Radicales libres: un peligro para la salud. El desarrollo de la vida moderna, el medio ambiente y la alimentación actual entre otros, traen exceso de estas sustancias nocivas para el organismo, las cuales predisponen al envejecimiento y a diferentes enfermedades dañinas, como el cáncer, que pueden ser neutralizadas por medio de antioxidantesnaturales.

Los radicales se producen en la respiración con la presencia de oxígeno y provocan a lo largo de la vida efectos negativos para la salud, debido a su capacidad de alterar los genes , las proteínas y los lípidos.

En el  organismo existen células que se renuevan continuamente como las células de la piel,  y el hígado, y otras sin capacidad de renovación como las neuronas; con el paso del tiempo los radicales libres pueden producir una alteración genética sobre las células, contribuyendo a aumentar el riesgo de cáncer y el envejecimiento.

Entre las situaciones que aumentan la producción de radicales libres se encuentran la contaminación ambiental, el tabaquismo, las dietas ricas en grasas saturadas, aceites refinados, radiaciones solares,diabetesy la depresión por citar algunas. Incluso las frutas y verduras, que poseen alta concentración de antioxidantes, aportan sustancias químicas procenientes de la fumigación y el abonado.

El yoga facial es un tipo deyogadestinado a ejercitar los músculos de la cara y cuello con el fin de retrasar el envejecimiento. Elyogapara la cara está conformado por masajes y distintos tipos de gestos que le devuelven la elasticidad y firmeza a la piel de la cara y el cuello.

Los ejercicios delyogafacial reafirman tus rasgos y atenúan la aparición de arrugas y líneas de expresión. Y contribuye además a mejorar la regeneración de las células y el flujo de sangre, oxigenando los tejidos de las capas más profundas.

Elyogafacial hace que los músculos de la cara aumenten su volumen y capacidad de almacenar nutrientes. Los rasgos de liberan de las tensiones faciales, y muchas funciones de la cara mejoran de manera radical.

En este video puedes ver cómo es una clase deyogafacial. Se ve gracioso hacer tantas muecas frente al espejo, pero recuerda  que con estas particulares posturas deyogapodrás sentir y ver tu rostro más joven.

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Lasdietasno sirven solo paraadelgazaro engordar, sino también para favorecer cambios positivos en nuestro organismo, como esta dieta rejuvenecedora, que desintoxica tu organismo y logra darte un aspecto más lozano y renovado.

Esta dieta incluye alimentos y bebidas que hidratan la piel, combaten los radicales libres (los enemigos de la juventud), mejoran tus defensas, y te inyectan energía y vitalidad (para que te quites la astenia primaveral de encima).

La dieta rejuvenecedora, creada por el doctor Perricone, ofrece además un importante beneficio para la salud como la reducción de los niveles de insulina, que está relacionada a condiciones severas como la diabetes, el cáncer, el Alzheimer, las enfermedades del corazón, la ansiedad, el estrés, y el envejecimiento.

Menú de la dieta rejuvenecedora (duración 3 días)

Al despertar

Un vaso de agua de 8 a 12 onzas.

Desayuno

Una tortilla hecha con 2 claras de huevo y 1 yema/o un trozo de 4 a 6 onzas de salmón asado o a la parrilla.

½ taza de avena caliente (que no sea de la instantánea).

Un trozo de melón cantaloupe de 7 cm (3’) con ½ taza de fresas o, arándanos.

Un vaso de agua de 8 a 12 onzas.

Almuerzo

4 a 6 onzas de salmón a la parrilla. Puede sustituirse por una lata mediana de atún, bajo en sodio y enaceitede oliva, o una lata de sardinas enaceitede oliva.

2 tazas de lechuga romana aderezada con 1 cucharada deaceitede oliva extravirgen.

Un trozo de melón cantaloupe de 7 cm (3’) con ½ taza de fresas, o arándanos.

Un vaso de agua de 8 a 12 onzas.

Merienda

2 onzas de pechuga de pollo asado, baja en sal.

4 avellanas sin sal.

La mitad de una manzana verde.

Un vaso de agua de 8 a 12 onzas.

Cena

4 a 6 onzas de salmón a la parrilla (cocinados conaceitede oliva y limón).

2 tazas de lechuga romana aderezada con 1 cucharada deaceitede oliva extravirgen y limón fresco.

Una taza de espárragos cocidos al vapor (los otros dos días puedes sustituirlos por 1 taza de bróculi, col, espinacas aderezadas conaceitede oliva).

Un trozo de melón cantaloupe de 7 cm (3’) con ½ taza de fresas, o arándanos.

Un vaso de agua de 8 a 12 onzas.

Antes de acostarte

2 onzas de pechuga de pollo o de pavo asado, bajas en sal.

4 almendras o 4aceitunasverdes.

La mitad de una manzana verde o de una pera.

Un vaso de agua de 8 a 12 onzas.

Debes añadir a lo largo del día 2 vasos más de agua de 8 a 12 onzas.

Referido: Dietas

La oxidación es un proceso químico que sucede de forma continua en nuestro organismo. Se trata de una reacción en la que un primer componente cede electrones, hidrógeno y energía a un segundo componente. Sus resultados son visibles para todos, cuando, por ejemplo, pelamos una manzana y la dejamos fuera durante un rato. Se puede observar cómo adquiere un color marrón y se estropea.

Este fenómeno se produce en el cuerpo humano constantemente, aunque no se pueda apreciar de forma clara, y tiene relación con procesos naturales como el envejecimiento de la piel o los órganos y enfermedades graves como el cáncer.

Por fortuna tenemos muchísimos antioxidantes a nuestra disposición que provienen de los alimentos. Éstos neutralizan la acción de los radicales libres, evitando su necesidad de alborotar el organismo, y nos protegen de la oxidación y el desgaste. Por ejemplo, hacerdeportey evitar el tabaco y las bebidas alcohólicas son una gran ayuda contra el envejecimiento prematuro.

Las vitaminas son los elementos antioxidantes por excelencia, sobretodo las vitaminas A, C y E. Pero también tienen importancia los minerales como el zinc y el selenio; y los flavonoides. Éstos son los colorantes de los vegetales, por lo que podemos adivinarlos en las más vistosas frutas y verduras.

La vitamina C se encuentra en todas las frutas y verduras frescas en grandes cantidades, con una mayor concentración en los cítricos. Es una gran defensa contra las sustancias nocivas del tabaco.

La vitamina E está relacionada con la presencia de grasas insaturadas, por lo que los aceites vegetales, en especial de oliva y girasol, son muy ricos en esta sustancia. También la contienen en grandes cantidades los frutos secos y algunoscerealescomo eltrigoy el maíz y, entre las frutas, el melón. Esta vitamina nos protege además de enfermedades cardiovasculares.

La vitamina A la encontramos en productos animales y vegetales. Entre los primeros destacan por su contenido el pescado, la leche y todos sus derivados enteros, es decir, conservando su nata, que es donde se encuentra disuelta la vitamina. En los productos vegetales la localizamos por el nombre de carotenos. Es muy fácil distinguir los vegetales que los contienen, ya que sobresalen por sus colores vivos anaranjados. Así, son ricos en vitamina A las zanahorias, la calabaza, el albaricoque y los orejones, el tomate, la papaya, el mango, el melón y el maíz. La acción de la vitamina A tiene lugar principalmente sobre la piel y los tejidos que se encuentran en contacto con el exterior.

El selenio es un micromineral que previene las reacciones excesivas de oxidación, por lo que retrasa el envejecimiento celular y protege contra el cáncer. Su acción se relaciona con la actividad de la vitamina E. Existen estudios que demuestran que en zonas de carencia de selenio en el suelo aparecen cardiopatías y algunos tipos de cáncer. Se encuentra en carnes, hígado, riñón, productos de mar, lácteos,cerealesintegrales y verduras, dependiendo del suelo en el que se hayan cultivado.

Una dieta equilibrada, con gran variedad de nutrientes, es la clave para mantener saludable y joven a nuestro organismo. Te proponemos algunas ideas para introducir en tu dieta importantes alimentosantioxidantesy, por tanto, protectores y regeneradores. Con esta dieta equilibrada para no envejecer podrás tener una mejor salud:

Podremos encontrar grandes cantidades de vitamina A, betacarotenos, y selenio en alimentos como purés de zanahoria o calabaza, así como en las nutritivas sopas. Si nos centramos en los productos de mar, el pescado azul y sus derivados son una gran alternativa de adquisición vitamínica.

No hay que olvidarse de colocar en lasdietassiempre una buena cantidad de tomates, maíz o zanahorias. Por último utilizar aceite de oliva virgen en los diferentes purés o en las ensaladas que nos realicemos con los productos que recién mencionamos nos darán la garantía del aporte necesario de grasas a nuestro organismo. Para la tarde, podremos tomar té verde que limpiará el organismo y vencerá a los excedentes de grasas.

Referido: Femenino

Esta semana que pasó ha sido bastante variada y entretenida en cuanto a notas se refiere, por ello he elaborado esta pequeña selección de temas para que puedan informarse, aprender y sobre todo pasar un momento ameno junto a nosotros. Que lo disfruten!

Menú para celíacos obesos (por Celíacos)

Aceite de oliva y envejecimiento (I) (por Aceiteoliva)

Recetas de alimentos bajos en sodio (por Cocina)

Sexo y obesidad (por Sexología)

Consejos para mejorar el medio ambiente en tu barrio (por Ecologismo)

El mejor trabajo del mundo, cuidador de paradisíaca isla australiana (por Reportajes)

Trucosbásicos de cocina (por Tustrucos)

Ajo, planta medicinal (Por Jardinería)

Remedios naturistas (por Femenino)

Adsense: mi verdad y alguna confidencia por Alejandro Suarez

El cáncer es palabra corriente entre todos, más si hablamos en relación a la alimentación, pero existen aún muchos mitos alrededor de las causas que lo provocan.

Cada paciente de cáncer es especial, pero veamos a grandes rasgos los factores de riesgos comunes que se repiten en la mayoría de los casos:

• El envejecimiento: si bien niños, adolescentes y adultos pueden sufrirlo, es común que pasados los 65 años la edad se convierta en un factor de riesgo.
• El tabaco: las personas fumadoras son las más propensas a desarrollar algún tipo de cáncer, además de ser un hábito que se puede evitar.
• Los rayos de Sol: la radiación ultravioleta, tanto del Sol como de las camas solares, provocan el envejecimiento prematuro de la piel y daños. Es recomendable exponerse al Sol de forma moderada y en horarios adecuados, después de las 17 hs o antes de las 11 hs.
• La radiación ionizante: es la que provoca daños celulares y proviene de fuentes como los rayos X, la lluvia radioactiva, el gas radón o radioterapia en exceso, no en la dimensión que se usa para el tratamiento de cáncer.
• Ciertos productos químicos y sustancias: la exposición constantes a asbesto, benceno, bencidina, cadmio, níquel y cloruro de vinilo en el trabajo puede causar cáncer.
• Algunos virus y bacterias: se producen por la infección de Virus de Papiloma Humano, Hepatitis B y C, leucemia, Virus de Epstein Barr, VIH, Helicobacter pylori y Herpesvirus humano 8.
• Uso de terapia hormonal en la menopausia.
• Antecedentes de cáncer en la familia: el riesgo de heredar las mutaciones de las células en los genes.
• Exceso de alcohol, la ración adecuada es 1 copa por mujer al día y 2 copas en los hombres al día.
• Dieta desiquilibrada, falta de actividad física y sobrepeso: cada vez más se comprueba que la dieta rica en grasas saturadas, comida basura y sedentarismo es una de la causas de aparición de cáncer más recurrente en la actualidad. Comer bien, variado y de calidad, acompañar la dieta con ejercicio y mantenerse en el peso adecuado son lasherramientasque tenemos a nuestro alcance par evitar el cáncer.

Referido: Cáncer

Prolongar el tiempo estimado de vida es uno de los mayores anhelos y retos científicos. Y un grupo de ellos, perteneciente a la Universidad de Navarra intenta encontrar la respuesta en la nutrición.

Lo que han descubierto hasta ahora es que la dieta hipocalórica o baja en calorías activa un tipo de enzimas, sirtuinas, también conocidas como el gen de la longevidad.

Al activarse estas enzimas se logra disminuir la oxidación de las células, lo cual contribuiría a retrasar el envejecimiento y a prevenir el desarrollo de enfermedades degenerativas.

Ya está demostrado que una dieta baja en calorías ayuda en mejorar condiciones propias de la edad como la disminución de la sensibilidad a la insulina, precursora de la diabetes.

Ahora, la clave en esta investigación está en conocer cómo se activan las sirtuinas. Hasta ahora se ha descubierto que un antioxidante natural llamado resveratrol presente en las uvas negras, el vino tinto y las nueces puede sustituir a la dieta hipocalórica a la hora de activar las sirtuinas.

A diferencia de la niñez, la adolescencia y la senilidad, la adultez es una etapa más complicada para organizar la alimentación. Y es que un adulto entre 40 y 70 años puede tener los más variados estilos de vida y preferencias de alimentación.

No es lo mismo diseñar un dieta para un(a) hombre/mujer soltero(a) que trabaja para un(a) hombre/mujer con hijos, ni para un(a) hombre/mujer que viaja constantemente.

Sin embargo, se puede encontrar dos grandes puntos en común entre los diferentes tipos de vida de la adultez: retrasar el envejecimiento  y prevenir enfermedades.

Si bien no se puede detener el reloj biológico, existen al menos 3 maneras relacionadas a la alimentación para eliminar las toxinas, las principales culpables del envejecimiento prematuro y numerosas enfermedades.

1. Favorecer la depuración mediante la toma más líquidos para producir orina, en especial bebidas diuréticas como los jugos de frutas y hortalizas, y claro, el agua pura.  
2. Eliminar/reducir el tabaco, el alcohol, las drogas y toda sustancia tóxica.
3. Comer alimentos ricos en antioxiantes como frutas y hortalizas coleréticas (que aumenta la producción de bilis), verduras son sabor amargo y frutas dulces para favorecer la desintoxicación del hígado.

Mañana, no te pierdas nuestra recomendaciones dietéticas para al alimentación de los adultos.

Relacionado: Dieta para adultos (I)

El proceso de envejecimiento comprende una serie de cambios en el organismo como el aumento de grasa corporal, reducción de masa muscular, disminución del agua corporal (tendencia  a la deshidratación) y de la masa ósea, y del funcionamiento gastrointestinal.

Debido a esto los adultos mayores tienen que adaptar su alimentación de acuerdo a las nuevas necesidades de su cuerpo, y así poder asegurar su bienestar y buena salud.

A esta edad es más importante no cometer más los errores alimenticios de la juventud, ya que el organismo no es tan resistente y no se recupera con la misma rapidez.

Entre estos errores vale destacar: consumir muchos alimentos precocinados (para calentar y comer), sustituir la fruta fresca por zumos, consumir verduras solo en purés, esperara hasta sentir sed para tomar agua, y solucionar el problema de estreñimiento tomando salvado y no haciendo los ajustes necesarios en la dieta.

Si estos malos hábitos te son familiares, pues a revisar tu estilo de vida y dieta, ya con los años no tienes que ser más dedicado(a) y disciplinado(a) con tu alimentación.

Ejemplo de menú para la tercera edad:

Desayuno

Un vaso de leche con descafeinado y galletas tipo maría.

Media mañana

Cuajada o yogur y una fruta del tiempo madura.

Almuerzo

Cardo salteado con ajos.

Albóndigas de pollo a la jardinera.

Fruta de temporada madura y pan.

Merienda

Compota y pan con queso fresco o fiambre (los hay pobres en sodio).

Cena

Ensalada de tomate, remolacha y cebolla.

Mero con salsa de setas.

Fruta de temporada madura y pan.

Referido: Consumer Eroski

Sea cual sea la edad, mantener una alimentación equilibrada y practicar ejercicio con regularidad es necesario para mantener la buena salud. Asimismo, dejar hábitos nocivos y recrear la mente en actividades lúdicas es muy beneficioso para los adultos mayores.

Con el paso de los años nuestro organismo sufre muchos cambios, en particular en el aparato gastrointestinal, tales como la reducción en la producción de saliva, adelgazamiento y atrofia de las encías, disminución de las papilas gustativas, tendencia al reflujo, entre otros.

Es por ello que las personas seniles tienen que recibir una dieta que se adapte a la nueva condición de su sistema digestivo y asegure una adecuada nutrición, que incluya lo siguiente:

• Topo tipo de comidas, pero que sean fáciles de digerir, y servidas en pequeñas cantidades.

• Buena cantidad de líquido, sobre todo entre comidas.

• Uno o dos vasitos de vino al día (si se tiene la costumbre y no hay prescripción médica que lo  prohíba).

• Reducir al mínimo los alimentos calóricos pero bajos en nutrientes como los dulces, la bollería, las sodas, etc.

• Buena presentación para estimular el apetito y en pequeños bocados para facilitar la masticación.

Mañana, seguimos con más recomendaciones nutricionales para los ancianos.

Hemos estado hablando sobre alimentos recomendados por su alto contenido en melatonina, como es el caso del plátano o maíz. La melatonina tiene la propiedad de retrasar el envejecimiento del organismo, sin embargo, el problema es que nuestro cerebro deja de producirla alrededor de los 30 años.

Por esta razón, es imprescindible que agreguemos a nuestra dieta diaria alimentos ricos en melatonina. Entre sus grandes ventajas se ha encontrado que los pacientes con cáncer de colon avanzado que no respondieron a la quimioterapia o que han recaído después de recibir quimioterapia se benefician con una dosis diaria de 40 mg de melatonina (tomada por las noches).

La patata es otro de los alimentos recomendados por su alto contendido de melatonina. Las patatas son un alimento que nos aporta mucha energía siendo adecuadas especialmente para deportistas o personas que realizan un trabajo físico.

Su riqueza en potasio, la convierte en un alimento recomendado para la eliminación de líquidos, pudiendo ayudar a las personas con sobrepeso, producto de la retención de líquidos. Es importante destacar que no es muy recomendable en personas con tendencia a gases intestinales ya que pueden agravar los síntomas.

Información nutricional de la patata o papas:

• 75 % de agua.
• 80 calorías si es asada o cocida. 240 calorías si es frita
• 2,5 gr. de proteínas.
• 18 % de hidratos de carbono.
• 570 mg. De potasio.
• 0,25 mg. de vitamina B6.

A esta dieta también la podríamos llamar la dieta de la belleza o la dieta antiarrugas, ya que a sido ideada para mantener la buena salud, la juventud y la belleza de la piel.

Esta dieta fue diseñada por el doctor Nicholas Perricone, creador también de una línea de productos belleza y considerado el padre de la Teoría de la inflamación de envejecimiento sobre la cual está basada esta dieta de la belleza.

Según el doctor Perricone, estos 10 grupos de alimentos que deben estar presentes en una dieta saludable:

1. Omega 3. Proveniente del salmón, la tuna, sardinas, huevos, linaza, entre otros.
2. Frutas ricas en fibra. Incluye frutas como toronjas y manzanas
3. Frutas con grasa como lasaceitunasy el aguacate.
4. Especias. Ayudan a combatir la micro-inflamación en el cuerpo y mantener estables los niveles de azúcar en sangre.
5. Chiles. Suprimen el apetito, aceleran el metabolismo y combaten la inflamación en el cuerpo.
6. Semillas y nueces. Son ricas en proteínas y grasas buenas. Recomienda el ajonjolí, linaza, almendras, avellanas, nueces, semillas de girasol, de calabaza, entre otros.
7. Frijoles y lentejas. Son ricos en fibra, anti-oxidantes y proteínas. Contribuyen a quemar grasa y controlar los niveles de azúcar en sangre.
8. Productos probióticos. Como el yogur y similares, ricos en calcio, proteínas y bajos en grasas y colesterol.
9. Cereales enteros. Como la avena y cebada tradicional. Son nutritivos y dan sensación de llenura, manteniendo estables los niveles de azúcar en sangre y ayudando a bajar el colesterol.
10. Vegetales. Espinaca y otras hojas verdes, repollo (col), brócoli y hierbas culinarias. Poseen vitaminas, fibras y son bajas en calorías.

Asimismo, el doctor Perricone recomienda disminuir el consumo de estos alimentos:

• El azúcar. Si lo prefieres, puedes reemplazarla por sustitutos naturales como la stevia.

• Harinas o féculas. Carecen de valor nutritivo, contienen muchas calorías, y producen un desequilibrio en los niveles de azúcar, lo que produce aumento del apetito, falta de energía y mal humor.

• Grasas hidrogenadas como la margarina, la manteca y los aceites hidrogenados.

Referido: Dietas.com

La melatonina es segregada de forma natural por el cerebro. La misma, tiene la propiedad de retrasar el envejecimiento del organismo gracias a sus propiedades antioxidantes. Sin embargo, el problema es que nuestro cerebro deja de producirla alrededor de los 30 años.

Por esta razón, ingerir una dosis de melatonina a partir de los 40 años ayudara a combatir los efectos del envejecimiento. Además protege contra el Alzheimer, el cáncer, la diabetes, las enfermedades cardiovasculares, etc. A continuación hablaremos sobre el plátano un alimento que se destaca por su alto contenido en melatonina.

En relación al contenido de melatonina, las mejores fuentes son la cebada, el arroz integral y el maiz. Todos ellos contienen entre 60 y 150 mcg de melatonina por cada 100 gramos. Los plátanos y los tomates contienen aproximadamente la mitad.

El plátano es un excelente combinación de energía, minerales y vitaminas que la convierten en un alimento indispensable en cualquier dieta, incluidas las dediabetesy adelgazamiento. Es muy beneficioso contra úlceras del estómago y bueno para disminuir el colesterol.

Información nutricional del plátano:

• Porción: 1 plátano (100 g)
• Contenido de melatonina : 75mcg
• Calorías: 110 (Calorías procedentes de materia grasa: 0)
• Grasa: 0 g
• Colesterol: 0 mg
• Sodio: 0 mg
• Carbohidratos: 29 g
• Fibra: 4 g
• Azúcares: 21 g
• Proteínas: 1 g

En estos días retomamos el tema de la melatonina, conocida por sus propiedades para retrasar y combatir el envejecimiento del organismo. También comenzamos a ver algunasplantasricas en contenido de melatonina, como la menta y el hiperíco, ideales para comenzar a introducirlas en nuestra dieta diaria.

En esta ocasión te contamos sobre otrasplantascon esta característica, para que a la hora de elegir tengas una importante variedad de alternativas. La salvia, posee una acción semejante a la hormona estrogénica femenina, por lo que suele ser considerada la planta de la mujer por excelencia.

Además, posee altos contenidos de melatonina. Además de ayudar a combatir las molestias de la menopausia y mejorar el equilibrio hormonal femenino, esta planta es muy utilizada como un eficaz estimulante del sistema nervioso y como hipoglucemiante para los diabéticos.

Muchos científicos han afirmado que “el secreto de la eterna juventud podría residir en la melatonina”. No podemos corroborarlo con certeza pero no estaría de más añadir algunas de estasplantasa nuestra dieta diaria. Aunque no alcancemos la “eterna juventud”, contribuirán a que llevemos de una vida más sana.