Fresas para mejorar el corazón, disminuyen   la presión arterial y reducen el riesgo de padecer algunos tipos de cáncer. Es muy importante incluir en la dieta diaria alimentos saludables como las fresas,  ya que contienen ácido fólico, que ayuda a prevenir enfermedades en las coronarias y así evitar los ataques cardiacos.

La dosis recomendada diaria de ácido fólico es de 560 microgramos; las fresas también previenen la oxidación de los vasos sanguíneos -causada por el colesterolLDL en la sangre, el llamadocolesterol“malo”-, que  ayudá  a tener un corazón  más saludable.

Entre los nutrientes que ofrecen las fresas, destacan:

Vitamina C

Es un potente antioxidante que se encuentra en las fresas. Dietas ricas en vitamina C están asociados a tasas  bajas de cáncer en: esófago, estomago, colon y pulmones y ayuda a mantener sano el sistema inmunológico.

Antioxidantes

Luchan contra los radicales libres y evitan enfermedades crónicas.

Potasio

Alivia las contracciones musculares y mantiene una presión sanguínea saludable.

Fibra

La fibra dietética que poseen las fresas, baja el nivel decolesterolen la sangre y ayuda a mantener un sistema digestivo saludable,  reduce el riesgo de adquirir enfermedades del corazón o cáncer de colon.

Propiedades de las fresas. Ademása de su ecelente y refrescante sabor, contienen gran número de antioxidantes, que nos ayudan a mantener un buen estado de salud y a prevenir enfermedades degenerativas.
Aportan agua y potasio, que  las convierten en un excelente diurético, siendo  muy adecuadas en caso de hipertensión, retención de líquidos y ácido úrico.

Fortalecen el sistema inmunológico, favorecen la formación de glóbulos rojos y blancos y ayudan a eliminar el ácido úrico, por lo que son idelaes en dietas depurativas.

Disminuyen el nivel de colesterol y previenen enfermedades del corazón y regulan la presión  arterial. Son ricas en componentes antiinflamatorios y muy adecuadas para embarazadas, ya que son ricas en ácido fólico y ayudan a prevenir el estreñimiento.

A nivel externo, se pueden usar para preparar mascarillas , el zumo de fresas ayuda a eliminr granos y manchas de la piel y son adecuadas para evitar el sarro dental y prevenir la inflamación de encías.

No deben de incluirse en la dieta de personas alérgicas a la aspirina, ya que las fresas son ricas en salicilatos, así como a niños menores de dos años, ya que pueden provocarles alergias.

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Elimina toxinas con la dieta de la fresa

Alimentos para mejorar la circulación. La mala circulación sanguínea puede traer complicaciones que si bien no son graves, general molestias importantes. Por la mala circulación una persona puede desarrollar: celulitis, hemorroides, edemas, várices, calambres, pesadez en piernas,  etc.

Mediante la dieta se puede ayudar a activar la circulación sanguínea, pero a su vez es importante hacer actividad física y consultar con un especialista.

Alimentos para mejorar la circulación:

Loscerealesintegrales,frutossecos, pescados, carnes magras y plátanos son ricos en potasio, sustancia que favorece la eliminación de agua del cuerpo.

Las fresas, cítricos, frambuesas, zanahorias, espinacas, uvas y tomates contienen antioxidantes, estos ayudan a que el cuerpo elimine los radicales libres, consiguiendo que se mejore la irrigación sanguínea y  mantienen en buen estado los vasos sanguíneos.

Los vegetales, salvado de trigo,cerealesintegrales, frutas frescas y desecadas, como también las legumbres son ricas en fibras, éstas ayudan a recular la motilidad intestinal, evitando la constipación  y por ende la aparición de hemorroides.

El agua es fundamental para eliminar toxinas, líquidos y mejorar la circulación ya que una carencia de la misma hace que la sangre circule de forma mucho más lenta.

Las fresas son frutas que abundan en España a partir del mes de marzo hasta y se pueden conseguir hasta julio. La ciudad deHuelvaes la que más produce fresas y fresones en el país.

Las fresas son muy ricas en vitamina en C y antioxidantes, que ayudan a eliminar los radicales libres, los principales causantes de diversos tipos de cáncer.

Aunque son más caras que otras frutas, las fresas poseen propiedades nutricionales que lo justifican. Entre sus propiedades están la protección celular y la prevención del daño oxigénico, lo que mantiene el corazón saludable, y tiene un efecto antiinflmatorio que beneficia a personas con problemas musculares y óseos.

La fresa es rica en fibra saludable que facilita la menor absorción de hidratos de carbono, y ayuda a mantener estables los niveles de azúcar en la sangre.

Par las mujeres, las fresas son particularmente saludables porque les brinda sensación de tranquilidad y bienestar, ya que reduce el estrés y los dolores de la menstruación y la menopausia.

Al comprar fresas debes asegurarte que se vean brillantes, muy rojas, olorosas y con los tallos intactos, los cuales solo se deben sacar hasta cuando sean lavadas. Son muy delicadas, y lo mejor es conservarlas en un recipiente amplio y meterlas en la nevera. Pueden durar en estas condiciones de 4 a 5 días si no están muy maduras.

Colesterol en la dieta, ¿cómo controlarlo?, es la gran pregunta de las personas que padecen de hipercolesterolemia o bien tienen niveles algo elevados de colesterol.

Pues el controlar elcolesterolde la dieta no es una labor difícil, simplemente se trata de saber comer adecuadamente y de elegir alimentos que ayudan a bajar elcolesterolmalo.

Colesterol en la dieta, ¿cómo controlarlo?

Come una taza de fresas por día: las fresas tu ayudan a nivelar el colesterol malo gracias a su aporte de vitaminas C y E. Lo ideal es que las comas por la mañana en el desayuno.

Come pescado tres veces por semana: los pescados azules como el salmón, atún, caballa, sardinas o arenque, son ricos en omega-3, acido graso que eleva el colesterol bueno y baja el malo.

Incorpora legumbres: las legumbres son ricas en  saponinas y esteroles vegetales, sustancias que impiden que el cuerpo absorba elcolesterolde las comidas. Lo ideal es comas legumbres dos veces por semana.

Come aguacates: dos aguacates por semana te ayudarán a reducir el colesterol malo y a aumentar el bueno, además al ser ricas en vitamina E tienen son eficaces para proteger las arterias.

Come manzanas: ricas en pectina reducen elcolesterolmalo, además estas frutas ayudan a digerir mejor los alimentos muy grasos. Lo ideal es que las tomes a modo de colación, a media mañana y a media tarde.

Come ajo: un diente de ajo por día ayudará a que tu sangre se fluidifique. Lo ideal es que lo comas crudo, puede ser picadito en algún aderezo magro, en ensaladas o bien cocido con carnes y pascados.

Pomelos en el desayuno: un vaso de zumo de pomelo, solo o mezclado con naranja es eficaz para reducir elcolesterolmalo y ayuda a eliminar las grasas ingeridas con las comidas.

Aceite de oliva: protege las arterias y neutraliza la acción perjudicial delcolesterolmalo, además mantiene en buen nivel elcolesterolbueno gracias a su aporte de vitamina E.

Come nueces: las nueces son protectoras del corazón, puedes comerlas de la forma en que te guste, ya que ejercen una acción semejante a la delaceitede oliva.

Las fresas son un alimento muy beneficioso para el cuerpo, no solo por el alto poder antioxidante que retrasa el envejecimiento celular, sino por su accionar depurativo e hipotensor, así como nivelador del azúcar en sangre.

Aportan poquísimas calorías lo que las hace aptas para implementar endietasparaadelgazary las especies de fresas silvestres son útiles en casos de ácido úrico en articulaciones.

Aportan grandes cantidades de hidratos de carbono; fibras; vitamina C; ácido cítrico, málico, oxálico, fólico, salicílico, potasio y vitamina E; por lo cual además de los beneficios antes mencionados, resultan eficaces para:

Estimular la motilidad intestinal
Como antiinflamatoria y anticoagulante
Ayudar a la fertilidad
Alcalinizar la orina
Evitar el envejecimiento celular
Aumentar las defensas
Conservar la elasticidad y colágeno de la piel
Prevenir edemas y retención de líquidos
Reducir las probabilidades de padecer ciertos tipos de cáncer
Proteger el músculo cardiaco
Calmar dolores musculares y de huesos

Cuando hace calor dan muchas ganas de comer algo rico y fresco, sobre todo simple de preparar y bajo en calorías, por eso hoy les sugiero un postre sencillo, rápido y apto para diabéticos.

Lo pueden elaborar con fresas solas o bien añadir medio plátano y unas cerezas. Todo dependerá de la dieta y el gusto de cada uno.

Ingrdientes:

250 grs de fresas
250 cc de zumo de naranjas
1 pote de yogur natural o de sabor y descremado
Edulcorante a gusto

Preparación:

Corta las fresas en rodajas y ponlas a macerar con el zumo de naranja y el edulcorante, guarda en el frío. Antes de servir bate un poco de yogur, colócalo en copas y por encima vuelca las fresas maceradas. Una delicia.

La receta que hoy les he traído es baja en calorías, fresca y súper fácil de preparar.

Se trata de un postre ideal para quienes deben cuidar su dieta ingiriendo alimentos poco calóricos pero nutritivos. Si bien este dulce es light, no significa que puedan comerlo de forma indiscriminada, una o 2 porciones son más que suficientes.

Ingredientes:

1/2 kilo de fresas
20 grs de gelatina light de fresas
1/2 taza de agua
2 cucharadas de zumo de limón
2 claras batidas a merengue sin azúcar

Preparación:

Pisa las fresas con tenedor hasta hacerlas pueré y luego bátelas a mano durante 3 minutos.

Hidrata la gelatina en el agua y el zumo, luego calienta a baño de María hasta disolver, añádela a las frutas pisadas y por último incorpora las claras batidas a merengue. Mezcla bien de forma envolvente.

Moja un molde con agua fría y vuelca el postre. Lleva a la nevera hasta que solidifique.

Para desmoldar pasa el molde por agua caliente.

También puedes colocarlo en copas para no tener que desmoldar el postre al momento de servir.

La alergia al melocotón y rosáceas es una reacción del cuerpo ante la ingesta de estos alimentos y sus derivados.

Las frutas de esta familia que más causan reacciones son albaricoques, cerezas, ciruelas y nectarinas,  manzana, kiwis, plátano y las fresas, piña, mora, pera, entre otras.

Esta afección se puede manifestar en 3 cuadros de diferente gravedad:

• Alergia oral: se experimenta picazón y o inflamación en la boca, labios o garganta al momento de ingerirlas. No desencadena en un cuadro más intenso y suele presentarse en alérgicos al polen.

• Urticaria de Contacto: granitos o erupciones en las zonas que tuvieron contacto con la fruta en cuestión.

Las dos formas anteriores no siempre necesitan ser controladas con una dieta excluyente y en algunos casos se soluciona quitando la cáscara de los frutos.

• Alergia proteínas de las frutas: En estos casos las reacciones del organismo son más importante y pueden desencadenar en anafilaxia, sucede por una sensibilización a las proteínas transportadoras de lípidos LTP. Se hace necesaria una dieta libre de estas sustancias.

Referido: Tu otro médico

Hoy les he traído una receta sencillamente deliciosa, apta para quienes padecen dediabetesy para todo aquél que desee cuidar la línea ya que es un postre bajo en calorías.

En caso de que no les agraden las fresas pueden reemplazarlas por la fruta que les guste, en este caso deben utilizar la gelatina diet correspondiente al sabor elegido.

Ingredientes:

300 grs de fresas fileteadas
500 grs de requesón desnatado
2 paquetes de gelatina diet de fresas
Edulcorante a gusto
Queso untable desnatado para decorar

Preparación:

Prepara 1 sobre de gelatina usando solo 3/4 litro de agua. Aparte coloca el requesón en un recipiente y añádele la gelatina ya líquida, mezcla bien y endulza a gusto.

Toma un molde de bizcocho desmontable y en la base coloca un disco de cartón previamente forrado con papel aluminio. Vierte la preparación y lleva a la nevera para que solidifique.

Prepara el otro sobrecito de gelatina de la misma forma que el anterior y llévala a la heladera hasta que se torne espesa.

Una vez lista, retira la preparación de requesón y coloca en la superficie una capa de fresas, por encima vuelca una capa de gelatina espesa y lleva nuevamente a la nevera hasta que se solidifique por completo.

Para desmoldar esta tarta debes pasar por los bordes un cuchillo humedecido con agua tibia y luego abrir el molde desmontable con cuidado. Coloca una espátula sobre el disco de cartón forrado con papel aliçuminio o metalizado y ubica la tarta sobre una fuente.

Decora con queso untable desnatado endulzado con edulcorante.

La receta que hoy les he traído es muy sabrosa, ideal para servir como postre en una reunión especial ya que es diga de los mejores chef.

Además de ser apta para diabéticos aporta muy pocas calorías lo que la convierte en un dulce idóneo para cuando se está haciendo dieta o simplemente cuando se quiere cuidar la linea.

Los ingredientes que a continuación les detallo son para dos comensales, por lo que deberán aumentar la cantidad de los mismos según las porciones que deseen lograr.

Bavaroise de fresas

Ingredientes:

1 taza de requesón desnatado
1 taza de fresas
15 grs de gelatina sin sabor
3/4 de leche desnatada
1 cucharadita de edulcorante líquido
1 cucharada de zumo de limón

Preparación:

Disuelve la gelatina e la leche mientras mezclasy calientas a fu4ego muy suavecito. Pasa el requesón por un cedazo y aplasta bien las fresas hasta convertirlas en puré, mezcla ambas preparaciones con la leche, el zumo de limón y edulcorante.

Coloca en un molde de flan o potecitos individuales y deja en la nevera hasta que solidifique.

Es posible hacer el mismo postre con una pequeña variante:

Ingredientes:

1 pote de yogur diet de fresas
7 grs de galatina sin sabor
Edulcorante líquido a gusto
1/2 taza de leche desnatada
1/2 taza de puré de frutillas

Preparación:

Disuelve la gelatina en la leche caliente, añade el puré de fresas y el yogur, endulza a gusto y coloca la preparación en moldes individuales, deja solidificar en la nevera.

Loscerealescon fresas constituyen una exquisita opción si deseas agregar a tu dieta recetas bajas en calorías. En relación a sus ingredientes la fresa, posee efectos antivíricos, es un poderoso anticancerígeno y bactericida.

Por otra parte, la avena es un poderoso antioxidante. Contiene mucha fibra, tiene efectos laxantes, estimula el aparato digestivo y fortalece los huesos. La siguiente receta es para 1 persona, y la ración aporta aprox. 280 calorías.

Ingredientes

2 cucharadas de copos de avena
10gr de avellanas peladas
50ml de leche desnatada
75gr de queso tipo quark desnatado
200gr de fresas o de cualquier fruta de temporada
Edulcorante

Preparación

Primero, parte las avellanas en trozos grandes. Mezcla las avellanas con la leche y el queso. Si quieres puedes añadir edulcorante. Lava las fresas, quítales el tallo y sécalas un poco. Córtalas en daditos y añádelas a la mezcla anterior.

Fruta muy reconocida mundialmente y utilizada en todo el mundo, la fresa comienza a aparecer hacia la primavera europea.

Originaria de América, fue introducida por colonos estadounidenses en Europa allá por el siglo XIX; los primerosfrutosque llegaron a Europa no tuvieron el éxito deseado por lo que su malcultivoprovocó que fueran de poco sabor y tamaño. Pero rápidamente una nueva cruza con fresas originarias de Chile finalmente conseguiría que en Europa se diera comienzo alcultivode todo tipo de fresas y fresones de gran tamaño y rico sabor.

Actualmente la fresa es cultivada en Italia, Estados Unidos, Israel y España (en la provincia de Huelva) y permite ser exportada a Francia, Alemania, Reino Unido, Holanda, Bélgica, Austria y Suiza.

La fresa se caracteriza por ser una fruta multiuso, debido a su rico sabor dulce y a su tamaño se puede encontrar en tortas, tartas, pasteles, ensaladas de fruta o decorativos de postres.

Basándonos en el valor nutricional de las fresas podemos destacar una gran cantidad de hidratos de carbono como lo son la glucosa, fructosa o xilitol, además de brindar interesantes aportes de fibra que permitirá un correcto funcionamiento del tránsito intestinal.

Sobre compuestos orgánicos se puede destacar el contenido de ácido cítrico (recomendado para mujeres embarazadas debido a su gran poder alcalinizante y desinfectante), ácido oxálico, ácido málico y vitamina C (fundamental para el correcto funcionamiento del sistema inmunológico).

Por último cabe destacar el aporte en menor proporción de potasio y vitamina E; esta última ayuda e interviene en todo tipo de estabilidad celular así como también el cuidado de lafertilidadtanto en el hombre como en la mujer.