Dieta de los alimentos verdes. Esta dieta básicamente como dice su nombre incluye todo tipo de alimentos verdes, es una dieta sana y además ayuda a tu sistema inmunológico, a desintoxicar el hígado, a subir la alcalinidad de la sangre (esto ayuda a que tu piel se purifique), disminuye mucosidades y ayuda a la pérdida de peso.

Consiste en comer durante 15 días solo alimentos verdes crudos, ensaladas, brotes, aceitunas, alubias, espinacas, acelga, lechuga, pepino, zapallitos, col rizada y todos los vegetales verdes.

Las frutas incluidas en la dieta son: los kiwis, uvas, manzanas, melón, etc.: se puede incluir té verde, agua mineral sin gas, jugos de limón y zumos de las frutas permitidas o de vegetales.

Esta dieta favorece al sistema nervioso, es reconstructora y desintoxicadora del hígado, buena para gripes, catarros, es muy purificadora; si necesitas agregar proteínas, lo mas recomendado es comer un puñado de nueces

También puedes tomar té verde durante toda la dieta, ya que éste bebida tiene muchas propiedades como: purificador, tonificador del sistema y una porción decerealescocinados.

Cuando hayas terminado la dieta, empieza lentamente a añadir los alimentos en el siguiente orden: primero frutas, luego granos y finalmente la comida diaria.

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Alimentos contra el mal aliento. La halitosis, o mal aliento como comúnmente se llama a este problema, puede ser consecuencia de muchos factores. Una mala higiene bucal, infecciones da garganta, caries, tabaco, estreñimiento, diabetes, entre otras cosas, generan un mal olor en la boca.

Lo bueno es que se puede solucionar, y para ello existen alimentos y hierbas efectivas.

Alimentos contra mal aliento:

•    El perejil ayuda a tener fresca la boca.

•    Elabora un enjuague bucal con limón y agua, hazte buches después de cada cepillado.

•    Licua una zanahoria, berro y espinaca;bebeeste zumo dos veces al día.

•    Hierve semillas de anís en medio litro de agua,bebea modo de infusión el liquido resultante cada mañana en ayunas.

•    Come una manzana después de cada comida, esta fruta es buena para eliminar el sarro.

•    Mastica hojitas de menta fresca.

•    Bebe mucha agua.

•    Come yogur y toma té verde, estos alimentos inhiben el mal olor en la boca.

Recetas bajas calorías: salsa crema de espinacas. Para acompañar un plato de pastas nada mejor que una buena salsa, y mucho más si ésta es rica pero baja en calorías.

La receta de hoy la puedes elaborar en pocos minutos y servir con todo tipo de pasta, como también la puedes utilizar a modo de relleno si le añades fécula de maíz para espesarla.

Ingredientes:

3 atados de espinacas
1 pote de queso cremoso magro
1 cucharadita deaceitede oliva o spray vegetal
Nuez moscada
Sal y pimienta a gusto
Opcional: maicena disuelta en un poco de leche fría.

Preparación:

Lava la espinaca y simplemente escúrrela un poco, córtala en tiras finas y cocínala con el agua que desprende en una sartén previamente lubricada con aceite.

Aparte mezcla el queso con la nuez moscada, sal y pimienta. (En caso de usarla como relleno añadir la leche con maicena). Une todos los ingredientes a la espinaca y cocina unos minutos más.

Sirve con pasta cocida al dente o usa como relleno de canelones, omelettes o tartas (en este último caso, agregar huevo).

La espinaca es una verdura compuesta en su mayor parte por agua y tiene un bajísimo contenido de hidratos de carbono y  grasa. Aunque su contenido de proteínas no es muy alto, es uno de los vegetales más ricos en este nutriente. Asimismo, la espinaca es rica fibra y en provitaminasantioxidantesA, C y E, y también tiene una considerable cantidad de vitaminas del grupo B.

En cuanto a minerales la espinaca contiene calcio, hierro, magnesio, potasio, sodio, fósforo y yodo. Sin embargo, cabe señalar que su aporte de calcio y hierro es  de poca calidad en comparación a los lácteos y la carne, y es que estos minerales se absorben mejor cuando provienen de un alimento animal.

Entre las propiedades nutricionales de la espinaca están sus beneficios para la salud de los ojos. Este se debe a su aporte de vitamina A y C, así como de otros sustancias tales como glutation, ácido ferúlico, ácido cafeico, ácido beta-cumárico y carotenoides como la luteína y la zeaxantina.

La vitamina C le confiere la hace beneficiosa para la estabilidad de las células sanguíneas y en la fertilidad. Los folatos y la vitamina B2 intervienen en la formación de anticuerpos en el sistema inmunológico y glóbulos rojos.

La mejor espinaca se consigue en los meses de otoño y primavera. Elige las que tiene las hojas más verdes y brillantes, descarta las de hojas amarillentas y rojizas (hongos), así como las ásperas y de tallo fibroso y descolorido.

Hoy les he traído una receta sin gluten suculenta, nutritiva y muy fácil de hacer. Se trata de un pastel de espinaca y requesón ideal para una comida liviana, para usar como entrada o platillo único.

Como siempre los ingredientes pueden variarlos a gusto, por ejemplo reemplazar la espinaca por acelga o el requesón por queso cremoso.

Ingredientes:

Aceite de oliva
1 puerro picado
600 grs de espinaca picada
200 grs de requesón
1 taza de tomates cortados en daditos
1 cebollín picado
3 huevos
Sal y pimienta a gusto

Preparación:

Saltea el puerro con elaceitede oliva y cuando esté listo mezclalo con la espinaca, requesón, tomates, cebollín y huevos. Condimenta bien y coloca en un molde de pirex para horno. Cocina durante 30 minutos a 180°.

¿Estás estresada? Pues la mayoría aconseja no comer en momentos de estrés porque uno se come hasta el plato de cerámica, pero existen algunos alimentos que nos ayudan a reducir el estrés y bajar la tensión del momento.

Son los alimentos antiestrés a los que puedes recurrir en momentos de histeria extrema, aliviarán tu tensión y evitarás comer comida basura que arruine tu dieta equilibrada:

Almendra: son saciantes, ricas enantioxidantesy al masticarlas vas liberando la tensión acumulada. Lo aconsejable es comer un puñado de emergencia y no más.

Aguacate: es una fruta muy pulposo, que da sensación de saciedad y es cremosa. La puedes consumir en ensaladas, pero un truco bueno es comerla como postre con 1 cucharada de miel.

Avena: otro cereal saciante y muy saludable para tu dieta, lo puedes incluir en un batido de frutas o un yogur bajas calorías. Además estimula la producción de serotonina al ser un alimento rico en fibra y la sensación agradable está garantizada.

Naranja: ya sea la fruta o en zumos, la naranja es más que beneficiosa al ser rica en vitamina C y además ayuda reducir las tensiones, la presión arterial y la cortisona (hormona del estrés).

Salmón: es un pescado rico en Omega 3, una sustancia enemiga del estrés, y nada mejor que una ración de salmón ahumado para liberar la tensión.

Espinaca: es una verdura de hoja verde rica en magnesio, una sustancia que si falta en tu organismo, es posible que sufras migrañas y sensación de fatiga.

Disfrutar de un buen plato de pastas es un placer que no tiene comparación por esa razón hoy les he traído una receta muy sabrosa y nutritiva de tallarines verdes elaborados con almidón de maíz para que puedan agasajar a la familia y a la vez cuidar su salud.

Los ingredientes detallados son para lograr aproximadamente 6 porciones de pasta por lo cual dependiendo de los comensales pueden ir variando las proporciones, además en caso de que no les agraden las espinacas es posible reemplazarlas por acelga.

Tallarines de espinaca

Ingredientes

2 huevos
1 taza de leche
175 grs de almidón de maíz
200 grs de espinaca blanqueada y procesada
1 cucharada de sal
Aceite para pincelar, cantidad necesaria

Salsa de tomates

1 kilo de tomates
1 cebolla
Sal, pimienta y orégano a gusto
Unos dientes de ajo y hojitas de laurel.
1 cucharada deaceitede oliva o girasol.

Preparación

Bate los huevos y mézclalos con la leche y el almidón de maíz, luego añade la espinaca y la sal. Lubrica bien una placa para horno de forma rectangular y sobre ella reparte la preparación de modo que quede una capa bien finita.

Hornea la pasta hasta que esté seca, retira, enróllala en pocas vueltas y corta los tallarines.

Para realizar la salsa licua los tomates con la cebolla, la sal, la pimienta y el orégano, lleva al fuego, agrega el ajo y el laurel y deja hervir durante 15 minutos, pasado este lapso retira y añade el aceite.

Esta pasta es ideal para servirla acompañada de una porción de carne estofada o salmón al horno.

La espinaca es uno de los vegetales ideales para incluir en la dieta porque es rico en energía, minerales como el hierro y además que tiene 0 grasas, así que puedes incluirla en tu dieta hipocalórica.

Ahora veremos algunas de las variedades de espinaca disponibles en el mercado, recuerda que lo mejor es consumirlas frescas y no congeladas, así que este verano es la mejor época.

• Espinaca de hoja rizada o Savoy: sus hojas son de un verde oscuro, rizadas y arrugadas. Se la consigue fresca.
• Espinaca semi-Savoy: de hojas onduladas y menos rizadas que la Savoy. También se vende fresca.
• Espinaca de hoja lisa: esta variedad se consigue congelada o enlatada. Es la que más se consume y es de color verde más claro.
• Variedades sólo disponibles en verano: entre estas están la espinaca Rey de Dinamarca y la Cleanleaf.
• Variedades sólo disponibles en invierno: entre estas están la espinaca Broad Leaved Princkly, Greenmarket y Monnopa, que son de hoja triangular, gruesas y de verde claro.

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Lapizzade verdura constituye un delicioso plato si buscamos agregar recetas sanas y ricas a nuestra alimentación diaria si somos celíacos. La espinaca posee propiedades anticancerígenas, ayuda a regular la presión sanguínea, estimula el sistema inmunológico y potencia la fortaleza de los huesos.

Por otra parte, el tomate es un antiséptico por excelencia y es muy recomendable consumirlo crudo para reducir la inflamación del hígado. Con esta receta podrás preparar este delicioso plato en minutos. Cada porción aporta 440 calorías, 53gr de hidratos de carbono, 18gr de grasa, además de calcio, fósforo y vitamina B9.

Ingredientes

Masa:

50 grs de levadura fresca
300 cc de leche tibia
1 cucharada de sal
100 grs de manteca
500 grs de mezcla de 3 harinas

Relleno:

c/n de salsa de tomate
2 atados de espinaca
1 taza de salsa blanca
2 dientes de ajo
200 grs de muzzarella picada

Ingredientes

Primero, debes licuar la levadura, la sal, el azúcar y la leche tibia; agrega la mitad de la harina y sigue licuando unos segundos, incorporando el resto de la harina y revuelve con una cuchara de madera. Extiende la masa en una pizzera aceitada, tapa con un nylon o repasador y deja leudar.

Coloca la salsa de tomate y hornea durante 10 minutos. Cocina la espinaca, exprímela y pícala, luego, mezclála con la salsa blanca y el ajo picado. Cubre lapizzaprecocida con la preparación de espinaca y coloca la muzzarella picada encima. Hornea nuevamente hasta que el queso se derrita

El sobrepeso es una preocupación para mucha gente. A continuación te ofrecemos consejos efectivos sin ningún tipo de contraindicaciones.

• JUGO DE ZANAHORIA: Limpia de deshechos el aparato digestivo, desintoxica el hígado y equilibra el sistema endócrino, todo lo cual ayuda a prevenir el exceso de peso. Toma un litro de agua.

• ESPINACA: Esta verdura cruda es uno de los antídotos naturales contra el estancamiento del intestino inferior. Consúmela cruda en ensaladas o en jugo. Mezcla 6 partes por cada 10 partes de jugo de zanahoria. Toma ½ a 1 litro de agua.

• EL JUGO DE COL CRUDA: Limpia el estómago y el intestino, con lo que mejora la función digestiva y facilita una rápida eliminación. Mezcla con jugo de zanahoria a partes iguales y beba ½ litro al día.

• JUGO DE ZANAHORIA, PEPINO Y REMOLACHA: Un síntoma muy importante de laobesidades la acidosis de la sangre y los tejidos. La bebida confeccionada con estas verduras tiene poderosas propiedades alcalinizadotas en la corriente sanguínea y los riñones, lo que favorece la eficacia del metabolismo. Mezcla 10 partes de zanahoria, 3 partes de remolacha y 3 partes de pepino. Beba 1 litro de agua.

• OTROS ALIMENTOS ACONSEJABLES: Todas las verduras y frutas crudas, que proporcionan las enzimas activas, minerales orgánicos, alcalinos y mucha fibra, ideal para controlar el apetito y tener sensación de saciedad.

Para comer sin culpa, las espinacas y chauchas con sésamo constituyen un delicioso plato si buscamos agregar a nuestra dieta platos bajos en contenidos calóricos y en colesterol. La espinaca tiene propiedades anticancerígenos, ayuda a regular la presión sanguínea.

También tiene la capacidad de estimular el sistema inmunológico y potencia la fortaleza de los huesos. Con esta sencilla receta, podrás preparar este plato en unos pocos minutos. Cada porción tiene aproximadamente solo 70 calorías ya que no contiene grasas ni colesterol. La siguiente receta es para 4 personas.

Ingredientes

2 atados de espinaca con las hojas limpias y sin tallos
200gr. de chauchas/judías redondas
2 cucharadas de jugo/zumo de limón
1 cucharada de semillas/ pipas de sésamo/ajonjolí
1 cucharada deaceitede oliva
1 pizca de sal
Pimienta negra recién molida

Preparación

Coloca un dedo de agua en una cacerola y deja hervir. Agrega las espinacas y cocínalas durante cinco minutos. Escurre bien y reserva. Cocina las cauchas diez minutos en agua hirviendo, también, escurre bien y reserva.

Mezcla las cauchas y las espinacas, añade elaceitede oliva y el jugo de limón y condimenta con sal y pimienta negra recién molida. Preséntalas en una fuente, espolvoreadas con las semillas de sésamo/ajonjolí.