El jengibre es una de las tantasplantasconocidas por sus efectos medicinales y curativos. El jengibre contieneaceiteesencial (al menos un 1,3%) El jengibre constituye una excelente opción para estimular el apetito y activar los procesos digestivos.

También se utiliza para combatir los dolores de estómago e incluso para tratar las úlceras gástricas. El jengibre es un analgésico por excelencia y ayuda a reducir elcolesteroly las materias grasas estimulando la secreción de bilis.