La dieta South Beach es ideal para cualquier persona, pero en especial para aquellas con problemas del corazón, y es que esta dieta fue creada con la finalidad inicial para ayudar a estas personas a perder peso de forma rápida para poder someterse a una operación.

Esta dieta se basa en el uso del índice glucémico (aumento de la glucemia debido a la ingesta de ciertos alimentos), por lo que está diseñada para mantener el balance de hidratos de carbono y grasas, lo que la  hace una dieta recomendada para diabéticos y de metabolismo lento.

En lo personal creo que lasdietasrestrictivas no son buenas, prefierodietasvariadas y equilibradas, sin embargodietasrestrictivas como dietas sin carbohidratos parecen ser efectivas.

Al limitar la ingesta de carbohidratos, que son la principal materia prima para la producción de energía, el organismo tiene que recurrir a las grasas y proteínas, lo cual favorece la pérdida de peso.