La dieta macrobiótica nació en Japón como producto de una filosofía de vida que busca lograr el equilibrio diario entre mente y cuerpo, y así evitar cualquier tipo de enfermedad.

Esta dieta se basa en el principio milenario del equilibrio entre el yin y el yang, y consiste en una adaptación de las tradiciones culinarias del Oriente, que entrelazan la medicina con la espiritualidad.

La dieta macrobiótica es un régimen de alimentación que busca el equilibrio entre los principios básicos yin y yang, con el fin de evitar todo tipo de enfermedades físicas y espirituales.

De acuerdo a estos principios divide la dieta en dos polos: alimentos de energía caliente yang y alimentos de energía fría yin.