La dieta yóguica se inclina por los alimentos y recetas pocos procesados como base de la alimentación, pero a la vez usa bastantes especias y hierbas para dar sabor a sus platos.

Hoy una receta de la dieta yóguica: leche masala, una bebida que se consume durante el día y consiste en leche especiada con masala, que es la combinación de especias y frutos secos utilizada en la cocina hindú. Espero que la probéis en casa, es realmente deliciosa!

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Las infusiones son una forma saludable de incorporar líquidos en la dieta, además del consumo de agua normal. Las infusiones de hierbas y té son ideales para una dieta saludable y para perder peso porque evitan el consumo de refrescos carbonatados, que suelen ser ricos en calorías.

Hoy la receta saludable: infusión de té a la canela, una infusión para beber en las colaciones o después de las comidas principales, así ayudas a una mejor digestión.

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Diversos estudios han llegado a la conclusión de que la canela (de primera calidad) ayuda a nivelar la glucosa en sangre de las personas que padecen diabetes tipo 2.

Por ello se estima que esta especia tiene la capacidad de aumentar la sensibilidad a la insulina, de este modo los niveles del azúcar en sangre permanecen controlados y el cuerpo puede metabolizar de forma correcta los carbohidratos.

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Las especias y hierbas aromáticas son ricas en sustancias fitoquímicas las que poseen un importante accionar antioxidante. Este factor ayuda a mermar y anular los efectos nocivos a los que estamos expuestos durante nuestra vida (radiación solar, polución, tabaco, alcohol, envejecimiento, etc)

En este sentido, científicos de la Universidad de Granada han evaluado los efectos positivos de la cúrcuma (especialmente por los curcuminoides y la curcumina). Esta especia y sus compuestos -los curcuminoides- tienen además propiedades antiinflamatorias y moduladoras de las defensas del organismo.

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Estás a dieta y te has convertido en una experta contadora de calorías de todo lo que ingieres, pero recuerda que para que una dieta sea atractiva tienes que condimentar los platos. Si no lo haces, es seguro que pornto te aburrirás y dejarás la dieta a medio camino.

Pero si lo haces, ten cuidado con los condimentos y aderezos que incluyes en tu dieta, una cucharada de más puede arruinar tu cálculo y terminarás consumiendo la misma cantidad de calorías que en la alimentación común.

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