Hace poco hablamos de los tres tipos de grasas que están presentes en nuestro cuerpo: triglicéridos, fosfolípidos y colesterol, pero que debemos tener cuidado en el consumo de los productos que elevan sus niveles para no sufrir enfermedades.

Ahora veremos cómo nuestro cuerpo las metaboliza, es decir, cómo las asimila para convertirlas en energía para nuestro o  convierte los excesos en grasa adipositada en los tejidos. Por eso también son importantes tener en cuenta las tablas de gastos calóricos para saber que actividad física nos ayuda a quemar las calorías de más.

Las grasas o lípidos son parte del combustible que quema nuestro cuerpo, pero deben estar en proporciones moderadas en nuestro, ya que sus niveles desequilibrados pueden ocasionar enfermedades.

Las grasas más importantes para la nutrición de nuestro cuerpo son los triglicéridos, los fosfolípidos y el colesterol, veamos las propiedades y valores necesario de cada una.