Malva, propiedades medicinales.La malva, cuyo  nombre científica o es Malva sylvestris, también se la conoce como Alboheza, Malves. Es una planta herbácea bianual y perenne de 1,5 m de altura; de tallo velloso y leñoso, su flor es de color rosa o purpura, y se la encuentre en todas partes del mundo.

Se la debe recoger preferentemente en primavera, antes que florezca; y luego se las debe guardar en un bollón de vidrio seco y hermético.

Peperina, bajo la lupa. La menta es cultivada desde la época medieval, su nombre deriva de Minta, nombre de la ninfa que enamoro a Plutón, pero a causa de los celos, Proserpina la convirtió en planta.

Fue considerada una hierba mágica por los romanos, y se la conoce hasta hoy en día por sus propiedades refrescantes y medicinales.

Encontramos la remolacha en el mercado durante todo el año, pero es particularmente recomendable su consumo en estas épocas de frío, gracias a sus azucares que son bien aceptadas por el organismo, otorgándole la energía necesaria para pasar el invierno.

En su composición también encontramos Vitamina A, B, C, gran cantidad de sales minerales como  yodo, almidón, sodio, potasio además de saponosidos y fitoestrogenos, como así también buenos aportes de fibra e hidratos de carbono.