Los edulcorantes. La gran cantidad de personas obesas y con diabetes alentó el crecimiento de la industria de los edulcorantes artificiales, tambien las personas que desean mantener oadelgazarconsumen este tipo de productos.

Los edulcorantes se encuentran en todo tipo de productos finales como: en casi todos los chicles, soda de dieta y bebidas, yogur light y helados light. Si el producto es “libre de azúcar”, “sin azúcar añadido”, “carb-smart”, es muy probable que se haya agregado edulcorantes, siempre verifique las etiquetas.

Stevia Rebaudiana, un edulcorante con muchas propiedades. Más comúnmente llamada stevia es una planta originaria de Paraguay, conocida por los indígenas como “Ka’a he’e” (hierba dulce). Uno de los ocho glucósidos obtenidos de la planta es el esteviósido.

El esteviósido en el procesado de alimentos, presenta resistencia al calor, solubilidad, resistencia al ph, no es calórico, por lo tanto es adecuado para diabéticos, y es totalmente inocuo.

El peligro de los edulcorantes químicos. Son productos utilizados por la industria alimentaria que se obtienen químicamente. Pueden proceder de productos vegetales o de otras sustancias; entre ellos cabe destacar la sacarina, el aspartamo o el ciclamato.

La sacarina es un tipo de edulcorante intenso y  sintético. Posee efectos negativos  sobre la salud, como ciertos  procesos cancerosos sobre todo  de vejiga y alteraciones graves del sistema nervioso.

Alimentación para flatulencia. En el intestino siempre hay gases, estos se producen por el aire ingerido durante la alimentación, con la saliva o de forma voluntaria; pero cuando hay un exceso de gas estamos ante un caso de flatulencia.

Si bien la clave está en evitar los alimentos que generan gases, hay otras pautas que tener en cuenta como ser:

El aspartame es un edulcorante de dieta que está muy de moda, pero mucha gente desconoce que este producto en lugar de ayudarte a controlar tu peso, te condiciona a comer más alimentos dulces que contienen una gran cantidad de calorías.

Una gran cantidad de productos dietéticos o light contienen asparteme: gomas de mascar, soda, jarabes, helados, galletas, etc. Al consumir aspartame, solo consigues comer más de estos productos y por tanto, se elimina el ahorro calórico.

Los edulcorantes o endulzantes artificiales son la alternativa más conocida para reemplazar el azúcar en la dieta de personas que no pueden o no desean consumir el azúcar natural.

Estos productos tienen muy buen aceptación entre personas que llevan estilos de vida saludables, diabéticos, deportistas y en la industria de alimentos, casi todos los productos envasados de consumo diario contienen edulcorantes.

Los refrescos o bebidas carbonatadas son los principales líquidos que introducimos a nuestro cuerpo, sobre todo cuando uno es niño y tiene una tentación irresistible por las bebidas carbonatadas de todo tipo.

Si bien actualmente la industria de los refrescos trata de actualizarse a la demandas de una vida saludable, todavía siguen siendo las principales bebidas consumidas en todo el mundo. Veamos la composición de un refresco clásico.