Alimentos ricos en grasas saludables. Los lípidos deben ser del tipo insaturados por ello, se recomiendan los alimentos ricos en grasas saludables. En la dieta del adulto los alimentos que contienen grasas saturadas deben de quedar como un consumo muy esporádico; aunque idealmente se prescindirá de ellos.

A causa del poder calórico de los lípidos, en la dieta del adulto sano se recomienda que el consumo no supere el 30-35% de las calorías totales.

Reducir las grasas saturadas es muy importante, así como sustituirlas por grasas mono y poliinsaturadas, como las que se hallan presentes en los aceites y derivados como en  el pescado azul,aguacatey frutos secos, además de contribuir a reducir en casi la mitad, el riesgo de desarrollar una enfermedad cardiovascular.

Hay que saber que una alimentación cardiosaludable debe ser rica en fibra, donde se incluyan frutas y verduras, cereales, legumbres y frutos secos, para conseguir un balance positivo de grasas insaturadas frente a las grasas  saturadas y trans.

Las grandes propiedades del anacardo. Procede de la India y es uno de los frutos secos más completos, lo que hace ideal para tomarle como complemento y con la peculiaridad de producir frutos secos y frescos al mismo tiempo.

La semilla del anacardo se encuentra en el interior de una especie de nuez que forma parte del fruto, la cáscara de la semilla contiene una resina tóxica, que es preciso eliminar antes de extraer el fruto, hecho por el cual, aparecen el mercado pelados y generalmente tostados, proceso por el cual se elimina la toxicidad.

Alimentación contra arteriosclerosis. Una dieta sana y equilibrada acompañada de buenos hábitos de vida ayuda a conservar una buena salud, y en cuanto a la arteriosclerosis, resulta ser un arma más que efectiva.

La arteriosclerosis sucede por la acumulación de grasa,colesteroly calcio en las paredes arteriales, lo que hace que se ensanchen y engrosen dificultando la circulación de la sangre.

La calidad de la grasa en la dieta es importante para el desarrollo y el crecimiento normal y tiene un gran impacto sobre el nivel decolesterolen la sangre, las enfermedades coronarias o los accidentes cerebro-vasculares, es por esto que no debemos eliminar la grasa de la dieta, sino saber elegir qué grasas son las mejores para nuestra nutrición.

Algunas fuentes importantes de grasas insaturadas son los aceites vegetales (aceite de oliva o girasol) y sus derivados (margarina), el pescado azul, los frutos secos y las semillas, que consumidas en moderación son buenas para la dieta.

Las salsas y condimentos son acompañamientos que dan sabor pero además enriquecen nutricionalmente los platos.

Las salsas y condimentos aportan calorías y nutrientes extras a cada comida, una vinagreta suma 165 kilocalorías y grasas insaturadas, por su parte la bechamel 123 kilocalorías por cucharada y la mitad de calcio de un vaso de leche.

Las grasas son el punto de la cuestión en la alimentación, sobre todo si sufres de sobrepeso u obesidad. Las grasas también son las enemigas de toda dieta. Para que puedas llevar una alimentación equilibrada aquí haremos un análisis de las diferencias entre grasas insaturadas y grasas saturadas.

Debemos saber también que las grasas, en su ingesta adecuada, son imprescindibles para nuestra nutrición, así que no podemos prescindir de ellas para una alimentación equilibrada. Veamos las diferencias entre estos tipos de grasas: