Los beneficios de una dieta vegetariana. Con una planificación adecuada, una dieta vegetariana es una alternativa nutritiva y saludable para lasdietastradicionales que incluyen productos cárnicos. Lasdietasvegetarianas varían e incluyen vegana, lacto-vegetarianas y las preferencias de los ovo-lacto-vegetariana.

Los veganos sonvegetarianosestrictos que sólo comen alimentos de origen vegetal. Lacto-vegetarianos consumen productos lácteos y ovo-lacto-vegetarianos comen productos lácteos y huevos. Para disfrutar de los beneficios de la alimentación basada en plantas, los vegetarianos necesitan para planificar comidas balanceadas que incluyan fuentes de vitamina B-12, calcio, hierro, proteínas y vitamina D.

Consejos para las diferentesdietasvegetarianas. Muchas personas eligen dietas vegetarianas para la salud personal, o motivos religiosos. En una estricta dieta vegetariana o vegana, sólo vegetales, frutas, nueces y granos se comen. La dieta lactovegetariana añade leche y productos lácteos a la dieta vegetariana, y la dieta ovo-lactovegetariana añade los huevos y los productos lácteos.

La gente que evita la carne y las verduras en su dieta se llaman frugívoros, comen sólo frutas frescas o secas yfrutossecos, miel yaceitede oliva. Por último, parcial o semi-vegetarianos puede comer algunos alimentos de origen animal, pero no carnes rojas. Se recomienda que la gente comer menos fibra y más grasa para una dieta sana y lasdietasvegetarianas contienen fibra y menos grasa más que la mayoría de lasdietasregulares.

La alimentación vegetariana. Esta modalidad de alimentación comenzó a aparecer a finales del siglo XVIII, bajo argumentos morales y metafísicos, hoy en día muchas personas siguen la dieta vegetariana, inclusive es muy  promocionada por celebridades y ecologistas que fundamentan este estilo de alimentación.

La alimentación vegetariana es la abstención de comer carnes y sus derivados, pero dentro de losvegetarianospodemos encontrar diversas ramas, que incorporan diferentes productos de alimentos. Hayvegetarianostradicionales, vegano, ovo-lacto vegetariano, semi vegetariano, y Novo vegetariano.

Dentro de la dieta vegetariana hay diferentes tipos de alimentos que deben incluirse para que todos los grupos vitamínicos esten contemplados; en el video pueden ver algunos consejos sobre la alimentación vegetariana.

Dieta ovolactovegetariana. Es una dieta vegetariana, que por convicción o por salud, desecha el consumo de carne, pescado y marisco, pero admite lácteos y huevos, además es una dieta ventajosa, ya que conlleva menor esfuerzo para los riñones y permite incluir los mismos nutrientes que las carnes -vitamina B12-; debe de ser variada y a partir de una buena selección de alimentos.

Ayuda a prevenir enfermedades cardiovasculares, ya que reduce las grasas saturadas y proporciona una dosis adecuada de fibra, por lo que regula las funciones intestinales y colabora, manteniendo los niveles de azúcar en diabéticos.

La mayoría de dietas paraadelgazarse realiza por un tiempo determinado. Existen planes de adelgazamiento por meses, por semanas y hasta por días. Desconfía de estas últimas, al organismo no se le debe poner prisa.

Las dietas largas son las más recomendadas debido a que la pérdida de peso es un proceso gradual, controlado, dirigido a la búsqueda de una mejor calidad de alimentación y vida, y no a la vanidad del cuerpo delgado.

La crema de espárragos verdes es una de mis recetas favoritas por varios motivos: es baja en calorías, me gustan los espárragos, es un plato nutritivo y es una buena alternativa la clásica sopa de pollo. Si estás siguiendo una dieta para adelgazar o una dieta vegetariana, este es un plato que te recomiendo incluir en tu menú de la semana.

Ingredientes (rinde para 4 personas)

2 manojos de espárragos verdes

1 cebolla

1 patata

750 ml de caldo de verduras caliente

1 cucharada de mantequilla

Aceite de oliva Virgen

Pimienta y sal

Con la fiebre del estilo de vida saludable y con la aparición de enfermedades provocadas por los alimentos de origen animal y procesados, mucha gente está optando por pasarse a la dieta vegetariana, y los más extremos, a la dieta vegana. ¿Cuál es la más conveniente?

La dieta vegetarina y la dieta vegana son más que dietas, son estilos de vida que comprenden más aspectos que la alimentación. Si bien puedes optar por una u otra dieta como alternativas temporales para adelgazar, debes saber que asumirlas puede resultarte un reto mayor si estás habituad@a una alimentación rica en grasas y alimentos de origen animal.