El Filete de merluza constituye una excelente opción para agregar a nuestra dieta si buscamos platos con bajo contenido en grasas para disminuir el colesterol. La merluza pertenece al grupo denominado peces blancos.

Al ingerirlos, la pequeña cantidad de grasa se almacena en el hígado, dando como resultado una carne muy magra, ideal para quienes llevan una dieta pobre en lípidos. Estos pescados pueden ser redondos o planos, se adaptan perfectamente a la congelación y son ideales para prepararlos en filetes.

Ayer hablamos acerca de los beneficios del Té Verde, hoy veremos otras más ventajas que podemos obtener al ingerir esta infusión.

• Hepatoprotector
Su riqueza en oligoelementos y vitamina C lo recomiendan para prevenir las afecciones digestivas y hepáticas. Algunas investigaciones recavaron que el extracto del té verde inhibe el sistema enzimático del hígado llamado P450, que contribuyen a la producción de sustancias que inducen cáncer.

La vesícula biliar es un pequeño órgano que se encuentra debajo del hígado y tiene forma de pera, almacena bilis (producto secretado por el hígado) hasta que el aparato digestivo la necesite.

La bilis está formada por sales biliares, electrólitos, pigmentos biliares como la bilirrubina,colesteroly otras grasas. El cuerpo la usa para hacer más solubles al colesterol, grasas y vitaminas de los alimentos grasos.

La  lechuga nuevamente es la aliada ideal e incondicional ya que esta verdura contiene una sustancia que ejerce en nuestro organismo efectos sedantes y calmantes, la misma se llama lactucina que además de disminuir el nerviosismo, nos ayuda a combatir el insomnio por esa razón es recomendable comer lechuga en la cena.

Además es muy importante preparar las ensaladas con atún, nueces y almendras ya que son ricas en selenio, un mineral que actúa reduciendo los estados de alteración y nerviosismo. También es muy beneficioso consumir yogur tanto en el desayuno como en la merienda porque poseen calcio y esto hace disminuir la irritabilidad.

La alcachofa, aunque no es la verdura más popular, tiene muchas propiedades que debieran darle un lugar de honor en nuestra dieta semanal, como lo tiene en muchos suplementos naturales para pérdida de peso y enfermedades hepáticas.

Y es que la alcachofa favorece la digestión de las grasas, estimula la función de los intestinos y tiene propiedades diuréticas y depurativas que ayudan abajar de pesoy eliminar las impurezas de la vejiga y los riñones.