Tal como les comento en otra nota, el mijo es un cereal además de sabroso y saludable, carente de gluten por lo cual resulta idóneo para personas celíacas como autistas.

Hoy les enseñaré a realizar una receta sencillísima y súper original la cual de seguro les fascinará. A ponermanosa la obra!

El fin de semana está a unas horas de alcance y no hay nada mejor que disfrutarlo descansando junto a la familia. Pero un detalle importante que no debe faltar es alguna delicia dulce que degustar en esos días de ocio, tanto para los chicos como para los grandes.

Por eso es que hoy les propongo preparar un bizcocho súper nutritivo y carente de gluten, especial para disfrutar en los desayunos o por las tardes junto a una taza de chocolate calentito.

Las personas celíacas deben suprimir de su dieta todo alimento que contenga gluten, si bien esta sustancia se encuentra en gran variedad de comidas existen otras que son aptas.

Como es el caso de la tapioca, que no es precisamente un cereal sino un tipo de harinasin glutenelaborada con el tubérculo de mandioca (yuca).

Como les comentaba, la tapioca es la harina obtenida del tubérculo de la mandioca. Esta puede utilizarse en multitud de platillos como panificados.

Por ello es que hoy les enseñaré a realizar un pan de tapioca con sabor queso, ideal para degustar antes de las comidas o bien para la vianda de los chicos.

La receta que hoy les propongo realizar es muy sencilla, rápida y sumamente nutritiva. Ideal para los pequeños celiacos de la casa.

Sirve no solo para degustarla sola, sino como acompañamiento de otros postres, la clave está en usar el ingenio culinario para lograr platos originales y muy ricos.

La receta que hoy les he traido es más que sencilla, rápida y económica. Estos chapatís además de ser muy ricos están elaborados con harina de quínoa que aporta gran cantidad de vitaminas, minerales, lisina, calcio y fósforo.

Por todo esto y más, este plato es óptimo para incorporar en la dietasin glutende grande como chicos.