Los nutricionistas hablan mucho de las grasas hidrogenadas y su impacto en la alimentación, pero ¿qué son las grasas hidrogenadas? Lasgrasas hidrogenadasson las grasas vegetales, que tras procedimientos químicos, cambian su textura y sabor, actuando en el cuerpo como grasas saturadas.

Las grasas vegetales o grasas insaturadas, se encuentran como su nombre lo dice, en los alimentos de origen vegetal (aceite de oliva, aceitede maíz,aceitede girasol,frutossecos y como excepción, en el pescado azul).

A estas grasas se les conoce también “grasas buenas” porque tienen la particularidad de contribuir a la reducción de los niveles de colesterol, por eso se les considera beneficiosas para el corazón.

La manquetilla y la margarina son alimentos muy calóricos, pero demasiado ricos. A la hora cuidar la dieta, nos preguntamos siempre cuál es mejor consumir.

Consumer ha realizado una comparativa nutricional entre 6 mantequillas y 4 margarinas del mercado español y el resultado final dice la que margarina es más saludable para su consumo diario. La diferencia fundamental entre ambos productos es la siguiente:

El dátil proviene de la palmera datilera, y es en Octubre cuando lo encontramos en su punto justo. Se la considera una fruta edulcorante, ya que un 70% de su composición es azúcar.

Es sumamente nutritiva, ya que aporta al organismo buenas cantidades de Hierro, Calcio, Sodio, Magnesio, Carbohidratos, Fosforo y Potasio, además de contener riboflavina, ácido ascórbico, niacina, triptófano y Vitaminas A, B y C.

Es sabido por todos que una de las causas de cáncer es una alimentación no equilibrada, con excesos en la ingesta de calorías y grasas.

Así como la alimentación es clave para el tratamiento del cáncer, también una alimentación equilibrada puede ayudarnos a prevenir los riesgos de esta enfermedad. Veamos algunos qué debes comer para prevenir el cáncer.

Ya vimos en una entrada anterior acerca de los beneficios y riesgos de las grasa animal, ahora nos toca su contraparte, la muy alabada grasa vegetal.

Estas grasa, como su nombre lo dice, proviene del reino vegetal. Se puede extraer de diversas partes de una planta como sus hojas, frutos, tallos, semillas y flores. Esta grasa es insaturada, es decir, que tiene menos átomos de hidrógeno que la grasa saturada. Y a su vez se divide en: