En una anterior nota les hemos comentado acerca de los beneficios del hierro en la salud y cuales son los alimentos más ricos en este mineral; recuerden que si se mantiene una dieta equilibrada las reservas de hierro serán tranquilamente abastecidas.

Pero a la hora de comer hay que tener en cuenta que existen alimentos que actúan como inhibidores de la absorción del hierro y otros que la potencian, por eso hoy les daremos todos los detalles que deben conocer.

El hierro es un micromineral que participa en en la formación de la hemoglobina, de los glóbulos rojos y en la actividad de las enzimas del cuerpo.

Las reservas corporales de hierro se alojan en el hígado, el bazo y en la médula ósea.

Por lo general es un alimento que forma parte de nuestra dieta siendo uno de los ingredientes clásicos de ensaladas, con la que acompañamos los distintos tipos de carnes. Pero es esencial que sepamos la importancia que tiene la lechuga en función de nuestro organismo, ya que se puede considerar un súper alimento con un sin fin de propiedades y beneficios.

Esta planta de tallocortoy hojas verdes brillantes es rica en betacaroteno, pectina, fibra, lactucina y una gran variedad de vitaminas como, A, E, C, B1, B2 y B3, siendo también rica en calcio, magnesio, potasio y sodio.

¿Notas que te agitas demasiado cuando corres un poco o subes una escalera?, mismo caso ¿si acomodas tu casa? ¿ir de compras te quita mas energía de lo habitual?.

Si este es tu problema es necesario bajar el consumo de grasas saturadas que se encuentran en las carnes grasas, en lácteos enteros y en algunos productos industrializados como galletitas que contienen grasas trans.