La dieta macrobiótica nació en Japón como producto de una filosofía de vida que busca lograr el equilibrio diario entre mente y cuerpo, y así evitar cualquier tipo de enfermedad.

Esta dieta se basa en el principio milenario del equilibrio entre el yin y el yang, y consiste en una adaptación de las tradiciones culinarias del Oriente, que entrelazan la medicina con la espiritualidad.