Consejos para reducir las grasas saturadas de la dieta. Un exceso de grasas saturadas en la alimentación resulta perjudicial para la salud, ya que dichas grasas tienden a aumentar los niveles de colesterol en sangre.

La dieta  que se consume en la actualidad contiene excesiva cantidad de grasas perjudiciales para el corazón y para poder reducir las grasas  saturadas de la dieta se recomienda:

Las causas delcolesterolalto, cómo evitar elcolesterolLDL. Usted no está solo, hay millones de personas que tienen el colesterol alto como usted. ¿Pero qué hizo que usted llegara a estos niveles?

A continuación  le damos una pauta de lo que pudo haberlo provocado, así de esta manera usted puede hacer algo más por su salud, y la reducción del colesterol.

Enemigos de un corazón sano. Para mantener un corazón en condiciones saludables,  los elementos más importantes de la dieta y por los que hay que preocuparse son los niveles de colesterol y el exceso de  sal, ya que ésta última es necesario restringirla, así como los alimentos salados.

En segundo lugar hay que controlar  los niveles de colesterol, que es una sustancia grasa, que se encuentra en la sangre y que se produce principalmente en el organismo y que juega un papel fundamental en la función de las células.

Tener un corazón saludable. Diversos factores de riesgo, como elcolesterolalto, la presión arterial alta, laobesidady ladiabetesestán directamente directamente relacionados con las enfermedades del corazón, además su manejo está vinculado a un estilo de vida saludable. Por otra parte, el consumo de alcohol y tabaco, son peligros añadidos

Para cuidar al corazón, se requiere una dieta baja en grasa, especialmente en grasas saturadas y grasas trans. La grasa saturada está presente en la mantequilla mientras que la grasa trans, se encuentra en los alimentos procesados, como las patatas fritas y las galletas. El queso también contiene grasa, por lo que es bueno consumirlo en cantidades moderadas.

Reducir las grasas saturadas es muy importante, así como sustituirlas por grasas mono y poliinsaturadas, como las que se hallan presentes en los aceites y derivados como en  el pescado azul,aguacatey frutos secos, además de contribuir a reducir en casi la mitad, el riesgo de desarrollar una enfermedad cardiovascular.

Hay que saber que una alimentación cardiosaludable debe ser rica en fibra, donde se incluyan frutas y verduras, cereales, legumbres yfrutossecos, para conseguir un balance positivo de grasas insaturadas frente a las grasas  saturadas y trans.

Elegir carnes rojas o blancas. Todas ellas, contienen proteínas de excelente calidad y una buena cantidad y variedad de vitaminas y minerales, aunque se recomienda un consumo moderado de este grupo de alimentos para contribuir a un buen estado de salud así como a la prevención de enfermedades como la anemia y la desnutrición.

Las carnes rojas contienen gran cantidad de hierro, que el organismo puede absorber con facilidad, aunque las carnes que más hierro contienen son las de caza, aunque también más purinas, que se transformarán en ácido úrico y más grasas saturadas.

Ácidos grasos saturados, un peligro para la salud. Los ácidos grasos saturados son los menos saludables para el organismo, tienden a elevar las tasas de colesterol y triglicéridos en sangre si se consumen en exceso. Se encuentran principalmente en  carnes, vísceras, embutidos, huevos, lácteos enteros  y productos alimenticios preparados.

También están presentes en elaceitede coco y palma, y en los productos con grasas hidrogenadas, como margarinas, snacks y productos de repostería industrial entre otros.