Ya hemos visto los alimentos Sattva y Raja de la alimentación yóguica, ahora es el turno de los alimentos Tamas, el tercer grupo o clasificación de alimentos que realiza la alimentación yóguica o como ellos las llaman: gulas.

La alimentación yóguica establece una dieta en la que debe haber un equilibrio controlado en los alimentos, y donde priman los vegetales, hortalizas, legumbres y frutas. La alimentación yóguica es una dieta baja en grasas, en donde se consumen nada o pocas carnes y alimentos procesados.

La dieta yóguica se inclina por los alimentos y recetas pocos procesados como base de la alimentación, pero a la vez usa bastantes especias y hierbas para dar sabor a sus platos.

Hoy una receta de la dieta yóguica: leche masala, una bebida que se consume durante el día y consiste en leche especiada con masala, que es la combinación de especias yfrutossecos utilizada en la cocina hindú. Espero que la probéis en casa, es realmente deliciosa!