La dieta Heller está dirigida a quienes gustan de comer hidratos de carbono o, para ponerlo en términos más sencillos, ‘los ricos dulces’.

Si eres de los que siente una necesidad compulsiva de picar bocadillos dulces a media mañana, a media tarde o incluso a media noche, ésta es la dieta que te ayudará a controlar esta ‘adicción de los carbohidratos’.

Los hidratos de carbono, también llamados carbohidratos, azúcares o almidones son las principal fuente de energía inmediata para el organismo, por lo tanto ten cuidado de lasdietasque te privan de este nutriente.

Mala fama de “engordantes” se le han hecho a los hidratos de carbono, cuando en realidad el aumento de peso depende de la cantidad y de con qué otros alimentos combinemos los carbohidratos.

La dieta Montignac no es una dieta para personas con problemas de paciencia y disciplina. Esta dieta es larga y requiere dedicación, aunque los resultados bien valen el esfuerzo.

La base de esta dieta es la combinación de alimentos según el contenido de sus nutrientes. Los glúcidos son los de más cuidado, ya que un exceso de ellos impide que el páncreas los procese y por tanto, se produzca el sobrepeso por acumulación.

Las alcachofas pertenecen al grupo de las Asteráceas, y es en esta época donde comienza a verse con sus mejores propiedades. Muy popular como alimento dietético por su bajo contenido en calorías, tiene además muchas vitaminas y minerales en su composición.

Destacamos la Vitamina A, B6, y minerales como Fósforo, Hierro y Calcio. Cuenta además con grandes proporciones de Glúcidos, Proteínas, H.de Carbono, Magnesio, Potasio y Sodio.

Los meses de Septiembre y Octubre son los óptimos para el Boniato, un tipo de batata dulce que proviene de una planta subtropical, principalmente cultivada en países latinos.

En su composición encontramos que casi su totalidad es agua, siendo esta su 70%, y ofrece vitaminas A, C, B1, B2 y B6.