Consumir frutas y verduras, ¿frescas o congeladas?. Frutas y verduras son una gran fuente de nutrición en la dieta, ellas están llenas de vitaminas, minerales, fibra y fotoquímicos que pueden proteger contra el cáncer, enfermedades del corazón, problemas de salud, accidente cerebro vascular y otros; pero cuáles son mejores ¿las frescas o las congeladas?

Los productos frescos de temporada siempre es una buena opción. Pero las frutas y verduras congeladas o enlatadas , sin sal o azúcar, son tan buenas como las frescas. Además tenemos la posibilidad de guardar, y así la opción de consumirlas durante todo el año, y no solamente en la temporada.

Varios estudios han confirmado que las frutas y verduras congeladas ofrecen los mismos nutrientes esenciales y beneficios para la salud como las frescas. Las frutas y verduras congeladas no son nada más que las frutas y hortalizas frescas que han sido blanqueadas (cocidas por uncortotiempo en agua hirviendo o al vapor) y congelados a pocas horas de haber sido seleccionadas. Además, las frutas y verduras congeladas son procesadas en su mejor momento en cuanto a frescura y nutrición.

La idea es centrarse en consumir más frutas y verduras en su dieta, ya sea frescas, congeladas, cortadas en dados, en rodajas, al vapor, en bruto, lo que sea, lo único que importa es comerlas como sea.

Aquí  algunas maneras fáciles de hacer aumentar más frutas y vegetales frescos o congelados en su dieta.

* Comprar muchos tipos de frutas y hortalizas.

* Comprar congelados y secos, así como las frutas y hortalizas frescas

* Experimentar con nuevos tipos de frutas y verduras

* Mantenga un tazón de frutas, pasas u otras frutas secas en la cocina y en la oficina.

* Mantenga un plato de verduras cortadas en el estante superior de la nevera siempre lista para agregar a un plato.

* Agregue fruta al desayuno.

* Escoja frutas para el postre.

* Agregue frutas y verduras para el almuerzo agregándolos en la sopa, ensaladas, o troceados.

* Añadir las variedades extra de verduras congeladas al preparar sopas, salsas, etc.

Trucos para engañar al estómago.Es cierto que muchas veces nos esforzamos por no comer, pero luego de intentarlo durante algunas horas, nuestra fuerza de voluntad finalmente flaquea; y ahí viene la hecatombe, y ¡tiembla la heladera!.

Nos abalanzamos a lo que encontremos, nos da igual, lo importante es comer; pero ahí esta el tema de la falla de nuestra alimentación. No solo que no debemos aguantar un deseo de comer, sino que nuestra dieta debe tener esos comodines para llenar o engañar nuestro estómago y así no sentir ansiedad.

Laansiedadno es buena consejera, no importa si esta bien o mal lo que comemos (por lo general todos sabemos que debemos comer, y que no), sino que comer algo en ese momento es lo único que nos importa. Pues bien, es hora de poner en práctica algunos consejos útiles.

Dato importante: En la heladera o a mano es importante tener alimentos light, nada de dulces o en su caso mermeladas y postres light. No debemos comprar alimentos o golosinas que no debemos comer, si no las vemos, no las deseamos.

Alimentos que tenemos que tener a mano, por si el ataque deansiedades imparable:

1. Yogur descremado con frutas: Aportan 100 calorías por pote, contienen fibra, proteínas de buena calidad, calcio y vitaminas. Además de nutritivos son refrescantes y calman laansiedadpor comer algún alimento dulce. Son fáciles de adquirir y transportar especialmente cuando se está en la calle.
2. Yogur descremado con cereal: Aportan 120 calorías por pote, contienen más fibra que los que vienen con fruta, proteínas de buena calidad, calcio y vitaminas. Brindan un poco más de saciedad que la opción anterior ya que el cereal demanda más masticación. Son fáciles de adquirir y transportar.
3. Barritas de cereales: Aportan, en promedio, 110 calorías y hay en el mercado diferentes variedades; con frutas deshidratadas, frutas secas y trocitos de chocolate. Se puede consumir 1 o 2 por día. Las versiones light contienen aproximadamente la mitad de calorías. Aportan fibra, proteínas, poca grasa, vitaminas y minerales. Brindan sensación de saciedad, se recomienda masticarlas bien.
4. Frutas frescas: Cualquier fruta está permitida, se aconsejan sin embargo, aquellas de mayor consistencia como manzana, pera, durazno (con cáscara) o banana no muy maduras. Aportan, en promedio, entre 60 y 140 calorías por unidad, agua, fibra, vitaminas y minerales. La masticación y el sabor dulce disminuyen la ansiedad.
5. Gelatina diet: Aporta aproximadamente 10 calorías por porción. Es una buena opción para calmar la ansiedad, se puede consumir a voluntad. Para aumentar la sensación de plenitud, se puede combinar con unos trocitos de frutas frescas o al natural diet, con yogur o queso blando descremado.
6. Caramelos ácidos: Disolver un caramelo ácido en momentos de ansiedad, contribuye a disminuirla, pruebe especialmente 10 o 15 minutos antes de las comidas.
7. Gaseosa diet: Debido al gas que contienen brindan sensación de plenitud, no aportan calorías y se pueden tomar a voluntad. Lo que sí, se recomienda no exagerar con las bebidas colas porque la cafeína puede aumentar la ansiedad.

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Alimentos contra mala circulación. Existen alimentos que ayudan a contrarrestar las molestias generadas por la mala circulación y a su vez fomentan un buen retorno venoso.

Por ejemplo los alimentos ricos con grasas poliinsaturadas ayudan a fluidificar la sangre y combatir elcolesterolmalo, este nutriente está presente en todas las semillas – soja, girasol, maíz, etc-, pescados azules y frutos secos.

Por otro lado, los alimentos altos en potasio ayudan a eliminar líquidos y prevenir edemas, éstos son las hortalizas, frutas frescas,cerealesintegrales, legumbres y levadura de cerveza.

La fibra también es importante para favorecer el retorno venoso, esta la encuentras en vegetales,cerealesintegrales, frutas y algas. Por otro lado, la fibra ayuda a absorber sustancias en el intestino, impidiendo que sean asimiladas por el cuerpo, como es el caso de las grasas y el colesterol.

Por último el consumo de agua es fundamental. Los líquidos ayudan a eliminar toxinas y mejorar la circulación de la sangre. Es fundamental que  tomes al menos dos litros de agua por día, además de zumos de frutas, infusiones, caldos, etc.
Las infusiones mas recomendadas para estos casos son las de té rojo, diente de león, cola de caballo, entre otras, por su efecto diurético.

Alimentos que rejuvenecen. El paso del tiempo es inminente, no se puede evitar pero sí es posible retrasar las consecuencias de la edad y a la vez aminorar los efectos que el reloj tiene sobre la imagen.

La dieta y los buenos hábitos de vida son cruciales para tener una imagen y cuerpo jovial independientemente de los años que pesen sobre tus hombros.

Para poder asegurarte aparentar menos años de los que tienes procura que tu dieta diaria contenga estos alimentos que rejuvenecen:

•    Vegetales de todo tipo, sobre todo de hoja verde como espinaca, acelga, lechuga, etc…

•    Vino tinto por su alto contenido en un antioxidante llamado resveratrol

•    Frutas frescas, en su mayoría: frutos rojos, manzanas, aguacate

•    Té verde por ser rico en el antioxidante EGCG

•    Miel, es rica enantioxidantescomo las frutas y vegetales, además provee de energía y carbohidratos indispensables para el funcionamiento del cuerpo.

•    Lácteos desnatados de todo tipo, sobre todo yogures. Los lácteos son ricos en fitoquímicos, vitaminas D, K y calcio, vitamina A y nutrientes como potasio, magnesio, riboflavina y vitaminas B12.

•    Frutos rojos por poseer una alta concentración de flavonoides, potentes antioxidantes, y a la vez aportan ácido ellagic, un anticancerígeno.

•    Brócoli, excelente fuente de vitamina A y de vitamina C, es a la vez antioxidante.

•    Pescados por ser abundantes en proteínas saludables y en ácidos grasos omega-3: salmón, caballa, bonito, atún, sardinas, anchoas, sábalos, truca, mariscos.

•    Usa cúrcuma como condimento en tus comidas.

•    Ajo, es un potente anticancerígeno.

•    Ciruelas pasas, ricas enantioxidantesque ayudan a prevenir la proliferación de radicales.

•    Tomates, por ser una buena fuente de flavonoides, especialmente licopeno y caroteno.

•    Chocolate, con alto contenido en cacao puro ayuda a retrasar el envejecimiento.

•    Algas, son ricas en selenio y yodo, además son una buena fuente de fibra soluble.

•    Calabazas, abundantes en vitaminas, nutrientes esenciales y antioxidantes. Son eficaces para retrasar el envejecimiento, estimulan la función metabólica, disminuyen la glucosa en sangre y elcolesterolmalo.

•    Soja, es rica en grasas insaturadas saludables,antioxidantesy flavonoides, además proveen proteínas vegetales.

•    Agua, es imprescindible para hidratar el cuerpo, eliminar toxinas y garantizar el correcto funcionamiento de todos los órganos, internos y externos (piel).

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Alimentos para mejorar la circulación. La mala circulación sanguínea puede traer complicaciones que si bien no son graves, general molestias importantes. Por la mala circulación una persona puede desarrollar: celulitis, hemorroides, edemas, várices, calambres, pesadez en piernas,  etc.

Mediante la dieta se puede ayudar a activar la circulación sanguínea, pero a su vez es importante hacer actividad física y consultar con un especialista.

Alimentos para mejorar la circulación:

Loscerealesintegrales, frutos secos, pescados, carnes magras y plátanos son ricos en potasio, sustancia que favorece la eliminación de agua del cuerpo.

Las fresas, cítricos, frambuesas, zanahorias, espinacas, uvas y tomates contienen antioxidantes, estos ayudan a que el cuerpo elimine los radicales libres, consiguiendo que se mejore la irrigación sanguínea y  mantienen en buen estado los vasos sanguíneos.

Los vegetales, salvado de trigo,cerealesintegrales, frutas frescas y desecadas, como también las legumbres son ricas en fibras, éstas ayudan a recular la motilidad intestinal, evitando la constipación  y por ende la aparición de hemorroides.

El agua es fundamental para eliminar toxinas, líquidos y mejorar la circulación ya que una carencia de la misma hace que la sangre circule de forma mucho más lenta.

Una dieta de frutas es una de las maneras más efectivas y saludables deadelgazary desintoxicar el organismo. Y una de las más deliciosas también  si la dieta incluye frutas refrescantes de estación.

Es una dieta fácil de seguir y puedes adaptarla a tus necesidades. Para que sea más efectiva, es recomendable que bebas 2 litros diarios de agua y realizar ejercicio con regularidad de forma moderada.

Esta dieta de fruats referscantes debes realizarla por solo 5 días, de prolongarla podría producir un déficit nutricional. Como siempre lo recomiendo, consulta a tu médico antes de hacerla.

Menú de dieta de frutas refrescantes

Día 1

Desayuno
Dos porciones de fruta al gusto.

Almuerzo
Filetes de pescado al gusto cocido a la plancha.
Dos piezas de fruta al gusto.

Merienda
Dos porciones de fruta al gusto.

Cena
Tres rodajas de queso mozzarella.
Dos porciones de fruta al gusto.

Día 2

Desayuno
Dos porciones de fruta al gusto.

Almuerzo
1/4 de pollo a la plancha, sin la piel ya que es donde se encuentra la mayor concentración de grasas y toxinas, aliñado con jugo de limón.
Dos porciones de fruta al gusto.

Merienda
Dos porciones de fruta.
2 piezas de fruta al gusto.

Cena
Dos yogures desnatados al gusto.
Dos piezas de fruta al gusto.

Día 3

Desayuno
2 porciones de fruta al gusto.

Almuerzo
Una tortilla francesa.
Dos porciones de fruta al gusto.

Merienda
Dos porciones de fruta al gusto.

Cena
50 gramos de queso descremado.
Dos porciones de fruta al gusto.

Día 4

Desayuno
Dos porciones de fruta al gusto.

Almuerzo
Dos filetes de pescado a la plancha aliñado con jugo de limón.
Dos piezas de fruta al gusto.

Merienda
Dos porciones de fruta al gusto.

Cena
Dos rebanadas de pan integral con queso descremado.
Dos piezas de fruta al gusto.

Día 5

Desayuno
Dos porciones de fruta al gusto.

Almuerzo
Una lata de atún.
Dos piezas de fruta al gusto.

Merienda
Dos porciones de fruta al gusto.

Cena
Dos vasos de leche desnatada sin azúcar.
Dos porciones de fruta al gusto.

Referido: Alimentación sana

Esta dieta purificadora la puedes ponerla en práctica después de la Navidad o la Nochevieja para limpiar tu estómago del exceso de comida y bebida de estas celebraciones.

Solo un día debes hacer esta dieta, no más. Si la sigues al pie de la letra lograrás eliminar toxinas de tu cuerpo de forma sencilla y saludable.  Y además, deliciosa,  ya que se basa en tomar zumos de frutas frescas.

Las infusiones indicadas deben tomarse sin azúcar o con edulcorante, y las comidas se condimentan de forma mínima.

Menú de la purificadora

En ayunas: 1 vaso de zumo de limón y pomelo.

Desayuno: 1 infusión, 1 tostada de pan integral o 1 yogurt descremado chico y 1 vaso de zumo de kiwi o durazno.

Media mañana: 1 vaso de zumo de zumo de pera.

Almuerzo: 1 suprema de pollo o filete de merluza y 1 vaso de zumo de mandarina.

Media tarde: 1 vaso de zumo de manzana.

Merienda: 1 infusión, 1 tostada de pan integral o 1 yogurt descremado chico y 1 vaso de zumo de sandia o melón.

Cena: 1 plato hondo de sopa de verduras o de ensalada mixta y 1 vaso de zumo de ciruela.

Antes de acostarte: 1 vaso de zumo de limón y naranja.

Referido: Nutridieta

Después de todo el sacrificio que hiciste durante el verano con alguna dieta bikini, el colmo sería que te eches al abandono ahora en otoño.

Si bien no es tan fácil quemar calorías durante el frío, tampoco es imposible.  Y justo por esta razón es que debes estar más al pendiente de tu peso.

Aquí algunos trucos para mantener la figura durante este otoño:

Come frutas frescas y verduras crudas: come las frutas en las colaciones y come las verduras en ensaladas o entradas, así podrás mantener el equilibrio nutritivo en tus comidas, saciar tu estómago y evitar los atracones.

Come alimentos saciantes para evitarte laansiedadpor las comidas y la tentación de los alimentos adictivos y engordantes y que por lo general nos dan ganas de comer entre comidas.

Organiza tu estilo de vida: no solo la comida, sino todas tus actividades diarias (no solo te servirá para mantener tu peso sino para todo). Todo lo que haces durante el día afecta de salud, y por tanto, apariencia.

Haz algodivertidoque te mantenga en movimiento: si no te gusta el gimnasio (aunque sería lo ideal porque hay buenas actividades interiores como el spinning y el Pilates), con hacer actividades domésticas o cualquier otra cosa que te mantenga activ@, está haciéndole un bien a tu salud. Tu peor enemigo durante el frío es el sedentarismo.

Toda dieta paraadelgazarte recomienda comer mucha fruta, sobre todo las frutas ligeras y jugosas. Por lo tanto, es natural que algunas personas asocien el consumo de fruta con el adelgazamiento. Pero… ¿es esto cierto?

Los expertos opinan que cenar solo fruta NO adelgaza. Esto se debe a que si no tienes grasa que perder el organismo no tratará de deshacerse de ella.

Algunas personas confunden tener sobrepeso con flacidez, la cual ocurre por lo general en el abdomen y los brazos por el escaso de tono muscular, que es resultado de la falta de ejercicio.

Sin embargo, cenar solo fruta sí puede ser efectivo de forma temporal si lo que se desea es aligerar el cuerpo por retención de líquidos y para depurarlo en caso de indigestión.

Las frutas tienen un poder diurético pero no adelgazante. Son ricas en agua, fibra, vitaminas y minerales pero no reemplazan a una completa. Además, en una dieta equilibrada no te debes pasar de las 3 a 4 porciones diarias, ya que un exceso de fruta provee azúcares y calorías demás.

Verano, la mejor época para comer todo tipo de frutas, sobre todo las frescas y jugosas, que son las más ricas y que no podíamos comer tanto en invierno porque no estaban en temporada y podían afectar el estómago.

Pero ahora ya no, la fruta es lo mejor para ponerse flaco(a) y mantenerse así en verano. La fruta es buena para tu sistema inmunológico, digestión, piel, cabello, vista, corazón, pulmones y sistema circulatorio. ¡Así es que a comer fruta se ha dicho!

Frutas para el verano

Albaricoques.
Bayas (moras, zarzamoras, arándanos, fresas, grosellas rojas, grosellas negras, etc).
Cerezas.
Duraznos.
Mandarinas.
Mangos.
Melón de pulpa verde dulce.
Melón.
Sandía.
Naranja.
Kiwi.

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