
1 yogur natural.

Día 7

Desayuno
1 vaso de leche semidesnatada.
1 trozo de bizcocho de zanahoria.

Media mañana
1 kiwi.

Almuerzo
Ensalada de pasta.
Albóndigas vegetales.
1 pera.

Merienda
1 mouse de yogur.

Cena
Tortilla de patatas.
Ensalada de canónigos y tomates “Sherry” (si no producen molestias).

1 flan casero.

Referido: Dieta Fitness

La gastritis es uno de los problemas estomacales más comunes, en especial entre las personas que trabajan o llevan una vida muy agitada y una mala alimentación.

Es también uno de los problemas de salud más molestos por sus síntomas, tales como acidez estomacal, eructos, náuseas, vómitos, indigestión, pérdida de apetito, hemorragia abdominal, etc.

Es clave para superar este problema llevar una dieta adecuada, que conste de comidas ligeras (de consistencia blanda) que faciliten la regeneración de la mucosa que recubre el estómago, y que es a lo que ataca este malestar.

Por lo tanto, las comidas pesadas deben quedar fuera de tu alimentación diaria. Las comidas pesadas son aquellas con muchos condimentos y grasas animales, las cuales dificultan la digestión y hacen que parezca la gastritis.

Es también muy importante que dejes de lado el alcohol, el café, el tabaco y la mala costumbre de comer en cantidad antes de irte a dormir.

Durante el día, debes evitar comer mucho y a cada rato: trata de respetar el promedio de 5 a 6 comidas al día.

Los alimentos ideales para las personas con gastritis son: la manzana, el plátano y el arroz, los cuales no raspan la pared intestinal y ayudan a crear la mucosa intestinal.

Las gastritis, el enemigo al acecho de los excesos, es común a muchas personas que suelen tener periodos de gastritis, pero para otras es una afección crónica debido a la persistencia de los malos hábitos alimenticios.

Acidez estomacal, eructos, nauseas, vómitos, hemorragias abdominal, entre otros síntomas nos hacen maldecir las comidas. Pero la solución a este problema está justamente en la comida, poco intensa y de consistencia blanda para crear la capa que recubre el estómago.

Para ellos las comidas deben ser poco condimentadas, bajas en grasas, medidas y espaciosas, respetando eso sí el promedio de 5 a 6 comidas diarias. Asimismo se evita comer justo antes de dormir, fumar y beber café y alcohol.

Aquí, la propuesta de dieta para la gastritis:

Día 1

Desayuno
1 vaso de leche semidesnatada
Tostadas de pan con queso fresco

Media mañana
1 pera

Almuerzo
Sopa de verdura
Filetes de ternera con champiñones
1 plátano

Merienda
Cuajada con miel

Cena
Judías verdes rehogadas
Pastel de jamón cocido y queso
1 melocotón en almíbar

Día 2

Desayuno
1 yogur natural
Cereales de desayuno

Media mañana
1 zumo de frutas

Almuerzo
Puré de lentejas
Gallo al horno con ensalada
1 pera

Merienda
1 bocadillo pequeño de jamón cocido

Cena
Espárragos a la plancha
Revuelto de gambas
1 yogur de frutas

Día 3

Desayuno
1 vaso de leche semidesnatada
Galletas de desayuno

Media mañana
1 manzana

Almuerzo
Guisantes con jamón
Canelones de bonito (sin tomate)
1 piña en almíbar

Merienda
Yogur natural con cereales

Cena
Crema de champiñones
Lubina (pescado blanco) al horno con cogollos
1 cuajada

Día 4

Desayuno
1 vaso de leche semidesnatada
Pan conaceitede oliva y ajo

Media mañana
1 zumo de frutas

Almuerzo
Coliflor rehogada
Lomo a la naranja
1 yogur natural

Merienda
Ensalada de frutas

Cena
Puré de calabacín
Sardinas a la plancha
1 pera asada

Día 5

Desayuno
1 vaso de leche semidesnatada
Galletas con mermelada

Media mañana
1 kiwi

Almuerzo
Paella de verduras y pollo
Ensalada mixta
Requesón con miel

Merienda
1 yogur natural con frutos secos sin tostar

Cena
Puré de zanahoria y cebolla
Croquetas de pescado con maíz dulce y tomate natural
1 manzana

Día 6

Desayuno
1 yogur natural
Cereales de desayuno

Media mañana
1 zumo de naranja natural

Almuerzo
Cocido completo
1 poleo-menta

Merienda
1 cuajada con miel

Cena
Sopa de ajo
Pez espada con puré de manzana
1 yogur natural

Día 7

Desayuno
1 vaso de leche semidesnatada
1 trozo de bizcocho de zanahoria

Media mañana
1 kiwi

Almuerzo
Ensalada de pasta
Albóndigas vegetales
1 pera

Merienda
1 mouse de yogur

Cena
Tortilla de patatas
Ensalada de canónigos y tomates cherry (si no producen molestias)
1 flan casero

Referido: Dietafitness.com