La dieta rajástica. Esta dieta es originaria de la India, con la base de que se debe comer para vivir, no vivir para comer, además los alimentos se deben preparar con dedicación y amor. Es una dieta que pretende la unión del cuerpo, mente y espíritu.

Por lo general esta dieta la siguen personas que practican disciplinas como Yoga, y artes marciales, para controlar su cuerpo y mente, es recomendada para quienes sufren estrés, porque apunta a la  meditación.

La dieta rajástica utiliza como base especies y salsa picantes, frutos secos y verduras, elimina proteínas vegetales, por lo que no se encuentra carne, huevos, quesos y alimentos grasos; es una dieta depurativa.

Algunas comidas de la dieta rajástica

Los siguientes son algunos de los platillos más típicos de la dieta rajástica

• Kitcheree

Consiste de un preparado a base de arroz, ajo, cebolla, jengibre, soja, especies yaceitede oliva que se acompaña generalmente de distintas verduras hervidas, queso fresco, yogur y salsa picante. Es una preparación liviana, nutritiva, estimulante y purificadora.

• Lasi de mango

Es un alimento hecho a base de mangos que se licúan a alta velocidad junto a dos yogures, tres cucharaditas de miel y una cucharada de agua de rosas. Se recomienda tomarlo inmediatamente después de batirlo.

• Te yogui

Es un té condimentado con varias especies. En una taza y media de agua hervir durante 10 minutos: tres clavos de olor, cuatro vainas de cardamomo, cuatro granos de pimienta negra, media raja de canela, un trozo de raíz de jengibre. Después se le agrega el té negro (un cuarto de cucharada) y se deja reposar dos minutos. Se cuela la infusión y se le añade media taza de leche y miel al gusto.

Si te fascina la comida oriental, sobre todo la comida japonesa, ¿sabias que puedesadelgazargracias a ella? Así es, la dieta japonesa no tiene nada que envidiarle en beneficios a su contraparte, la dieta mediterránea.

La dietajaponesaes rica en alimentos frescos y de todos los reinos. Y como no podía ser de otro modo, el arroz es parte importante del menú.  Puedes perder hasta 1 kilo semanal con ella.

Menú base de la dieta japonesa

Desayuno

1 rebanada de pan de centeno, queso fresco, caldo miso, 1 naranja y té verde.

Almuerzo

1 bol de champiñones y pasta.

1 ración de sushi (pescado crudo con arroz) acompañado con salsa de soja y wasabi o mostaza japonesa.

1 manzana.

1 taza de té verde.

Cena

Surtido de sashimi (pescado crudo) acompañado con salsa de soja y wasabi.

1 bol de arroz integral.

1 bol de pepino.

1 naranja.

1 taza de té verde.

Referido: Punto fape

Los orientales comen mucho arroz y son unos ases preparándolo. Y aunque mucha gente piensa lo contrario, el arroz no engorda. El arroz es nutritivo, es rico, de digiere con facilidad y 50 gr. de arroz cocido solo aportan 62 calorías.

Con la dieta oriental del arroz puedes perder entre 3 y 4 kilos en solo dos semanas. Así es, el arroz  adelgaza, es por ello que es uno de los alimentos importantes de la famosa dieta macrobiótica, una de lasdietasmás estrictas para adelgazar.

La dieta del arroz no es un estilo de alimentación como la ‘dieta de Madonna’, es una buena paraadelgazary purificar el organismo para personas con un ligero sobrepeso. Esta dieta aporta 1200 calorías diarias y solo debes seguirla durante las dos semanas indicadas. Podrás ver resultados a partir del cuatro día.

La dieta oriental del arroz consiste en comer arroz integral cocido entre 4 y 5 veces al día, al que puedes agregarle a veces unas gotas de miso o también ajonjolí tostado o molido. Puedes complementar el menú con un salteado de verduras al vapor. El arroz se prepara mezclando 3 tazas de agua por 2 tazas de arroz integral. Ponlo a cocinar en una olla a presión o cacerola por 15 minutos.

Antes de empezar esta dieta, debes prepararte 2 semanas antes. Elimina gradualmente de tu dieta las grasas. Al principio es probable que sientas ansiedad, aunque el arroz es un alimento saciante, la cual es normal porque está empezando la desintoxicaicón. Poco a poco las molestias cesarán, y empezarás a sentirte más ligero puesto que tus intestinos funcionarán mejor, y además tu piel adquirirá una mejor apariencia.

Si te gusta la comida oriental, puedes encontrar en ella la alternativa a tu deseo de adelgazar. La dieta oriental es muy sana y deliciosa, aunque pasarse a ellas desde una dieta occidental, sobre todo si es muy rica en proteínas, puede ser un gran reto.

Es por eso que te propongo esta dieta oriental abierta, que te da varias alternativas para cada comida para que la transición no sea muy dura para tu organismo y tu sentido del gusto, y tampoco de aburras de ella.

Menú de dieta oriental abierta

Desayuno

Alternativa 1

Café, te, o mate, cortado con leche descremada. 1 galletita diet untada con queso blanco, o con mermelada diet.

Alternativa 2

1 pomelo, o 1 naranja (puedes agregar a la media hora un yogur diet)

Alternativa 3

1 yogur diet descremado. Café, te, o mate.

Almuerzo y cena

Elige el almuerzo, o la cena como comida principal y la otra como accesoria. Nunca comas 2 comidas principales en un mismo día.

Libre: puede tomar café (sin azúcar), te, mate, o comer gelatina diet. Antes de cualquier comida, puede tomar un caldo diet.

Comida principal (elige entre estas alternativas) las comidas que no toleres, o no sabes cómo prepararlas, no las hagas.

Palmitos, o esparragos. Sushi (9 piezas), o 1 bife de cerdo a la plancha.

Pescado a la plancha, o al horno, con ensalada de verduras.

Un bife a la plancha con ensalada.

Soufle de verduras y 1 omelette relleno de queso diet.

Un cuarto de pollo con ensalada de verduras.

Ensalada de frutas.

Ensalada de verduras y atún.

Arroz integral con calamares (puede reemplazarlo por otro marisco, o chaw fan de pescado.

Tallarines al fileto. No agregar queso, o chaw mien mixto.

Comida complementaria

Espárragos y palmitos con jugo de limón.

Una sopa a su gusto. 1 pieza de fruta.

Dos yogures diet.

Sandia, o ensalada de zanahoria rallada y huevo.

Ensalada de verduras frescas.

Calamares a su gusto, u otro pescado.

Frutas variadas (incluída banana).

Recomendaciones

No comas pan, galletas, postres, dulces, azúcar.

Bebe 8 vasos de agua fresca, además del agua que toma mientras comes.

Referido: Dietas

Una magnífica para adelgazar sin hacer dieta, es adoptar la dieta japonesa. Si bien supone un cambio de alimentación radical, por lo deliciosa que es la comida japonesa, no hay pierde.

Un claro ejemplo de ello es esta receta de brochetas de sushi, receta divertida y fácil con las que te puedes engreír un fin de semana o servir como aperitivo a tus invitados, una elección saludable que te agradecerán.

Ingredientes

150 gr. de arroz

18 colas de gamba

1 cebollita

1 cucharada de vinagre blanco

Zumo de  limón

Unas ramitas de eneldo fresco

Sal

Preparación

- Pon a hervir 4 vasos de agua con sal, la cebollita entera y el vinagre.

- Añade el arroz y déjalo cocer a fuego lento, y tapado. Mueve de rato en rato hasta que esté en su punto. Deja enfriar el arroz sin escurrir

- Pela las colas de gamba eliminado el hilillo oscuro y colócalas en un recipiente, déjalas marinar con el zumo de limón durante media hora

- Haz bolas de arroz con las manos, ligeramente humedecidas para que queden compactas. Decóralas colocando sobre ellas las ramitas de eneldo. Y disfruta.

Referido: Ricas comidas

Mira bien la imagen que ilustra este post, ¿qué estómago puede aguantar esto te preguntarás?

Pues en el mundo occidental son numerosas las personas que dan cuenta de tan grasoso banquete, quintaesencia de la dieta occidental, la peor de todas lasdietasconocidas, pero que es el día a día en los atiborrados restaurantes de comida rápida y hogares.

Comer al estilo occidental aumenta en nada menos que un 35% el riesgo de sufrir un infarto cardíaco. La razón: está plagada de grasas trans, grasas saturadas, sal y azúcares simples.

La otra cara de la moneda es la dieta oriental que no incide de manera significativa en el desarrollo de enfermedades cardiovasculares. Si bien las comidas la dieta oriental contiene mucha sal por la salsa de soja, esto se compensa con los ácidos grasos del pescado que se incluye en varias de ellas.

Independientemente del lugar donde vivas, lo importante es tomar lo bueno y descartar lo malo de cada una para lograr un equilibrio en la alimentación que te mantenga libre de enfermedades como la hipertensión, el riesgo cardiovascular, la hiperglucemia y las displemias (alteración de la concentración de lípidos en la sangre).

La dieta de la medicina tradicional china es una interesante alternativa nutricional para quienes no solo buscan una dieta que mejore su alimentación, sino todo su estilo de vida.

La idea de esta dieta es propiciar el flujo abundante de energía para que los órganos estén bien nutridos y el Shen (sistema nervioso y emociones) estén en armonía.

Un requisito fundamental antes de iniciar esta dieta es que tengas conocimientos previos sobre medicina tradicional china, o bien necesitas la asesoría de un experto.

Esta dieta clasifica los alimentos según diferentes criterios: por su energía intrínseca (fríos, calientes…), por su sabor,  por su color, por su meridiano de acupuntura (la pera tiene impacto sobre el meridiano del pulmón) y por el movimiento de la energía que inducen.

Por eso te digo, no cualquiera puede seguir esta dieta.  Solo una persona con conocimiento puede elaborar un plan de acuerdo a estos criterios y a las particularidades de tu condición física y mental, y hacer las mejoras necesarias de acuerdo a tu avance  con este régimen.

La dieta taoísta está relacionada con la medicina tradicional china, su objetivo es ayudarte a encontrar el equilibrio y el bienestar general interno. Esta dieta relaciona los cinco sabores básicos con los elementos de la naturaleza: dulce (tierra), salado (agua), agrio (madera), amargo (fuego) y el picante (metal).

De acuerdo a esta dieta debes elegir tus alimentos de acuerdo a la estación y el clima del lugar donde vives para así evitar problemas digestivos, por lo tanto:

En invierno: come alimentos cálidos, picantes y tonificantes, evita los fríos.

En verano: come alimentos poco dulces y fáciles de digerir.

En primavera: come alimentos tibios, livianos y de fácil digestión, evita los ácidos.

En otoño: come alimentos tibios, evita los frescos.

Menú semanal de la dieta taoísta

Día 1

Desayuno

1 café o té sin azúcar.
2 tostadas de pan integral con manteca.
1 banana.

A media mañana

Uvas.

Almuerzo

1 ensalada mediana de verduras conaceitede oliva, limó y ajo.
1 jugo de zanahoria.

Merienda

1 manzana.

Cena

1 porción de pescado al vapor con salsa de jengibre.
1 porción de verduras mixtas salteadas.
1 ensalada de verduras.
1 taza de té.

Día 2

Desayuno

1 café o té sin azúcar, 2 higos secos y un puñado de almendras.

A media mañana

Ciruelas.

Almuerzo

1 plato de frutas variadas (uvas, manzanas, peras y ciruelas).
1 puñado de nueces.
1 taza de té.

Merienda

1 pera.

Cena

1 bistec con pimienta.
1 porción de verduras mixtas salteadas.
1 ensalada pequeña de verduras.
1 taza de té.

Día 3

Desayuno

1 jugo de naranja recién exprimido y 1 pomelo.

A media mañana

1 manzana.

Almuerzo

1 pechuga de pollo cocida.
1 porción de verduras mixtas al vapor.
Ensalada pequeña de verduras.
1 puñado de almendras.

Merienda

Uvas a gusto.

Cena

1 ensalada mediana de verduras conaceitede oliva, limón y ajo.
1 puñado de nueces.
1 jugo de zanahoria.

Día 4

Desayuno

1 vaso de leche.
1 plato de frutas variadas (uvas, manzanas, peras y ciruelas).

A media mañana

1 pera.

Almuerzo

1 puñado de almendras y jugo de zanahoria para beber.

Merienda

Ciruelas al gusto.

Cena

1 porción de arroz integral con perejil.
1 porción de verduras mixtas salteadas.
1 té

Día 5

Desayuno

1 café o té.
2 higos.
1 banana.

A media mañana

1 manzana.

Almuerzo

1 plato de frutas variada (uvas, manzanas, peras y ciruelas).
1 jugo de zanahorias.

Merienda

1 pera.

Cena

1 porción de camarones salteados con ajo y jengibre.
1 porción de brócoli salteado con semillas de sésamo.
1 ensalada pequeña de verduras.
1 té.

Referido: Dietas

Varias veces he escuchado: “¿x alimento engorda?” Y siempre que lo oigo respondo con un cínico: “Imposible. El/la que engorda, eres tú”. Y es que nada engorda si se como en la debida medida, y menos aún si es un alimento natural.

El arroz no engorda. Tiene muy pocas calorías (50 gramos de arroz cocido contiene 62 calorías) y se digiere con facilidad. El arroz es excelente para combatir el estreñimiento, el estrés y el nerviosismo.

El mejor es el arroz integral porque disminuye la sensación de hambre por más tiempo que el arroz blando y porque conserva la cascarilla, donde se concentra la mayor parte de vitamina B.

La dieta deMadonnay Gwyneth Platrow, la famosa dieta macrobiótica, tiene como protagonista al arroz. Esta dieta oriental sostiene que este cereal equilibra y desintoxica el organismo gracias a la albúmina, un componente que elimina toxinas y líquidos.

Los médicos orientales recomiendan seguir la dieta del arroz por 15 días, considerado el periodo ideal para que se limpie la sangre. El resultado son 4 kilos menos.

Esta dieta no se empieza de frente. Lo adecuado es que la antecedan dos semanas de preparación durante las cuales se empieza a bajar el consumo de grasas como mantequilla y frituras.

La dieta del arroz se inicia con 4 a 5 raciones pequeñas de arroz cocido, acompañado si deseas con saltado de verduras al vapor, unas cucharadas de miso y ajonjolí tostado y molido, al más puro estilo oriental.

Un plato exótico de la cocina china: hojas de tofu con setas negras. El consejo de los expertos es usar las hojas de tofu de Canton y regular la temperatura de cocción para que no hierva el agua de cocción de las hojas de tofu.

Si te animas a probarlo, este plato puede ser la nota de sorpresa en una cena con amigos o familia o bien ser la guarnición usual de tu dieta oriental

Ingredientes

100 gr de setas negras
50 gr de hojas de tofu
1 pimiento rojo
1 cebollino
10 gr deaceitede maní
1 pizca de sal
3 gr de glutamato
1 pizca de azúcar
Harina de tapioca húmeda

Preparación

Coloca las hojas de tofu en remojo con agua caliente. Limpia y corta las setas, el tofu y el pimiento a láminas finas y el cebollino en trozos pequeños.

Hierve agua en una olla y añade las las setas y el tofu. Deja cocer hasta que desaparezca el olor a pescado, luego retira.

Calientaaceiteen una sartén y sofríe el pimiento, el cebollino, las setas y el tofu. Revuelve con la espátula para que no se pegue y añade la sal, el glutamato y la azúcar.

Saltéelo hasta que el sabor penetre, luego espesa la salsa con la harina de tapioca húmeda.

Sirve caliente en la mesa.

Referido: Cocina