Toda dieta saludable lo primero que nos prohibe es el consumo de alcohol, especialmente cerveza. Un estudio que se presentará en el II Congreso de la Federación Española de Sociedades de Nutrición, Alimentación y Dietética (FESNAD) demuestra los beneficios del consumo moderado de cerveza.

La cerveza es una bebida fermentada, de baja graduación alcohólica (4º-5º), con unas características específicas en su composición que la diferencian del resto de bebidas y le confieren un especial interés nutritivo. Elaborada a partir de ingredientes naturales -agua, cebada malteada y lúpulo-, tiene un bajo contenido calórico (45 kcal/100 ml) y más de 2.000 compuestos y nutrientes como vitaminas del Grupo B (especialmente ácido fólico), fibra, minerales (silicio, potasio, magnesio, calcio y poco sodio) y otros compuestos que podrían interaccionar con la salud.

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El comer todos los días dulces y chucherías está más relacionado a una adicción que a una preferencia de alimentación, según recientes estudios.

Esta adicción a los dulces está íntimamente relacionada al síndrome de ansiedad, y puede compararse con una adicción tan fuerte como la del tabaco o el alcohol. Para saber si eres adicto a los dulces hazte las siguientes preguntas:

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Hace largo rato que el vinagre es publicitado como un adelgazante natural, pero lo cierto es que hasta el momento no había estudios científicos que avalaran este hecho de forma precisa. Sobre este tema es que los investigadores japoneses del Central Research Institute, Mizkan Group Corporation han develado una hipótesis muy alentadora.

Según un estudio realizado en ratones alimentados con una dieta alta en lípidos, el vinagre sería un potencial quema grasas y prevendría la acumulación de la misma en el cuerpo. Por ello es que se descubrió que el vinagre actúa sobre los genes de las proteínas que tienen una relación intrínseca con la oxidación de los ácidos grasos en el hígado.

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