Una de las cirugías estomacales más delicadas es la gastrectomía que consiste en la extracción de todo o parte del estómago, debido principalmente a la presencia de cáncer al estómago.

Este procedimiento trae como consecuencia la eliminación o reducción de la producción de jugo gástrico, por lo que el paciente post- gastrectomía requiere una dieta especial que comprenda alimentos de fácil digestión y que se distribuyan en varias comidas a lo largo del día.

Desayuno

Lunes: Yogur con un vasito de fruta no azucarado.
Martes: Infusión de café muy claro con sacarina y pan tostado con mantequilla.
Miércoles: Zumo de fruta no azucarado.
Jueves: Plato de crema.
Viernes: Infusión de café clarito con sacarina.
Sábado: Potito manzana-plátano (100 g) y pan tostado con mantequilla.
Domingo: Infusión de té con poca leche y con sacarina.

Media mañana

Lunes: Nata.
Martes: Yogur.
Miércoles: Yogur.
Jueves: 1 vaso de zumo de frutas.
Viernes: Yogur y pan tostado con mantequilla.
Sábado: Yogur.
Domingo: Requesón y pan tostado con mantequilla.

Almuerzo

Lunes: Caldo de carne.  Pescado blanco cocido con limón.  Infusión de manzanilla.
Martes: Tortillafrancesade 1 huevo.  Emparedado de jamón York (pan tostado).  Fruta muy madura.
Miércoles: Puré de legumbres.  2 huevos al plato.  Una fruta madura.
Jueves: 2 huevos pasados por agua.  Potito de frutas (100 g).
Viernes: Puré de legumbres.  Potito de jamón con zanahorias.  Manzana asada sin azúcar.
Sábado: Pollo cocido con arroz blanco.  1 huevo pasado por agua.  Fruta cocida.
Domingo: Puré de legumbres.  Pescado frito (50 g.) bien escurrido.  Un vasito de zumo de frutas.

Merienda

Lunes: Manzana asada.
Martes: Requesón.
Miércoles: Queso fresco e infusión de té con sacarina.  Poco pan.
Jueves: Yogur.
Viernes: Un vaso de zumo de frutas.
Sábado: Un plato de crema.
Domingo: Queso fresco y zumo de frutas.

Cena

Lunes: Jamón magro desalado.  Zumo de frutas no azucarado.
Martes: Arroz en blanco.  50 g. de pollo cocido.  Zumo de frutas.
Miércoles: Caldo de verdura.  Jamón magro desalado.  Nata de leche.
Jueves: Jamón de york con pan tostado con mantequilla.  Un vaso de zumo de fruta.
Viernes: Pescado blanco cocido con limón.  Un vaso de zumo de fruta no azucarado.
Sábado: Caldo de carne.  Queso fresco.  Jamón de york.  Un vaso de zumo de fruta no azucarado.
Domingo: Arroz en blanco y 2 huevos pasados por agua.  Yogur.

Antes de dormir

Lunes: Un Yogur.
Martes: Fruta cocida.
Miércoles: Zumo de fruta.
Jueves: Un plato de crema.
Viernes: Infusión de manzanilla.
Sábado: Infusión de manzanilla.
Domingo: Potito de manzana.

Referido: Fisterra Salud